1. Sauce Chimichurri Ingrédients : * 1 bouquet de persil frais * 4 gousses d'ail * 1 petit piment rouge (facultatif) * 2 cuillères à soupe d'origan frais * 3 cuillères à soupe de vinaigre * 120 ml d'huile d'olive * Sel et poivre Préparation : 1. Hacher finement le persil, l'ail, le piment rouge et l'origan. 2. Mélanger avec le vinaigre et l'huile d'olive. 3. Assaisonner avec du sel et du poivre. 2. Sauce au Yaourt à la Menthe Ingrédients : * 250 g de yaourt grec * 1 bouquet de menthe fraîche * 1 gousse d'ail * 1 cuillère à soupe de jus de citron * Sel et poivre Préparation : 1. Hacher finement la menthe et l'ail. 2. Mélanger avec le yaourt grec, le jus de citron, le sel et le poivre. 3. Sauce au Romarin et à l'Ail Ingrédients : * 4 gousses d'ail * 2 branches de romarin frais * 120 ml d'huile d'olive * Sel et poivre Préparation : 1. Hacher l'ail et le romarin. 2. Mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. 4. Sauce Tzatziki Ingrédients : * 250 g de yaourt grec * 1 concombre râpé * 2 gousses d'ail hachées * 1 cuillère à soupe de jus de citron * 1 cuillère à soupe d'aneth frais * Sel et poivre Préparation : 1. Egoutter le concombre râpé. 2. Mélanger avec le yaourt grec, l'ail, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. 5. Sauce aux Herbes Ingrédients : * 1 bouquet de basilic frais * 1 bouquet de coriandre fraîche * 2 cuillères à soupe de vinaigre * 120 ml d'huile d'olive * Sel et poivre Préparation : 1. Hacher finement le basilic et la coriandre. 2. Mélanger avec le vinaigre et l'huile d'olive. 3. Assaisonner avec du sel et du poivre. 6. Sauce à la Moutarde et au Miel Ingrédients : * 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon * 2 cuillères à soupe de miel * 1 cuillère à soupe de vinaigre * Sel et poivre Préparation : 1. Mélanger la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre 2. Assaisonner avec du sel et du poivre. 7. Sauce au Poivron Rouge Rôti Ingrédients : * 2 poivrons rouges grillés * 2 gousses d'ail * 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique * 120 ml d'huile d'olive * Sel et poivre Préparation : 1. Mixer les poivrons rouges grillés avec l'ail, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. 2. Assaisonner avec du sel et du poivre. 8. Sauce à la Menthe et au Citron Ingrédients : * 1 bouquet de menthe fraîche * 2 citrons (jus et zeste) * 120 ml d'huile d'olive * Sel et poivre Préparation : 1. Hacher finement la menthe. 2. Mélanger avec le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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