سيقع بداية من موسم 2018، اعتماد نظام الخلاص حسب الجودة للطماطم المعدّة للتحويل والانطلاق في تطبيقه بصفة تدريجيّة تأخذ بعين الإعتبار الإمكانيات المتوفّرة على مستوى الانتاج والنقل والتحويل، ذلك ما تمّ الإتفاق بشأنه بين الإتّحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليديّة والإتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري. كما اتّفق الطرفان على تحفيز كل المتدخّلين على الإنخراط في هذا البرنامج ممّا يشجّع على إتّباع مسار يضمن في آن واحد الإنتاجيّة والجودة. ويتمّ بموجب الاتّفاق، الذّي يهمّ مواسم تحويل الطماطم 2018 و2019 و2020، تحديد سعر شراء الطماطم الطازجة المعدّة للتحويل حسب الخلاصة الجافّة ونسبة الشوائب بالنسبة إلى المصانع المجهّزة بمحطّات تقييم الجودة وبحسب الخلاصة الجافّة فقط بالنسبة إلى المصانع غير المجهّزة بهذه المحطّات.