تلتئم الدورة 28 لمهرجان الزيتونة بالقلعة الكبرى من 20 الى 27 ديسمبر الجارى.وتتميز هذه الدورة التي تكتسي بعدا ثقافيا واقتصاديا بتنظيم ندوة ثقافية بعنوان “الزيتونة عبر المتوسط تقارب حضارى و تواصل عبر العصور” تشتمل على مداخلات تتمحور حول حضور الزيتونة فى الحياة اليومية لدى شعوب المتوسط و دورها الاقتصادى والزيت التونسي و رواجه عبر المتوسط من القرن الاول الى القرن السابع ميلادي.كما تتميز بندوة علمية فلاحية حول انتاج و تصدير زيت الزيتون في تونس تقدم خلالها مداخلات تتصل بتأهيل غابة الزيتون الهرمة فى الزراعة المطرية و بغراسات الزيتون المروية الواقع و الافاق فضلا عن العلامات الجغرافية لزيت الزيتون التونسى واهمية علامات الجودة والمصدر في تثمين زيت الزيتون و صادرات زيت الزيتون البيولوجي و الزيوت المعلبة. وتتصل المداخلات ايضا بالمواصفات العالمية لزيت الزيتون و اثرها على المبادلات التجارية و بالاجراءات الجديدة او المرتقبة لتحرير المبادلات العالمية و ضرورة وضع منظومة استرسال على مستوى مراحل الانتاج و التحويل و التعليب. وسيتم في اطار هذه الدورة تنظيم يوم سياحي و دورة شطرنج واقامة قرية تنشيطية و عروض موسيقية و اخرى مسرحية للكهول و الاطفال.