L'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche (UTAP) a maintenu les prix de référence de 2015 pour la vente des moutons de sacrifice dans les points de vente organisés, selon un communiqué publié par le Groupe interprofessionnel des viandes rouges et des produits laitiers (GIVLAIT). Ces prix s'élèvent respectivement à 11 dinars le kilogramme (kg) pour les bêtes de sacrifices, dont le poids est inférieur à 45 kg et à 10 dinars le kg pour celles d'un poids dépassant 45 kg. Les prix ont été fixés à l'issue de plusieurs séances de travail organisées dans le cadre des préparatifs de L'Aïd El Idha 2016, en présence de différentes parties concernées, lit-on dans le communiqué. Un point de vente dans la région de Saidia (gouvernorat de la Manouba), organisé par le GIVLAIT et l'Office de l'élevage et des pâturages, sera ouvert au public à partir du 1er septembre 2016, a précisé la même source, soulignant que la coopération se poursuivra avec les différents services dans les régions de la République pour les inciter à ouvrir des espaces de vente des moutons de sacrifice au kilo. Un autre point de vente de moutons du producteur au consommateur a été mis en place depuis le 26 août par la municipalité de Monastir dans le cadre de la campagne de lutte contre les étals anarchiques, a indiqué hier la directrice régionale du commerce à Monastir, Sihem Mabrouk. Elle a précisé à la correspondante de la TAP dans la région que depuis la deuxième moitié du mois d'Août, les marchés de Jamel et Moknine sont approvisionnés chaque semaine par environ 2 mille moutons de sacrifice, ajoutant que les prix du mouton varient entre 250 et 460 dinars alors que le prix du kg de viande est fixé, entre 7,800 et 10 dinars. La directrice régionale a affirmé que la société d'élevage de Monastir avait ouvert un point de vente de moutons de sacrifice moyennant un prix fixe, soit 10,300 dinars le kilogramme quelque soit le poids du mouton. "Le gouvernorat de Monastir est doté d'une quantité suffisante de moutons (22 mille 500 têtes d'agneau) qui couvre les besoins de la région, ainsi que des quantités de viande dont le prix du kg varie entre 17 et 20 dinars", a-t-elle dit, soulignant que la direction régionale du commerce de Monastir avait mobilisé une équipe régionale de contrôle composée d'agents de contrôle économique, des agents de la santé et de garde nationale en vue de contrôler la qualité des moutons et faire face aux intermédiaires et spéculateurs.
