Le Complexe sucrier tunisien (CST), société qui gère les unités industrielles de sucrerie à Ben Béchir dans le gouvernorat de Jendouba, vient de rouvrir ses portes. L'usine avait fermé ses portes en 1999 pour non compétitivité. Son usine de levure, la seule composante qui soit restée active, a été vendue, en 2004, à l'entreprise Arrayan industries alimentaires de Hamadi Kooli. Cet homme d'affaires, fort d'une étude technico-économique prouvant la rentabilité de la culture de la betterave à sucre dans cette région, a toujours ambitionné de monter une société de culture et de transformation de la betterave sucrière sur de grandes superficies (3.000 à 6.000 hectares).
Une telle société fournirait de la mélasse dont le prix a triplé sur le plan international aux sucreries du pays et en exporterait l'excédent.
Avec la réouverture du CST, la production de la mélasse passerait de 12 mille tonnes actuellement à 30 mille tonnes. Dans une première étape, le CST cultivera une superficie de 1.000 hectares avant d'atteindre, en vitesse de croisière, 4.000 hectares. A.B.S.
