تونس الصباح: حيرة تنتاب مربي الابقار والاغنام منذ فترة جراء تراجع الاسعار عند الانتاج وانكماش الاقبال على استهلاك اللحوم الحمراء رغم ان الموسم الصيفي يشكل ذروة لاستهلاك هذا الصنف من اللحوم لتعدد مناسبات الافراح العائلية في المقابل تؤكد تقارير مهنية ان العرض متوفر لجميع الاصناف من الابقار والعجول.. انشغال المربين مرده الاقبال المتزايد في اسواق الدواب على العجول الصغيرة وغير الجاهزة للذبح لانخفاض اسعارها خلافا للعجول المسمنة وقد تسببت ضبابية الترويج وغياب بوادر الانفراج في مستوى التسويق في تقلص مثير في طاقة ايواء وحدات التسمين بنسبة ناهزت 60%. ذات السيناريو المتمثل في تراجع الاسعار ووفرة العرض يسود قطاع تربية الاغنام التي قدرت نسبة تراجع الاسعار عند الانتاج ما بين 15 و30% مقارنة بالعام الماضي بما يزيد في تداعيات شطط الكلفة على الفلاحين ولمساندة القطاع وحماية له من انهيار اسعاره وضعت الحكومة عددا من البرامج الرامية الى الاحاطة بالمربين وذلك بالتدخل باقتناء حصص من رؤوس الاغنام والعجول باسعار محددة سواء على مستوى شركة اللحوم او من قبل ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى ورغم ان الانجاز لم يثمر بالشكل المطلوب يتواصل العمل بهذا البرنامج الذي كان انطلق منذ شهر مارس. برامج تدخل وبالتوازي شهد قطاع اللحوم الحمراء دفعة جديدة من القرارات الهادفة الى دعم وتطوير قطاع تربية الماشية ومنها الاجراء المتعلق بتحديد سعر مرجعي للتدخل من قبل شركة اللحوم في اطار عقود مع المربين لتسمين 8 الاف خروف وقد مكنت هذه العملية من ابرام عقود تشمل 6 الاف رأس لتزويد السوق خلال عيد الاضحى. على صعيد اخر ودائما في اطار تنويع آليات وبرامج التدخل والمساندة تم تكليف المجمع المهني المشترك للحوم الحمراء والالبان بتخزين لحوم الاغنام بالتجميد بالمناولة وقد امكن منذ انطلاق العملية في ماي 2008 انجاز 75 طنا من مجموع برنامج تدخل ب 250 طنا. الموسم السياحي والتوريد لتلبية حاجيات الموسم السياحي الذي يشهد ذروته هذه الفترة تم الشروع في توريد حصص اللحوم المجمدة من ابقار وضأن وقد امكن انجاز حصة ب 1000 طن من لحوم الابقار المجمدة و300 طن من لحوم الاغنام المجمدة الى حد الآن.