أكد رئيس الجامعة الوطنية للمخابز محمد بوعنان أن تعليق الإضراب المتوقع تنفيذه بداية من 30 سبتمبر يبقى رهين عدول وزارة التجارة عن قرار تقليص حصة المخابز القديمة من الدقيق الفارينة المدعم لصالح المخابز الجديدة . وأضاف بوعنان في تصريح الخميس أن الجامعة ترفض هذا القرار باعتبارها لا ترى جدوى من الترفيع في حصة الدقيق المدعم الممنوحة لأي مخبزة خاصة أمام حالات التبذير المتفشية، إذ يبلغ عدد قطع الخبز الذي لا يباع في نفس اليوم إلى 45 مليار قطعة سنويا، وبيّن أن نحو 2300 مخبزة تعمل في كامل أنحاء البلاد من بينها 1100 مخبزة قديمة تنشط قبل سنة 2009 تتحصل على حصة يومية من الدقيق وفق الرخصة الممنوحة لها إلى جانب 1200 مخبزة دخلت حيز النشاط بعد سنة 2009 وتتحصل يوميا على 4.5 قنطار من الدقيق ،كما تستهلك هذه المخابز حوالي 6 مليون قنطار من الدقيق المدعم سنويا لتوفير مادة الخبز التي يتم دعمها عن طريق الصندوق العام للتعويض بتمويلات من ميزانية الدولة . وأوضح بوعنان أن الجامعة ستطالب وزارة التجارة في اجتماع يعقد الجمعة بتونس كذلك بالتراجع عن قرارها الذي يفرض على المخابز التي تفوز بصفقة عمومية لتزويد مؤسسات الدولة بالخبز استغلال حصتها من الدقيق دون تمكينها من حصة