La nouvelle unité de production de Tunisie Catering (Groupe Tunisair), spécialisée dans la restauration embarquée à bord des avions, a été inaugurée, vendredi 4 janvier 2019, par le ministre du Transport, Hichem Ben Ahmed. Ce dernier a formulé le souhait que Tunisie Catering puisse, grâce à cette nouvelle unité, retrouver ses anciens clients et explorer des marchés extérieurs pour commercialiser sa production. La nouvelle unité, dont le coût global s'élève à 2,5 millions de dinars, assurera la production de repas frais et surgelés dédiés à la restauration aérienne (entre 4 et 5 mille repas par jour), indique le directeur général cette unité, Thameur Jomni. Par ailleurs, interrogé sur les retards répétitifs accusés par le transporteur national, le PDG de Tunisair, Elyes Mnakbi, a répondu que "Tunisair s'emploie à surmonter ce problème. Nous promettons aux passagers de réduire ces retards de 50% au moins". Et d'expliquer que "les principales causes de ces retards sont la vétusté de la flotte dont l'âge varie entre 20 et 25 ans, et l'incapacité de l'aéroport Tunis-Carthage à gérer tous les vols". Le PDG de Tunisair a aussi évoqué le manque d'effectif dans plusieurs activités du groupe, malgré le sureffectif enregistré dans d'autres activités, indiquant à titre d'exemple que "nous avons un sureffectif de 1.200 agents que nous n'avons pas pu redéployer dans les postes de bagagistes".
