تمتاز ولاية مدنين بثراء مياهها البحرية بمختلف انواع الاسماك وبخصوصيتها فى انتاج الصيد الساحلى ذي القيمة التجارية العالية. ويتوفر بسواحل جهة مدنين الممتدة على طول 400 كلم اي ثلث سواحل البلاد التونسية مخزون هام من السمك الازرق تضاهى طاقته اضعاف الانتاج الحالي.وتواجه الجهة نتيجة فائض انتاج السردينة في فترات الذروة صعوبة فى الترويج خاصة خلال اشهر جويلية واوت وسبتمبر واكتوبر. وقدر انتاج السمك الازرق بنسبة 47 بالمائة من منتوجات الصيد البحري بالجهة سنة 2008. وجاءت الخطة الرئاسية لتنمية الصيد السمك الازرق للرفع من طاقة الانتاج الحالى الى جانب تدعيم مؤسسات التحويل والترويج اذ قطعت الجهة اشواطا هامة في انجاز مكونات هذه الخطة باستثمارات قيمتها 12 مليون دينار. وتتضمن الخطة بالنسبة الى ولاية مدنين بالخصوص دخول 15 مركبا طور الانتاج من جملة 25 مركبا يفوق طولها 17 مترا تتوفر بها احدث تجهيزات الملاحة والصيد البحري. كما تشمل انجاز ثلاثة مصانع ثلج للحفاظ على جودة الاسماك على متن المراكب واحداث وحدة لتنظيف مستلزمات وسائل الانتاج بميناء جرجيس واقتناء 37 شاحنة مبردة واحداث وحدة لتحويل وتجميد السمك الازرق. وتجدر الاشارة الى ان قطاع الصيد البحري بولاية مدنين يوفر 10 الاف و500 موطن شغل مباشر واكثر من ثلاث الاف موطن شغل غير مباشر في حين يتكون الاسطول من 2460 وحدة صيد موزعة بين خمسة موانئ ومرفاين للصيد البحري.