تنطلق قناة الحوار التونسي بداية من شهر رمضان المعظم في بث برنامج "ملا شاف" على قسمين قسم أول يعرض في الفترة الصباحية ويتم خلاله تقديم فكرة أولية عن الاكلة ومستلزماتها ويعاد هذا القسم لأكثر من مرة في اليوم الواحد الى حين حلول الساعة الخامسة مساء متى يبث القسم الثاني ويتزامن هذا التوقيت مع توقيت دخول ربة البيت للمطبخ. تقدم البرنامج ملاك العبيدي الدبابي بمشاركة 4 مختصين في الطبخ ومثلهم في اعداد الحلويات من بينهم ”الشاف” هيكل بن زايدة هذا البرنامج يتكوّن من 30 حلقة وهو من اعداد وفكرة أسماء الفهري واخراج مهدي حمدي. ويخرج ملا شاف عن المألوف من حيث مرافقته لربة البيت من بداية البحث عن اكلة اليوم الى حين طبخها وتدعمها بالنصائح من أجل الانتهاء بها الى اكلة صحية.