Les boutiques qui vendent des produits de l'artisanat (surtout pour les touristes) sont des commerces légaux. Certains emploient même plus d'un revendeur et des familles entières vivent de ce boulot qui nécessite patience et parfois du courage car il est de moins en moins évident de convaincre les clients qu'un prix peut être fixe ou légèrement négociable ! Par exemple, à Sidi Bousaïd, où les loyers sont plus chers que sur les Champs-Elysées les commerçants patentés sont "condamnés" à faire du chiffre. Ils sont, malheureusement, confrontés aux vendeurs ambulants qui squattent le village, des posters sous le bras et des bibelots dans la poche. Ils cassent les prix et dérangent les promeneurs. Ils ont l'audace pour coller au client et quel que soit le prix "marchandé", tout est bénéfice et hors taxe !
