تورس : التونسيون يستهلكون 50 ألف طن من «فارينة الخبز» شهريا: 2610 مخبزة... نصفها مختصة في «الخبز الكبير»

اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستُحدد لاحقًا وفق العرض والطلب صور: رئيس الجمهورية في زيارة غير معلنة إلى معتمدية الدهماني: التفاصيل قيس سعيد يزور مطحنة أبة قصور بالدهماني ويتعهد بإصلاحها (صور + فيديو) كيف سيكون طقس الجمعة 2 ماي؟ طقس الجمعة: خلايا رعدية مصحوبة أمطار بهذه المناطق الرابطة الأولى (الجولة 28): صافرتان أجنبيتان لمواجهتي باردو وقابس "نحن نغرق".. نداء استغاثة من سفينة "أسطول الحرية" المتجهة لغزة بعد تعرضها لهجوم بمسيرة توتنهام يضع قدما في نهائي الدوري الأوروبي بالفوز 3-1 على بودو/جليمت بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن صفاقس تُكرّم إبنها الاعلامي المُتميّز إلياس الجراية مدنين: انطلاق نشاط شركتين أهليتين في قطاع النسيج انهزم امام نيجيريا 0 1 : بداية متعثّرة لمنتخب الأواسط في ال«كان» عاجل/ "براكاج" لحافلة نقل مدرسي بهذه الولاية…ما القصة..؟ الاحتفاظ بمنتحل صفة مدير ديوان رئيس الحكومة في محاضر جديدة من أجل التحيل في انتظار تقرير مصير بيتوني... الساحلي مديرا رياضيا ومستشارا فنيّا في الافريقي ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار نبض الصحافة العربية والدولية... الطائفة الدرزية .. حصان طروادة الإسرائيلي لاحتلال سوريا الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي أولا وأخيرا: أم القضايا المسرحيون يودعون انور الشعافي إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟ انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟ عاجل/ تفاصيل جديدة ومعطيات صادمة في قضية منتحل صفة مدير برئاسة الحكومة..هكذا تحيل على ضحاياه.. ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025 بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير) تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء.. نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب تونس العاصمة مسيرة للمطالبة بإطلاق سراح أحمد صواب عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية.. قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا'' التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار.. صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف.. محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق كأس أمم إفريقيا لكرة القدم داخل القاعة للسيدات: المنتخب المغربي يحرز لقب النسخة الاولى بفوزه على نظيره التنزاني 3-2 وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر يناهز 116 عاما منظمة الأغذية والزراعة تدعو دول شمال غرب إفريقيا إلى تعزيز المراقبة على الجراد الصحراوي زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات مباراة برشلونة ضد الإنتر فى دورى أبطال أوروبا : التوقيت و القناة الناقلة اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة أذكار المساء وفضائلها

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

التونسيون يستهلكون 50 ألف طن من «فارينة الخبز» شهريا: 2610 مخبزة... نصفها مختصة في «الخبز الكبير»

فاضل الطياشي نشر في الشروق يوم 29 - 05 - 2010

تشير آخر الاحصائيات والارقام أن المخابز التونسية البالغ عددها 2610 مخبزة (الى حدود أفريل الماضي) قامت خلال الاشهر الاخيرة بتخبيز ما لا يقل عن 485 ألف قنطار من الفارينة المدعمة شهريا مسجلة بذلك تراجعا عن معدّل كمية التخبيز الشهرية لسنة 2009 والذي كان في حدود 501 ألف قنطار شهريا، علما وأن الكمية الاجمالية للفارينة المدعمة المستهلكة في 2009 سجلت تراجعا ب17،74٪ مقارنة بالكمية المستهلكة في 2007، وهي السنة التي سبقت سنة بداية العمل بإصلاح منظومة الدعم وتصنيف المخابز.
ويتضح من خلال هذه الارقام أن التونسيين يستهلكون شهريا ما يقارب ال50 ألف طن من الفارينة المدعمة الموجهة لصناعة الخبز، أي ما يعادل 600 ألف طن سنويا و1،6 ألف طن يوميا، ويقابل هذه الكمية من الفارينة أطنان من الخبز الناضج... وتؤكد هذه الارقام القيمة الكبرى التي مازال يحتلها استهلاك الخبز في بلادنا وإقبال المواطنين على استهلاكه بشكل كبير بما أن أسعاره في متناول كل الشرائح الاجتماعية بفضل مواصلة الدولة لسياسة دعم الحبوب بأنواعها ومشتقاتها. وفي دول أخرى خاصة الاوروبية، يحتل استهلاك الخبز المراتب الاخيرة بالنظر الى العادات الغذائية وأيضا بسبب غلائه لأن الحكومات لا تدعم أسعاره...
تسبب غلاء أسعار الحبوب في الاسواق العالمية خلال السنوات الاخيرة في عدم قدرة صندوق الدعم على تحمّل مزيد من الاعباء. وقد اختارت الدولة سياسة الضغط على الاستهلاك عوضا عن الزيادة في أسعار بيع مشتقات الحبوب للعموم... واستوجب ذلك إدخال إصلاح جذري على نظام توزيع الفارينة المدعمة على المخابز حتى لا يقع توجيهها سوى لانتاج الخبز الموجه للاستهلاك الاسري دون غيره من أصناف الخبز الاخرى المتميزة. وقد نتج عن تطبيق هذا النظام الجديد منذ جويلية 2008 ترشيد ملحوظ لاستهلاك مادة الفارينة المدعمة بما انعكس إيجابا على ميزانية صندوق الدعم...
وقد كانت المراقبة الاقتصادية في هذا المجال صارمة من خلال عدم التسامح مع المخابز المخالفة خلال سنتي 2008 و2009 وبداية 2010، وتم الى حدود أفريل 2010 تسجيل 528 مخالفة منها استعمال الفارينة المدعمة في غير محلها أو الاتجار فيها بطرق مخالفة للتراتيب الجاري بها العمل أوالترفيع في الاسعار أو التزوّد بها دون موجب قانوني...
وترتب عن ذلك اتخاذ تدابير تحفظية في شأن 114 مخبزة (منعها من التزوّد بالفارينة) وعقلنة الكميات الموجهة لفائدة 1919 مخبزة في انتظار أن تشمل هذه الاجراءات مخابز أخرى.
ويذكر أن نصف العدد الجملي من المخابز في تونس مختص في إنتاج الخبز الكبير (1353 مخبزة) وتستحوذ على نصف الكمية الشهرية من الفارينة تقريبا (262 ألف قنطار شهريا)، فيما تقوم 869 مخبزة بإنتاج الخبز الكبير والباڤات معا وتستحوذ ب153 ألف قنطار من الفارينة شهريا أما بقية المخابز (388 مخبزة) فمختصة في إنتاج الباڤات والاصناف المميزة من الخبز.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.