La récolte des olives dans le gouvernorat de Kasserine atteindra 30 mille tonnes cette saison, soit l'équivalent de 6 mille tonnes d'huile d'olive, a indiqué à l'Agence TAP, le chef de la direction de production végétale à Kasserine, Omar Saadaoui. Selon la même source, la saison de cueillette des olives va démarrer vers fin octobre courant et s'étale sur une période de 90 jours, rappelant que les superficies consacrées aux olives dans la région s'élève à 90 mille ha, soit environ 6,7 millions oliviers plantés. Le gouvernorat de Kasserine compte 31 huileries, la plupart moderne, avec une capacité de stockage des olives de 2275 tonnes et d'extraction de l'huile d'olive de 1370 tonnes.
