A la suite du communiqué publié par la Fédération générale de l'alimentation, du tourisme, du commerce et de l'artisanat, le 15 Avril dernier, la Chambre syndicale des boulangeries a annoncé que les professionnels observeront un jour de grève, le jeudi 18 Avril courant, pour protester contre la non-satisfaction de leurs revendications, dont notamment la lutte des ministères de tutelle contre le phénomène des boulangeries anarchiques. Les régions où le pain sera absent ce jeudi, sont le Grand Tunis, Jendouba, Kasserine, Sidi Bouzid, Sfax, Gabés, Gafsa, Zaghouan, en attendant l'adhésion d'autres gouvernorats à cette protestation. Les boulangers revendiquent également les montants leur revenant et qu'ils n'auraient pas reçus depuis prés de 7 mois. A noter que ce mouvement protestataire appelle aussi à l'allègement des sanctions appliquées contre des propriétaires de boulangeries, tout en prenant en considération la situation du secteur. D'autres professionnels du secteur des industries alimentaires observeront cette grève.