Le coup d'envoi des manifestations a été donné à Djerba, le 30 avril 2014, avec une «Journée du patrimoine culinaire djerbien». Des touristes résidents dans les hôtels ont été conviés par la Fédération régionale des agences de voyage du sud-est à la visite du Musée des arts et traditions populaires de Houmet Souk et du Fort espagnol Ghazi Mustapha au sein duquel les participants ont pris part à une séance de dégustation de plats traditionnels authentiquement djerbiens pour la mémoire de l'art culinaire. La deuxième étape des festivités aura lieu à Sfax avec un programme de visites du patrimoine de la ville, le 3 et 10 mai 2014, par la tenue d'un colloque à Borj Kallel sur le thème «Sfax, pôle touristique Pourquoi pas?». A Sousse, le 50e anniversaire de la FTAV sera marqué par une visite des principaux points de la médina le 3 mai. Le programme se terminera par un spectacle de fantasia. Le 4 mai, le Cap Bon entrera à son tour dans le cycle des festivités avec l'organisation d'un semi-marathon et l'animation du centre-ville de Hammamet (par des expositions notamment). En soirée au fort de la ville, sera organisé un défilé de mode suivi d'un spectacle musical soft. Le 17 mai, ce sera au tour de la région du Djérid de célébrer l'anniversaire de la FTAV sous le thème «Sahara sans frontières Sahara pour tous». Troupes folkloriques, courses de vélos, joutes poétiques et autres expositions de plats de cuisine traditionnelle agrémenteront l'événement marqué également par l'invitation des touristes résidents dans les hôtels à cette date.
