تورس : قبل ما ''تطبخ'' حاجة: تعرف على إيجابيات وسلبيات كل نوع من أواني الكوجينة

وفد صيني يزور تونس في اطار حملة ترويجية للوجهة السياحية التونسية موجّهة للسوق الصينية تونس تشارك في اجتماع طارئ لمجلس الجامعة العربية على مستوى المندوبين، وتؤكد رفضها لقانون إعدام الأسرى بوفون يستقيل بعد فشل إيطاليا في بلوغ مونديال 2026... وغرافينا يرحل تحت الضغط طقس الليلة.. امطار غزيرة بهذه المناطق مدنين: انطلاق فعاليات الملتقى الدولي الأول حول واقع قطاع الرعي والمراعي وتحديات استدامته بجزيرة جربة كرة السلة: الاتحاد المنستيري يعزز تقدمه في نهائي البطولة بفوز ثانٍ على شبيبة القيروان ترامب يقيل وزيرة العدل بام بوندي عاجل/ من بينها مباراة الكلاسيكو: حكام مباريات الجولة 24 بطولة للرابطة المحترفة الاولى.. : تفكيك شبكة لترويج أدوية منتهية الصلوحية بينها "بوتوكس مغشوش" المركز القطاعي للتكوين في الاتصالات بحيّ الخضراء ينظم السبت 4 أفريل تظاهرة "رحلة في قلب الثقافات" بمشاركة 7 بلدان افريقية مياه الشرب والفلاحة: مشاريع تهم التوانسة بش يموّلها البنك الدولي تونس تطلق مشروع المعبر البري القاري بالتنسيق مع ليبيا : شنوا الحكاية ؟ تأجيل محاكمة منسق حزب القطب رياض بن فضل و أخرين ميناء حلق الوادي: احباط محاولة تهريب 700 صفيحة مخدرات على متن سيارة قادمة من دولة أوروبية تجهيزات حديثة في جراحة العيون بمستشفى قبلي الجهوي شريف علوي: إنفصلت على زوجتي الفرنسية خاطر تشمّتت في موت صدام حسين عاجل: هذه الطرقات مقطوعة نابل: 779 حاجاً وحاجة يستعدون لموسم الحج واستكمال كافة الإجراءات سليم الصنهاجي مديرا لأيام قرطاج المسرحية كيفاش تاثّر الحرب على الدواء في تونس؟ سليانة: النظر في وضعية عدد من مجامع التنمية في القطاع الفلاحي ذات الصبغة المائية كأس تونس: برنامج الدور ثمن النهائي لموسم 2025-2026 جامعة التعليم الثانوي: إضراب عام يوم 7 أفريل الجاري بسبب غلق باب التفاوض والتنصل من الاتفاقيات قوات الصواريخ النووية الروسية تجري تدريبات في سيبيريا جندوبة: تعليق الدروس بكافة المؤسسات التربوية القصرين: إقتراح غلق مخبزة وحجز مواد منتهية الصلوحية ماكرون: تصريحات ترامب بشأن زوجتي غير لائقة ولا تستحق الرد ترامب يشعل أسواق الطاقة: زلزال قادم في الاقتصاد العالمي أعلاها بسيدي حسون من ولاية نابل: كميات الأمطار في ال24 ساعة الماضية تونس مسارح العالم : العرض التركي "آخر إنسان" يستنطق عزلة الإنسان وتشظي ذاته تصفيات كان أقل من 17 سنة: المنتخب الوطني يواجه اليوم نظيره الجزائري عاجل/ أول رد من الصين على خطاب ترامب… وزارة التجهيز: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الجهة لمدة خمسة أشهر حج 2026: شوف قداش من تونسي ماش...الفرق بين أكبر وأصغر حاج فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟ النجم الساحلي: تفاصيل بيع تذاكر مواجهة الكلاسيكو عاجل: المسرح البلدي باش يتسّكر بداية من هذا التاريخ...هذا هو السبب شنّوة هو مرض ''الميلديو'' الي حذّرت منه الوزارة الفلاحيين التوانسة؟ عاجل : للتوانسة ...قريبا بش تقولوا وداعا للفاتورة التقديرية دكتورة تحذّر التوانسة: حساسية الربيع رجعت...اعرف أعراضها وكيفاش تحمي روحك! الدربالي يلتقي في الجزائر وزيري المحروقات والمناجم، والطاقة والطاقات المتجددة هام-حمدي حشاد: العاصفة Erminio: التأثيرات تخفّ ابتداءً من الجمعة لكن البحر يبقى مضطرب الصداع العنقودي: شنّوة هو وشنّوة الأعراض؟ ثمنهم 600 مليون إسترليني.. تشكيل 11 نجما لن يلعبوا في كأس العالم عاجل/ السفارة الأمريكية بهذه الدولة تحذر رعاياها من هجمات محتملة.. محرز الغنوشي يبشّر: '' اعلى الكميات متوقعة بالسواحل الشمالية والشمال الغربي'' سيناتور أمريكي: خطاب ترامب كان فوضويا ومثيرا للشفقة الذِّكْرَيَاتُ وَكْرٌ مَنْ لَا وَكْرَ لَهُ سِرّ الكُرسي البُنّي سأكتب عن العرب قرار جديد من وزارة الصحة يضبط تركيبة اللجنة الفنية للإشهاد على استئصال شلل الأطفال والتحقق من القضاء على الحصبة والحميراء بداية من اليوم: تعريفات جديدة لدخول المتاحف والمعالم التاريخية والمواقع الأثرية..وهذه التفاصيل.. "احذر الوقوع في الفخ اليوم..! القصة الكاملة ل "كذبة أفريل"..ولماذا يحتفل العالم "بالكذب"؟.. من أفريل إلى جوان 2026..توقعات بتسجيل درجات حرارة أعلى من المعدلات.. للتوانسة : ردوا بالكم يقولولكم حاجة و تصدقوها اليوم عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة متابعة ويحذر متساكني هذه الولايات.. شهر أفريل: أهم المواعيد ..مالشهرية لنهار ''الفيشتة'' شوف وقتاش تُقَدّمُهُ الفنانة كوثر بالحاج بمشاركة يسرى المناعي: "دار العز" يعيد عز فناني الزمن الجميل

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

قبل ما ''تطبخ'' حاجة: تعرف على إيجابيات وسلبيات كل نوع من أواني الكوجينة

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 13 - 10 - 2025

اختيار الأواني المناسبة للطبخ ليس مجرد مسألة ذوق، بل يؤثر بشكل مباشر على صحة الطعام وسلامتك في المطبخ. كل نوع من الأواني له مزاياه وعيوبه ونصائح مهمة قبل الاستخدام لتجنب أي مخاطر.
1. الألومنيوم
الإيجابيات: خفيف الوزن، يسخن بسرعة ويوزع الحرارة جيدًا، سعره اقتصادي.
السلبيات: قد يتفاعل مع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والليمون، ما قد يؤثر على الطعم ويطلق بعض المعادن.
نصائح قبل الاستعمال: يفضل استخدام الألومنيوم المؤكسد أو المغلف بطبقة مانعة للتفاعل، ولا يستخدم مع الأطعمة الحامضة لفترات طويلة.
2. الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل)
الإيجابيات: قوي، لا يصدأ، لا يتفاعل مع الطعام، سهل التنظيف، يدوم طويلاً.
السلبيات: لا يوزع الحرارة بشكل متساوٍ إلا إذا كان مزودًا ب قاع مزدوج أو ثلاثي، قد يلتصق الطعام بسهولة إذا لم تستخدم الزيت أو الحرارة المناسبة.
نصائح قبل الاستعمال: سخّن المقلاة قليلًا قبل إضافة الزيت والطعام لتقليل الالتصاق.
3. الحديد الزهر
الإيجابيات: يحتفظ بالحرارة لفترة طويلة، مثالي للقلي والتحمير، يضيف بعض الحديد للطعام.
السلبيات: ثقيل جدًا، يحتاج صيانة مستمرة لمنع الصدأ، يسخن ببطء.
نصائح قبل الاستعمال: دهن السطح بالزيت قبل الاستخدام، وغسله وتجفيفه جيدًا بعد كل استعمال لتجنب الصدأ.
4. النحاس
الإيجابيات: يوصل الحرارة بسرعة ويبرد بسرعة، ممتاز للطهي الدقيق والتحكم بدرجة الحرارة.
السلبيات: يتفاعل مع الأطعمة الحمضية، غالي الثمن، يحتاج تلميع دائم.
نصائح قبل الاستعمال: يجب أن يكون مغلفًا بالستانلس ستيل أو القصدير لتجنب تفاعل النحاس مع الطعام.
5. السيراميك
الإيجابيات: غير لاصق، صحي، لا يتفاعل مع الطعام، سهل التنظيف.
السلبيات: هش، قد يتشقق أو يتلف إذا سقط، لا يتحمل الحرارة العالية لفترات طويلة.
نصائح قبل الاستعمال: تجنب الصدمات الحرارية، لا تستخدم أدوات معدنية معه، واغسله بلطف.
6. التيفال (Non-stick / PTFE)
الإيجابيات: سهل الطهي والتنظيف، يمنع التصاق الطعام، يقلل الحاجة للزيوت.
السلبيات: قد يتلف الطلاء إذا استُخدمت أدوات معدنية أو حرارة عالية جدًا، الإفراط في التسخين يطلق مواد ضارة.
نصائح قبل الاستعمال: استخدم أدوات خشبية أو سيليكونية، لا تترك المقلاة فارغة على النار.
نصائح عامة قبل الاستعمال:
1. اقرأ دائمًا تعليمات الشركة المصنعة.
2. اغسل الأواني الجديدة جيدًا قبل الاستخدام.
3. تجنب الحرارة العالية جدًا مع الأواني الحساسة.
4. استخدم أدوات مناسبة للحفاظ على عمر الطلاء.
5. خزّن الأواني بطريقة تمنع الخدوش والتلف.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.