C'est le thème d'un atelier que l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) , en collaboration avec l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et le ministère tunisien de la Santé Publique organise les 25 au 26 novembre 2005 à Tunis. L'organisation de cet atelier s'inscrit dans le cadre des activités de la FAO et de l'OMS pour soutenir les efforts déployés par les gouvernements de la région pour améliorer la sécurité sanitaire des aliments avec le double but de protéger la santé du consommateur et de promouvoir les échanges des produits alimentaires entre les pays du Maghreb d'une part, et entre ces pays et le reste du monde, de l'autre. Les objectifs de cet atelier sont : - faire le point sur l'expérience acquise sur l'application de l'analyse des risques en matière de sécurité sanitaire des aliments, au niveau international (codex) et au niveau européen; - s'informer sur les initiatives prises par les pays du Maghreb pour l'introduction de l'analyse des risques dans les décisions concernant la sécurité sanitaire des aliments ; - définir les actions à mettre en uvre pour renforcer la collaboration en matière d'analyse de risques entre les institutions concernées par la sécurité sanitaire des aliments dans les pays du maghreb.
(Source : FAO ; et pour d'amples renseignements, contacter : e-mail : [email protected])
