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La fête des « gentlmen oléiculteurs »
L'olivier à Lobna
Publié dans Le Temps le 20 - 11 - 2008

Lobna, un lieu enchanteur entre Korba et Menzel Témime. Un domaine aux superbes planches garnies d'oliviers magnifiques, la raison de s'y rendre est la célébration de la fête de l'olivier. Comme chaque année tout est mis en œuvre pour faciliter l'accès des visiteurs au cœur de la fête.
Entre patrimoine et traditions, la fête de l'olivier à Lobna a choisi de faire la part belle aux produits du terroir et aux accents de vérité que l'on trouve dans l'or de l'huile d'olive. Un public nombreux composé essentiellement de touristes a découvert les produits du terroir et de l'artisanat, avec quelques exposants et autant de stands implantés dans les ruelles du village. Les organisateurs ont mis les bouchées doubles pour réussir cette fête avec au menu une journée porte-ouverte, incluant la visite des installations, des démonstrations de greffe et de taille d'oliviers. Rien n'a été oublié pour que chaque propriétaire d'olivier devienne un "gentleman oléiculteur". Ceci sans oublier l'organisation des séances de dégustations afin de permettre aux visiteurs de découvrir toutes les propriétés gustatives et organoleptiques des huiles d'olives.
Cette année encore cet espace particulier a été réservé aux producteurs d'Huile d'Olive de Lobna. Sur le plan festif, des groupes folkloriques ont animé avec les cavaliers cette fête multicolore. Dans la salle de l'OTD, chaque visiteur contemplait les différentes expositions : Miniatures en bois d'olivier, magnifiques moulins à huile situés et dont les structures en pierres témoignent de leur splendeur passée, des variétés d'olives allant de barouni au rekhaimi en passant par le chemlali.
Les touristes sont séduits par cette ambiance festive et la saveur de l'huile d'olive de Lobna. On les invitait à participer à la cueillette des olives. Ils sont fascinés par ces huiles. Ça sent bon et cela fait plus de
deux semaines que Lobna vit au rythme de la collecte des olives. Les plantations qui s'étendent sur des hectares sont pleines d'olives. Durant cette période, tous les fellahs de la région se mobilisent pour la cueillette et le transport de la production vers les distilleries. Les olives sont cueillies à la main. Elles sont ensuite triées, calibrées et broyées pour en extraire l'huile. En moyenne 5 kilos de d'olives donnent un litre d'huile.
Aussitôt décantée, l'huile est bonne pour la consommation. En usage externe, l'huile mais aussi les feuilles d'olivier en infusion, décoction ou macération possèdent des effets cicatrisants appréciables contre les brûlures, coups de soleil et ulcérations cutanées.
Les médecins cardiologues et diététiciens, depuis plusieurs décennies, ont remarqué les bienfaits de l'huile d'olive dans les affections cardio-vasculaires. L''huile d'olive apparaît comme un véritable aliment-médicament qui exerce des effets protecteurs sur les artères, l'estomac, le foie, favorise la croissance et prolonge l'espérance de vie


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