استعدادا لشهر رمضان الذي يتزامن هذه السنة مع ارتفاع الحرارة كثفت فرق المراقبة الصحية زياراتها لمسالك الانتاج والخزن للتثبت من ظروف حفظ الصحة بهذه الفضاءات. ولتأمين أنشطة المراقبة الصحية تم وضع فرق مختصة في حفظ الصحة تضم حوالي 500 إطار وفني موزعين على 24 مصلحة جهوية لحفظ الصحة بالاضافة الى وجود 23 مخبرا جهويا تتولى القيام بالتحاليل المخبرية اللازمة للمواد الغذائية والمياه والكشوف البيولوجية المتعلقة بالحالة الصحية للعملة متداولي المواد الغذائية. معاينة وتتولى هذه الفرق معاينة مدى احترام أصحاب المحلات لشروط النظافة وحفظ الصحة من تجهيزات ومواد غذائية وصحة العملة ورفع عينات للقيام بالتحاليل المخبرية اللازمة للتثبت من مدى صلوحية المواد الغذائية وقابليتها للاستهلاك ويقع على ضوء نتائج المراقبة الصحية اتخاذ الاجراءات اللازمة في شأن المحلات المخلّة بالشروط الصحية وذلك بغلق المحلات وحجز وإتلاف المواد الغذائية الفاسدة طبقا للقوانين والتراتيب الجاري بها العمل. وتجدر الاشارة الى أن عمليات المراقبة الصحية خلال شهر جوان والنصف الاول من جويلية أسفرت عن توجيه 1315 إنذارا وحجز 1500 كلغ من المواد الغذائية الفاسدة وحوالي 13 ألف لتر من المشروبات المختلفة والحليب و100 ألف كيس بلاستيكي أسود. امتناع ونظرا لتزامن شهر رمضان مع ارتفاع الحرارة وسرعة تأثر المواد الغذائية بها يتعين على المستهلك التأكد من وجود كل البيانات اللازمة على تأشير المواد الغذائية مثل اسم المصنّع وعنوانه واسم المنتوج وتركيبته وظروف حفظه وتاريخ انتهاء الصلوحية وكذلك ظروف العرض. كما يجب الامتناع عن اقتناء مواد غذائية معروضة في ظروف غير صحية كالمواد المعروضة خارج المحلات المعرّضة الى أشعة الشمس والغبار وكافة أشكال التلوث مع ضرورة إعلام مصالح المراقبة الصحية في صورة ملاحظة أية إخلالات بشروط حفظ الصحة وسلامة المواد الغذائية وذلك خلال الاتصال المباشر بهياكل المراقبة أو الاتصال بالرقم الاخضر: 316 . 100 . 80.
