يُعرف الكركم بفوائده الصحية ودوره في تقليل الالتهابات، لكنه يحتاج إلى استخدام واعٍ بسبب بعض المخاطر والتفاعلات المحتملة. 1/ الأفضل تناوله مع الطعام * يفضل تناول الكركم أثناء أو بعد وجبة غنية بالدهون لتحسين الامتصاص. * يمكن تقسيم الجرعة صباحاً ومساءً لتقليل الآثار الجانبية. * تناوله قبل النوم قد يسبب اضطرابات هضمية لدى البعض. 2/ قد يتفاعل مع بعض الأدوية تناول الكركم بجرعات كبيرة قد يسبب تفاعلات خطرة مع: * الأسبرين: يزيد احتمال النزيف. * الإنسولين: قد يخفض مستوى السكر في الدم. * لوسارتان: يؤثر على تكسير الدواء في الكبد. 3/ آثار جانبية محتملة رغم فوائده، قد يسبب: * تفاقم مشاكل المرارة. * ردود فعل تحسسية خاصة لدى من يتحسسون من الأسبرين. * اضطرابات هضمية مثل الغثيان والإسهال. 4/ يتداخل مع امتصاص الحديد قد يقلل امتصاص الحديد من أطعمة مثل: * اللحوم الحمراء * البيض * الفاصوليا * الخضراوات الورقية * التونة والسلمون * الحبوب الكاملة 5/ غير مناسب للجميع يُنصح بتجنّبه في الحالات التالية: * استخدام مميعات الدم أو أدوية السكري أو مضادات الحموضة. * أثناء الحمل والرضاعة (كمكملات غذائية). * لدى من يعانون من أمراض الكلى أو الكبد بسبب احتمال تلوث بعض الأنواع بالمعادن الثقيلة.