Les recettes d'exportation de l'huile d'olive, enregistrées à fin janvier 2022, se sont élevées à 620,6 millions de dinars (MDT), ce qui correspondant à une hausse de 32% par rapport à la même période de l'année 2021e, selon les dernières statistiques de l'Observatoire national de l'agriculture (Onagri). 18% de ces recettes proviennent des exportations de l'huile d'olive conditionnées, précise l'ONAGRI, qui fait état d'une baisse de 4% en termes de quantités d'huile d'olive exportée, soit de 62 000 tonnes durant la période novembre-janvier 2021, à 59,4 mille tonnes à fin janvier 2022. S'agissant des variétés, l'huile d'olive extra vierge représente 85% de la quantité totale exportée, dont 15% sont conditionnées durant la même période de la campagne précédente (2020/2021). L'Observatoire souligne également une hausse remarquable de 40% du prix moyen de l'huile d'olive durant les trois premiers mois de la campagne 2021/2022, avec une variation de 21% à 56%. Une comparaison avec les prix en Espagne au cours du mois de janvier 2022 montre que le prix de l'huile d'olive extra vierge en vrac exportée par la Tunisie a atteint 10,5 DT/kg (3,2 €/kg) contre 11,1 DT/kg (3,4 €/kg) pour l'huile d'olive espagnole. Le prix moyen à l'export de l'huile d'olive biologique tunisienne enregistré en janvier 2022 est de l'ordre de 3,47 €/kg contre 3,8 €/kg pour l'huile biologique espagnole.
