تورس : قبل ما ''تطبخ'' حاجة: تعرف على إيجابيات وسلبيات كل نوع من أواني الكوجينة

جريمة تهزّ نابل: شاب يتقتل بسلاح أبيض و الجاني هارب..هذه التفاصيل! تخلص من خشونة المناشف نهائياً بهذه الطريقة السهلة الألمنيوم ممنوع ويربطوه بالتوحّد.. شنيا أحسن نوع أواني للمقبلين على الزواج؟ لاول مرة بدار الشباب اجيم تظاهرة علمية "روبو يوث 1 .0" فرصة لاستكشاف ابتكارات شبابية في عالم التكنولوجيا والرقمنة والذكاء الاصطناعي الاتحاد التونسي للقاصرين ذهنيا: تجديد الثقة في القرافي لرئاسة فرع بن عروس التونسيان محمد الزاهي وعادل النفاتي يفوزان بجائزة ابن بطوطة لأدب الرحلة 2025 من تونس إلى الصين: رحلة عبدالله العفاس من التدريس والترجمة الى ادارة المشاريع الثقافية على مدى 20 عاما سيدي بوزيد: تجليات تلمذية بمناسبة افتتاح قاعة الفنون النموذجية حملية تحسيسية وتوعوية حول تقصي السكري وضغط الدم بجربة اجيم بطولة كأس العرب (قطر 2025): برنامج دور المجموعات أيام مهمة في ديسمبر: شوف شكون يلزم يخلص الأداءات قافلة صحية في الصحة الجنسية والانجابية في دار الشباب بمنوبة عاجل-بُشرى لمتساكني هذه المنطقة: المصادقة على قائمات المنتفعين بالمساكن الاجتماعية...قريبا توزيع المساكن الفردية تظاهرة حول ترشيد الاستهلاك والحد من الهدر الغذائي بتونس العاصمة بطولة افريقيا للكانوي كاياك: ذهبيتان لتونس في سباق الكاياك 500 متر زوجي أواسط ووسطيات بطولة كأس العرب لكرة القدم - السجل كأس العرب للفيفا - "نسور قرطاج" يبحثون عن كتابة فصل جديد من التألق بين إرث التتويج بالدورة الافتتاحية ورحلة بلوغ نهائي النسخة الأخيرة صفاقس: نجاح أول عملية زرع كلية بالمنظار! تونس: الموجودات الصافية من العملة الأجنبية تغطي 105 أيام من التوريد مجموعة تركية تبدي استعادها للاستثمار في تونس في مجال زيت الزيتون عبر فيلم "الست".. منى زكي تخوض تحدي أم كلثوم وسط انتقادات لاذعة عاجل: الترجي يقدّم شكوى رسمية ضد الحكم ندالا عاجل-بُشرى سارة: المُصادقة على تخفيف الجباية على جرايات المتقاعدين وائل شوشان: وزارة الصناعة تدعم جهود الغرفة التونسية الايطالية للتجارة في مساندة المؤسسات التونسية نقابة الصحفيين تمنح جائزة نجيبة الحمروني لحرية التعبير للمسرحية التونسية "زنوس" شوف شنوّة يستنا فيكم في طقس اليوم؟ قربة: جلسة خمرية تنتهي بجريمة قتل بن غفير يزور مقر الكتيبة التي قتلت فلسطينيين في جنين ويعد قائدها بترقية البرلمان يوافق على الترفيع في الأجور وتخفيف العبء الجبائي على المتقاعدين مقتل أربعة أشخاص بإطلاق نار في كاليفورنيا الشركة التونسية للكهرباء والغاز توضح بشأن حادث إنفجار أنبوب غاز بجهة المروج ليلة السبت "رويترز".. المسؤولون الأمريكيون فوجئوا بإعلان ترامب إغلاق المجال الجوي الفنزويلي فرنسا.. إغلاق 4 قاعات سينما بباريس والسبب صادم! نقابة الصحفيين تمنح جائزة نجيبة الحمروني لحرية التعبير للمسرحية التونسية "زنوس" ادماج الشعّال في المسالك السياحية "التونيسار" توضّح تصفيات مونديال كرة السلة.. تونس تحقق فوزها الثاني ترامب يغلق المجال الجوي فوقها تمهيدا لعمليات برية ...أجواء حرب في فنزويلا أولا وأخيرا .. نحن أفسد الفاسدين طقس الليلة.. سحب كثيفة والحرارة بين 2 و11 درجة بمناسبة الاحتفال اليوم الدولي للتضامن مع الشعب الفلسطيني.. تونس تدعو جميع الدول إلى تحمل مسؤولياتها وتكريس العدالة الدولية دوري ابطال افريقيا.. الترجي يعود بالتعادل من أنغولا معهد الرصد الجوّي: شتاء أكثر دفئاً من المعتاد أسرار أرباح صناع المحتوى من هدايا ''تيك توك''...,كيفاش تتحصّل عليها؟ منها زيادة الجوائز المالية: تغييرات كبيرة في النسخة الجديدة من كأس العرب عاجل/ تفكيك شبكة دولية لترويج المخدرات تنشط بين تونس وهولندا (تفاصيل) بنزرت: إنجاز مكتبة صوتية لفائدة ضعيفي وفاقدي البصر بفضاء المكتبة الجهوية تحويل مؤقت لحركة المرور بهذه المدينة محاكمة سعد لمجرّد في قضية إغتصاب جديدة..#خبر_عاجل اليوم.. بداية فصل الشتاء "إيرباص" تصدر أوامر استدعاء 6000 طائرة من طراز "A320".. ما السبب؟ استراحة الويكاند رسميا: الإعلان عن موعد الدورة 40 لمعرض الكتاب..#خبر_عاجل حادثة تكسير وتخريب المترو رقم 5: نقل تونس تكشف عن تطورات جديدة..#خبر_عاجل تعرضت للابتزاز والتهديد ثم عثر عليها ميتة: الكشف عن تفاصيل جديد حول وفاة اعلامية معروفة..#خبر_عاجل خطبة الجمعة .. إنما المؤمنون إخوة ... عاجل: هذا موعد ميلاد هلال شهر رجب وأول أيامه فلكياً اليوم السبت فاتح الشهر الهجري الجديد

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

قبل ما ''تطبخ'' حاجة: تعرف على إيجابيات وسلبيات كل نوع من أواني الكوجينة

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 13 - 10 - 2025

اختيار الأواني المناسبة للطبخ ليس مجرد مسألة ذوق، بل يؤثر بشكل مباشر على صحة الطعام وسلامتك في المطبخ. كل نوع من الأواني له مزاياه وعيوبه ونصائح مهمة قبل الاستخدام لتجنب أي مخاطر.
1. الألومنيوم
الإيجابيات: خفيف الوزن، يسخن بسرعة ويوزع الحرارة جيدًا، سعره اقتصادي.
السلبيات: قد يتفاعل مع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والليمون، ما قد يؤثر على الطعم ويطلق بعض المعادن.
نصائح قبل الاستعمال: يفضل استخدام الألومنيوم المؤكسد أو المغلف بطبقة مانعة للتفاعل، ولا يستخدم مع الأطعمة الحامضة لفترات طويلة.
2. الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل)
الإيجابيات: قوي، لا يصدأ، لا يتفاعل مع الطعام، سهل التنظيف، يدوم طويلاً.
السلبيات: لا يوزع الحرارة بشكل متساوٍ إلا إذا كان مزودًا ب قاع مزدوج أو ثلاثي، قد يلتصق الطعام بسهولة إذا لم تستخدم الزيت أو الحرارة المناسبة.
نصائح قبل الاستعمال: سخّن المقلاة قليلًا قبل إضافة الزيت والطعام لتقليل الالتصاق.
3. الحديد الزهر
الإيجابيات: يحتفظ بالحرارة لفترة طويلة، مثالي للقلي والتحمير، يضيف بعض الحديد للطعام.
السلبيات: ثقيل جدًا، يحتاج صيانة مستمرة لمنع الصدأ، يسخن ببطء.
نصائح قبل الاستعمال: دهن السطح بالزيت قبل الاستخدام، وغسله وتجفيفه جيدًا بعد كل استعمال لتجنب الصدأ.
4. النحاس
الإيجابيات: يوصل الحرارة بسرعة ويبرد بسرعة، ممتاز للطهي الدقيق والتحكم بدرجة الحرارة.
السلبيات: يتفاعل مع الأطعمة الحمضية، غالي الثمن، يحتاج تلميع دائم.
نصائح قبل الاستعمال: يجب أن يكون مغلفًا بالستانلس ستيل أو القصدير لتجنب تفاعل النحاس مع الطعام.
5. السيراميك
الإيجابيات: غير لاصق، صحي، لا يتفاعل مع الطعام، سهل التنظيف.
السلبيات: هش، قد يتشقق أو يتلف إذا سقط، لا يتحمل الحرارة العالية لفترات طويلة.
نصائح قبل الاستعمال: تجنب الصدمات الحرارية، لا تستخدم أدوات معدنية معه، واغسله بلطف.
6. التيفال (Non-stick / PTFE)
الإيجابيات: سهل الطهي والتنظيف، يمنع التصاق الطعام، يقلل الحاجة للزيوت.
السلبيات: قد يتلف الطلاء إذا استُخدمت أدوات معدنية أو حرارة عالية جدًا، الإفراط في التسخين يطلق مواد ضارة.
نصائح قبل الاستعمال: استخدم أدوات خشبية أو سيليكونية، لا تترك المقلاة فارغة على النار.
نصائح عامة قبل الاستعمال:
1. اقرأ دائمًا تعليمات الشركة المصنعة.
2. اغسل الأواني الجديدة جيدًا قبل الاستخدام.
3. تجنب الحرارة العالية جدًا مع الأواني الحساسة.
4. استخدم أدوات مناسبة للحفاظ على عمر الطلاء.
5. خزّن الأواني بطريقة تمنع الخدوش والتلف.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.