Seule une entreprise tunisienne participera au Salon international de la boulangerie, de la pâtisserie et des snacks (IBA), qui se tiendra du 12 au 17 septembre 2015, au parc des expositions de Munich (Allemagne), a déclaré, à l'Agence Tap, Nadja Duell, responsable de cette manifestation. Lors d'une conférence de presse, tenue dimanche 31 mai au Caire (Egypte), pour présenter ce salon, elle a indiqué qu'il s'agit d'une plateforme de dialogue pour tous ceux qui participent à la production et distribution de produits de boulangerie et pâtisseries. L'IBA propose à ses visiteurs, dont le nombre devrait s'élever à 70 mille arrivant de 160 pays, tous les produits et technologies qui sont pertinents dans l'usage quotidien des boulangers et pâtissiers. La manifestation s'adresse également aux propriétaires des restaurants et décideurs du secteur de la distribution alimentaire. Elle donne une vue complète du marché des équipements et arômes jusqu'aux adjuvants et accessoires. Environ 1.200 exposants seront présents à ce Salon pour présenter les techniques de production, matières premières et ingrédients, équipements de magasins, emballages, et logistiques. Au programme de cette manifestation figure l'organisation de compétitions des meilleurs boulangers et pâtissiers ainsi que des séminaires et un sommet sur le thème: "des bonnes idées pour vos projets". A rappeler que lors de l'édition 2012, IBA a enregistré plus de 70.000 visiteurs (dont 99 tunisiens) venus de plus de 160 pays et la participation de plus de 1.200 entreprises de 58 pays.
