أكد رئيس الجامعة الوطنية للمهن والحرف التابعة لمنظمة الاعراف الحبيب التستوري أن اضراب عملة المقاهي المزمع تنفيذه غدا الجمعة بدعوة من الجامعة العامة للصناعات الغذائية والسياحة والتجارة والصناعات التقليدية لن يكلل بالنجاح. وأوضح التستوري خلال ندوة صحفية انعقدت الخميس بتونس أن عملة المقاهي والمطاعم تمتعوا بحقوقهم مؤكدا أن الجامعة لن توقع الملاحق التعديلية للاتفاقية القطاعية المشتركة للمقاهي والمطاعم والحانات والمحلات المشابهة المتعلقة بالزيادة في الاجور. وعزا رفض الجامعة توقيع الملاحق الى التراجع قانونيا منذ شهر سبتمبر 2011 عن هذه الاتفاقية وفق مقتضيات البند الثالث منها الذي ينص على حق أي طرف تغيير الاتفاقية أو التراجع عنها. وفند التستوري حديث الجامعة العامة للسياحة الاتحاد العام التونسي للشغل عن عدم زيادة الاعراف في أجور العملة مؤكدا تمتع العمال بزيادات في أجورهم منذ 2011 ودعا ممثلو الاعراف خلال هذه الندوة التي خصصت لتناول مشاغل القطاع الى تخفيض معاليم الأداءات ومراجعة كراس الشروط وتعويضها برخصة انتصاب مع تحديد توقيت المكوث بالمقهى وعدم تحرير توريد حبات القهوة الخضراء.