يبلع معدل استهلاك لحوم الدواجن في تونس 53% من مجموع استهلاك اللحوم وما فتئ إنتاج الدواجن يرتفع من سنة إلى أخرى مواكبا نسق ارتفاع الاستهلاك. وبيّن المعهد الوطني للاستهلاك أن الدجاج والديك الرومي باتا الأكثر حضورًا على موائد التونسيين على اعتبارهما أقل ثمنا مقارنة باللحوم الحمراء والسمك وغلال البحر، الشيء الذي جعل إنتاج اللحوم البيضاء يتضاعف ليفوق 130 ألف طن خلال السنوات الأخيرة مقابل 112 طن سنة 2012. ورغم أهمية هذا القطاع الحيوي فإنه يشهد عدّة صعوبات أدّت إلى انهيار منظومة الدواجن، على غرار وفرة الإنتاج وتدني الأسعار وغلاء العلف الى جانب الاستيراد العشوائي حسب مربي الدواجن في تونس. وتبعا لقرار وزارة التجارة القاضي باستيراد الدواجن والبيض، قرر عدد من مربي الدواجن بولاية قفصة تنفيذ وقفة احتجاجية أمام مقر المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بالجهة تنديدا بما اعتبروه ارتفاعا في تكلفة الإنتاج وتدني سعر البيع وللتعبير عن رفضهم قرار وزارة التجارة القاضي بتوريد الدواجن والبيض. واعتبر رئيس الفرع الجهوي لاتحاد الفلاحين بقفصة محمد رحال في تصريح صحفي أن الوقفة الاحتجاجية جاءت للتعبير عن رفض مربّي الدواجن لقرار توريد الدواجن والبيض من قبل وزارة التجارة والذي تسبب في تدهور منظومة الدواجن. وأضاف أن المربّين يعانون من ارتفاع كلفة الإنتاج وتدني سعر البيع، داعيا السلط المعنية إلى ضرورة التدخل وإصلاح منظومة تربية الدواجن من خلال إيقاف نزيف الاستيراد الذي أضر بالقطاع، وطالبهم بالتعويض للفلاحين عن الخسائر التي تكبدوها نتيجة هذا القرار الخاطئ على حد تعبيره. وأوضح رحال أنه في صورة عدم استجابة السلط المعنية لمطالب مربّي الدواجن والمتمثلة أساسا في التراجع عن قرار استيراد الدواجن والبيض، سيتم التصعيد في التحركات الاحتجاجية.