قال رئيس المجمع المهني للمخابز العصرية، التابع لكنفدرالية مؤسسات المواطنة التونسية، محمد الجمالي، اليوم الاثنين، إنّ تحديد وزارة التجارة لحصة المخابز العصرية من مادتي الفارينة والسميد سيقلص مادة الخبز بنسبة تقارب 40 بالمائة جرّاء إغلاق وحدات الإنتاج. وأفاد الجمالي ل"وات" أن القرار لا يراعي خصوصية كل مخبزة عصرية، خاصة وأن القدرات الإنتاجية للمخابز متفاوتة وسيدفع نحو مزيد من المضاربة والتلاعب بالأسعار. وأكد الجمّالي أن المخابز العصرية، والتي تضم عددا هاما من المخابز من بينها 1500 مخبزة منضوية تحت المجمع المهني للمخابز العصرية بكوناكت، ستواجه أوضاعا صعبة في الحصول على مادة الفارينة، مما قد يحيل أكثر من 14 الف عامل على البطالة. ويعتبر المجمع أن قرار وزارة التجارة سيضر بالإنتاج الوطني من الخبز، وبالتالي سيؤدي إلى فقدان هذه المادة الحيوية بحلول منتصف النهار جراء عدم توفر الفارينة لدى المخابز العصرية التي تغطي عديد الجهات التي لا تتوفر فيها أخرى تقليدية. وشدّد في سياق متصل، على أن قرار تحديد حجم التزود من مادتي الفارينة والسميد تقف خلفه أسباب تدفع في اتجاه إجبار المخابز العصرية على الإغلاق نظرا لعدم توفر هذه المادة ويخدم في المقابل مصلحة المخابز التقليدية والتي تستفيد من الدعم. يذكر أن أصحاب المخابز العصرية ينفذون وقفة احتجاجية، غدا الثلاثاء، أمام مقر وزارة التجارة، للمطالبة بإيقاف قرار تحديد حصة المخابز العصرية عند مستوى 7 أطنان شهريا من الفارينة و3 أطنان من مادة السميد.