The liveblog has ended. No liveblog updates yet. La récolte des olives affiche une progression de 4% dans le gouvernorat de Sidi Bouzid. La production locale est en nette hausse cette saison, d'après le délégué régional au développement agricole, Chokri Aouji. La campagne a démarré le 23 octobre dernier et la production de cette année devrait excéder les 500 000 tonnes, contre 310 000 lors de la saison précédente. Le responsable a indiqué que la récolte de Sidi Bouzid pèse près de 20% dans la production nationale d'olives et d'huile d'olive. C'est l'un des piliers de l'économie régionale. Sur un total de 119 huileries dans le gouvernorat 34 ont entamé leurs activités, avec une capacité de transformation dépassant les 6000 tonnes par jour, rapporte l'Agence de presse officielle. En moyenne 60% de la récolte sont triturés localement, alors que 40% sont transformés ailleurs. A signaler également l'entrée en service d'un laboratoire au siège du bureau régional de l'Office national de l'huile à Sidi Bouzid, une première dans la région. Cette unité permet de procéder à des analyses et tests de dégustation pour jauger la qualité de l'huile. Ainsi les agriculteurs ne sont pas contraints de se rendre dans d'autres gouvernorats.
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