سعيد يلتقي الزنزري ويؤكد ان الشعب يحتاج اليوم لا فقط إلى نصوص جديدة بل إلى قائمين جدد على تنفيذها    الجالية التونسية في كوت ديفوار تتجاوز 4 آلاف ونحو 100 شركة تنشط في السوق الإيفوارية    'ليفل الوحش'.. رامز جلال يكشف عن 'بوستر' برنامجه في رمضان 2026    بنزرت...الدكتور أحمد رياض كمّون رئيس الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية .. برنامج خصوصي لشهر رمضان و37 فريقا للمراقبة    هل ستتراجع أسعار الأسماك خلال شهر رمضان؟    العرب والمسلمون يدينون كالعادة .. الاحتلال يقرّر ضمّ الضفة    الترجي الرياضي - كريستيان براكوني يشرف مؤقتا على تدريب الفريق    جريمة داخل معهد بالمنستير ...وفاة تلميذ و إصابة آخر    الجريمة جدّت بالزهروني ... الإعدام شنقا لقاتل زوجته وابنته    معبر رأس جدير ... احباط تهريب 5.5 كلغ من مخدر الكوكايين    اختتام أشغال اللجنة العسكرية المشتركة التونسية المصرية في دورتها الثامنة عشرة    في اختتام الدورة السابعة لأيام قرطاج لفنون العرائس ...المسابقة الوطنية مكسب جديد واحتفاء استثنائي بالخمسينية    عاجل: المدير الفني المساعد كريستيان براكوني يقود الترجي وقتيًا أمام بيترو أتلتيكو    رسميا.. النادي الصفاقسي يقاضي حكمي الفار بمباراته أمام الإفريقي    بالقنابل والرصاص.. عملية سطو ''هوليودية'' على شاحنة نقل أموال في إيطاليا (فيديو)    عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان..    قادما من المكسيك.. الولايات المتحدة تواجه طفيليا آكلا للحوم    نمو الاستثمارات المصرح بها بنسبة 39،3 بالمائة خلال سنة 2025    ايام قرطاج لفنون العرائس: أكثر من مائة تلميذ يلتحقون بمسابقة المطالعة    مواعيد جديدة لسفينة ''قرطاج'' بسبب سوء الأحوال الجوية    سليانة: الأمطار تعيد الحياة للسدود و هذه التفاصيل    عاجل : النادي الصفاقسي يطالب بتسجيلات الVAR كاملة ويهدد بتعليق نشاطه!    أيام الدعم المسرحي بصفاقس من 9 إلى 12 فيفري 2026    عاجل/ "الصوناد" تصدر بلاغ هام للمواطنين..    من غير مصاريف زايدة: حلّ جديد للمؤسسات الصغرى في الفوترة الإلكترونية    فيتامينات ماتجيش مع القهوة...دراسة علمية تكشف    تحذير طبي عاجل: لا تستخدموا المناديل المبللة على الجروح أبدا!    لبنان: مصرع 14 شخصا جراء انهيار مبنى في طرابلس    رمضان 2026: تجميد أسعار المواد الأساسية وضبط أرباح الخضر واللحوم والأسماك    مركز النهوض بالصادرات ينظم لقاء لتقييم وتثمين المشاركة التونسية في التّظاهرة الكونيّة "إكسبو أوساكا "    تظاهرة الاكلة الصحية من 10 الى 15 فيفري 2026 بدار الثقافة فندق الحدادين بالمدينة العتيقة    يهم التلاميذ..التوقيت المدرسي لشهر رمضان..#خبر_عاجل    توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية    تونس تحتضن الدورة الدولية المفتوحة للجودو من 13 الى 15 فيفري بمشاركة 33 دولة    وفتاش تنجّم تسجّل للحصول على سكن على طريق الكراء المملّك؟    بعد أزمة مسلسلها الرمضاني: شكون هي مها نصار اللي شعّلت الجدل مع هند صبري؟    عاجل/ تحذير من هبوب رياح قوية: منخفض جوي يهدد هذه المناطق التونسية..    هجرة التوانسة إلى كندا: هذه الإختصاصات المطلوبة    عاجل : وفاة ملكة جمال بعد حادث أمام سكنها الجامعي    صداع "اليوم الأول".. خطوات هامة لتصالح مع فنجان قهوتك قبل حلول رمضان..    رمضان : أفضل وقت وماكلة للإفطار عند ارتفاع الكوليسترول    عاجل: هذه الدولة تعلن أن 18 فيفري هو أول أيام رمضان فلكيًا    عاجل/ قضية المسامرة..تزامنا مع محاكمة الغنوشي وقيادات من النهضة..المعارضة توجه هذه الرسالة لأنصارها..    موعد جديد للندوة الصحفية للناخب الوطني "صبري اللموشي"    وفاة الإعلامية والأديبة هند التونسي    عاجل/ من بينهم رضيعان: غرق مركب حرقة قبالة هذه السواحل..وهذه حصيلة الضحايا..    أمطار غزيرة بأقصى الشمال الغربي:مرصد سلامة المرور يُحذّر مستعملي الطريق    بطولة بو الفرنسية للتنس - معز الشرقي يفتتح مشاركته غدا الثلاثاء بملاقاة الالماني جوستين انجل    الرابطة الأولى: تعيينات منافسات الجولة السادسة إيابا    عاجل/ فضيحة جديدة..وثائق ابستين تطيح بهذه الوزيرة..    الاعلان عن تنظيم مسابقة للهواة في اطار مهرجان مساكن لفيلم التراث من 17 الى 19 افريل 2026    عاجل: الأمطار تتركّز اليوم على نابل وتونس الكبرى    عاجل/ خفايا جديدة تكشف لأول مرة عن بشار الأسد وليلة هروبه..    تواصل عمليات البحث عن الشاب حمزة غريق نفزة    بنزرت: وفاة امرأة بعد إضرام النار في جسدها    بسبب القيود الأمريكية.. كوبا تبلغ شركات طيران بتعليق إمدادات الكيروسين لمدة شهر    من «سدوم» إلى إبستين ... عورات الحضارة وتكرار سنن السقوط    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



التونسيون يستهلكون 50 ألف طن من «فارينة الخبز» شهريا: 2610 مخبزة... نصفها مختصة في «الخبز الكبير»
فاضل الطياشي نشر في الشروق يوم 29 - 05 - 2010

تشير آخر الاحصائيات والارقام أن المخابز التونسية البالغ عددها 2610 مخبزة (الى حدود أفريل الماضي) قامت خلال الاشهر الاخيرة بتخبيز ما لا يقل عن 485 ألف قنطار من الفارينة المدعمة شهريا مسجلة بذلك تراجعا عن معدّل كمية التخبيز الشهرية لسنة 2009 والذي كان في حدود 501 ألف قنطار شهريا، علما وأن الكمية الاجمالية للفارينة المدعمة المستهلكة في 2009 سجلت تراجعا ب17،74٪ مقارنة بالكمية المستهلكة في 2007، وهي السنة التي سبقت سنة بداية العمل بإصلاح منظومة الدعم وتصنيف المخابز.
ويتضح من خلال هذه الارقام أن التونسيين يستهلكون شهريا ما يقارب ال50 ألف طن من الفارينة المدعمة الموجهة لصناعة الخبز، أي ما يعادل 600 ألف طن سنويا و1،6 ألف طن يوميا، ويقابل هذه الكمية من الفارينة أطنان من الخبز الناضج... وتؤكد هذه الارقام القيمة الكبرى التي مازال يحتلها استهلاك الخبز في بلادنا وإقبال المواطنين على استهلاكه بشكل كبير بما أن أسعاره في متناول كل الشرائح الاجتماعية بفضل مواصلة الدولة لسياسة دعم الحبوب بأنواعها ومشتقاتها. وفي دول أخرى خاصة الاوروبية، يحتل استهلاك الخبز المراتب الاخيرة بالنظر الى العادات الغذائية وأيضا بسبب غلائه لأن الحكومات لا تدعم أسعاره...
تسبب غلاء أسعار الحبوب في الاسواق العالمية خلال السنوات الاخيرة في عدم قدرة صندوق الدعم على تحمّل مزيد من الاعباء. وقد اختارت الدولة سياسة الضغط على الاستهلاك عوضا عن الزيادة في أسعار بيع مشتقات الحبوب للعموم... واستوجب ذلك إدخال إصلاح جذري على نظام توزيع الفارينة المدعمة على المخابز حتى لا يقع توجيهها سوى لانتاج الخبز الموجه للاستهلاك الاسري دون غيره من أصناف الخبز الاخرى المتميزة. وقد نتج عن تطبيق هذا النظام الجديد منذ جويلية 2008 ترشيد ملحوظ لاستهلاك مادة الفارينة المدعمة بما انعكس إيجابا على ميزانية صندوق الدعم...
وقد كانت المراقبة الاقتصادية في هذا المجال صارمة من خلال عدم التسامح مع المخابز المخالفة خلال سنتي 2008 و2009 وبداية 2010، وتم الى حدود أفريل 2010 تسجيل 528 مخالفة منها استعمال الفارينة المدعمة في غير محلها أو الاتجار فيها بطرق مخالفة للتراتيب الجاري بها العمل أوالترفيع في الاسعار أو التزوّد بها دون موجب قانوني...
وترتب عن ذلك اتخاذ تدابير تحفظية في شأن 114 مخبزة (منعها من التزوّد بالفارينة) وعقلنة الكميات الموجهة لفائدة 1919 مخبزة في انتظار أن تشمل هذه الاجراءات مخابز أخرى.
ويذكر أن نصف العدد الجملي من المخابز في تونس مختص في إنتاج الخبز الكبير (1353 مخبزة) وتستحوذ على نصف الكمية الشهرية من الفارينة تقريبا (262 ألف قنطار شهريا)، فيما تقوم 869 مخبزة بإنتاج الخبز الكبير والباڤات معا وتستحوذ ب153 ألف قنطار من الفارينة شهريا أما بقية المخابز (388 مخبزة) فمختصة في إنتاج الباڤات والاصناف المميزة من الخبز.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.
مواضيع ذات صلة
إلى أين وصل نظام التّصنيف.. وعمليات المراقبة الاقتصادية؟
قطاع المخابز:
دعم الحبوب والزيت النباتي والكراس المدرسي لن يتجاوز 700 مليار: تكثيف المراقبة على المطاحن ومصانع التعجين
مدير المراقبة الاقتصادية: بعد معاقبة مخابز بصفاقس: على المخالفين تحمّل مسؤولياتهم...
هل تستغل «الفارينة» في صناعة الخبز فقط أم توجه لأغراض أخرى؟
المخابز ومادة «الفارينة» المدعمة:
الفرينة المدعمة لتنويع الخبزوصنع الحلويات والمرطبات!
مخابز تتجاوز القانون وتضرّ بصندوق الدعم: