La lutte contre la malbouffe devrait être la priorité numéro 1 des gouvernements dans le monde. Mortelle, elle a aussi un impact sur l'économie des pays. La junk food serait la cause de plus en plus de maladies et d'un taux de mortalité plus élevé que le tabac, l'alcool, les drogues et les relations sexuelles non protégées, selon les conclusions d'un rapport de la Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition. Si 800 millions de personnes seraient touchées par la sous-nutrition, les experts alarment les autorités sanitaires sur les dangers de la « malbouffe », responsable de maladies comme le diabète, l'hypertension artérielle, la malnutrition infantile, l'hyperglycémie, le surpoids, le cholestérol et l'obésité. L'analyse montre que, si les tendances actuelles se maintiennent, d'ici 2030, près de la moitié de la population adulte du monde sera en surpoids ou obèse, contre un tiers aujourd'hui. Les pays les plus pauvres ne sont pas à l'abri de ces projections. Les experts ont aussi établi que ces évolutions ont d'énormes répercussions économiques aux niveaux macro et micro, ainsi des conséquences importantes pour la mortalité et la morbidité. Par exemple, au niveau macro, le coût économique estimé représente une perte annuelle du PIB mondial de 10%, ce qui équivaut à une crise financière mondiale chaque année. «Il faut absolument porter une plus grande attention à l'alimentation puisque 6 des 11 facteurs de risques de maladies sont liés à ce qu'on mange. Il faut s'intéresser à la mauvaise alimentation plutôt que seulement aux symptômes», observe Patrick Webb du Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition, un comité d'experts qui s'est penché sur les systèmes alimentaires. Le Global Panel affirme dans son rapport que les gouvernements devraient considérer ce problème de santé publique comme ils l'ont fait pour des maladies comme VIH ou pour la lutte contre le tabagisme. « Renforcer la capacité des systèmes alimentaires pour fournir une alimentation de haute qualité est un choix à la portée des décideurs. Agir aujourd'hui permettra de récolter les avantages pour les décennies à venir, pour toutes les personnes, dans tous les pays », conclut le rapport.
