* 500 g de viande de poulet, d'agneau ou de bœuf (vous pouvez également utiliser une combinaison de viandes) * 2 cuillères à soupe de yaourt nature * Jus de 1 citron * 3 gousses d'ail émincées * 1 cuillère à café de cumin moulu * 1 cuillère à café de paprika * 1 cuillère à café de coriandre moulue * 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu * 1/2 cuillère à café de cannelle moulue * Sel, selon votre goût * Pain pita * Légumes (tomates, concombres, laitue) pour garnir * Sauce au tahini, sauce à l'ail ou sauce piquante pour accompagner Instructions : 1. Coupez la viande en fines lamelles. Si vous utilisez du poulet, vous pouvez le couper en petits morceaux. 2. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail émincé, le cumin, le paprika, la coriandre, le poivre noir, la cannelle et le sel. 3. Ajoutez les morceaux de viande dans le mélange et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés. Laissez mariner pendant au moins 1 heure, idéalement toute une nuit au réfrigérateur pour que les saveurs se développent. 4. Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un grill, vous pouvez enfiler les morceaux de viande sur des brochettes pour une cuisson plus facile. 5. Faites griller la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et légèrement dorée, en retournant régulièrement les morceaux pour une cuisson uniforme. 6. Pendant ce temps, réchauffez le pain pita dans une poêle ou au grill. 7. Une fois que la viande est cuite, retirez-la du feu et laissez-la reposer quelques minutes. 8. Garnissez le pain pita chaud avec la viande grillée et les légumes de votre choix. 9. Ajoutez éventuellement une sauce au tahini, une sauce à l'ail ou une sauce piquante pour encore plus de saveur. 10. Enroulez le pain pita autour de la garniture et dégustez votre délicieux shawarma fait maison ! Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
