مثل موضوع “الاجراءات التنظيمية لنشاط تجميع الحليب والنهوض بالجودة” محور الندوة الوطنية للمتصرفين في مراكز تجميع الحليب التي نظمها اليوم الاربعاء ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى والمجمع المهني المشترك للحوم الحمراء والالبان بمقر المعهد الوطني للعلوم الفلاحية بتونس. وتم خلال هذه الندوة التعريف بالاجراءات الرامية الى النهوض بقطاع الالبان وتتعلق بتنظيم العلاقة بين مختلف المتدخلين في قطاع الالبان وربط منحة تجميع الحليب بكراس شروط بما يضمن جودة الحليب واخضاع مراكز تجميع الحليب ووحدات تصنيع المشتقات لشهادة المصادقة الصحية مع نهاية 2009. ودعا السيد عبد السلام منصور وزير الفلاحة والموارد المائية لدى افتتاحه أشغال هذه الندوة مختلف المتدخلين الى الارتقاء بدور مراكز التجميع بما يضمن ديمومة الانتاج وتثمينه وتحسين جودة الحليب وتطوير المردودية الاقتصادية لقطاع تربية الماشية. وشدد على ضرورة القيام بالتجميع الاولي للحليب لدى الفلاحين مباشرة وخاصة بعد تنظيم مهمة ناقلي الحليب وتقديم مختلف الخدمات التي يحتاجها المنتج بأقل كلفة وبمرونة في المعاملة وتوفير التاطير الفني الناجع حسب منهجية مضبوطة اضافة الى الانخراط في برامج التأهيل. وأكد أهمية انخراط جميع المتدخلين في الإطار القانوني المنظم لنشاط تجميع الحليب داعيا إلى مزيد الإحاطة بمراكز تجميع الألبان وتطايرها وتفعيل دورها في تسويق المنتوج. وذكر أن تونس تعد اليوم 253 مركزا نشيطا لتجميع الحليب بطاقة استيعاب جملية تفوق 2 مليون لتر. وأفاد أن الإنتاج الوطني من الألبان فاق مليون طن سنة 2008 وأن مركزيات ومراكز تجميع الحليب جمعت خلال السنة المنقضية نحو 600 الف طن من هذه المادة. وتم خلال هذه الندوة تقديم عدد من المحاضرات تمحورت بالخصوص حول كراس الشروط المتعلق بإحداث مراكز تجميع الحليب الطازج ونقله”"المصادقة الصحية البيطرية لمراكز تجميع الحليب و”كراس الشروط المتعلق بضبط شروط نقل الحليب الطازج” و “تأهيل مراكز تجميع الحليب في إطار برنامج تأهيل الصناعة.
