تسجيل زيادة هامّة في استخدام الكمبيالة إلى موفى جوان 2025 (البنك المركزي)    دورة سانت تروبي للتحدي للتنس: معز الشرقي يتاهل الى الدور الثاني    نقابة الصحفيين تطالب البرلمان بالإسراع في تنقيح المرسوم 54    القيروان : وفاة شيخ يعاني من إعاقة بصرية تناول مبيدا حشريا على وجه الخطأ    غار الدماء: امرأة تُضرم النار في جسدها داخل معهد    لأوّل مرة: هند صبري تتحدّث عن والدتها    عاجل - تحذير للتوانسة : رد بالك من الأقلام المضيئة وهذه النوعية من البراية ...خطر و مرض    يوم وطني الخميس 18 سبتمبر الجاري لتقييم موسم الحبوب 2025/2024    شنوّا تعمل البنوك بفلوسك؟    عاجل - يهم التوانسة : التمديد في الصولد الصيفي    ألمانيا وبريطانيا والاتحاد الأوروبي يدينون الاجتياح البري لغزة    الرئيس الفنزويلي يتهم واشنطن بالإعداد لعدوان عسكري على البلاد    غزة تتعرض لقصف إسرائيلي عنيف وروبيو يعطي "مهلة قصيرة" لحماس لقبول اتفاق    عاجل/ انفجار يهز غرب باكستان..وهذه حصيلة الضحايا..    عادة جديدة عند التونسيين: الاقتطاعات البنكية تنمو بشكل لافت    لمحبي الرياضة : تعرف على الموعد والقنوات الناقلة لمباراة ريال مدريد ومارسيليا    عاجل: دوري الأبطال يتغيّر.. شنوة التغيير الجديد؟    الاتحاد المنستيري يتعاقد مع اللاعب الجزائري سامي بوعلي    الترخيص للجمعية التونسية لقرى الأطفال "أس وأ س" جمع التبرعات لفائدة قرى أطفال فلسطين    الحماية المدنية: 528 تدخلا منها 80 لإطفاء حرائق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    وزارة المرأة تنتدب    امضاء مذكرة تفاهم بين الجامعة التونسية لوكالات الأسفار والسياحة واللجنة الوطنية للعمرة والزيارة بالمملكة العربية السعودية    راغب علامة عن زوجته: لم تحسن اختياري    هشاشة الأظافر: مشكلة جمالية أم مؤشر صحي خطير؟    خطر كبير على ذاكرة صغارنا: الوجبات السريعة تدمّر المخ وتسبّب ضعف الذاكرة!    ال'' Vape'' في الكرهبة: خطر كبير على السواق والركاب...علاش؟    تصفيات كأس العالم لكرة القدم فتيات U20 : تونس تستضيف غانا بملعب صفاقس يوم 20 سبتمبر    من 15 إلى 19 أكتوبر: تنظيم النسخة السادسة من الصالون الدولي للسلامة الإلكترونية    حجز 4،7 أطنان من الفرينة المدعمة لدى إحدى المخابز المصنفة بهذه الجهة..    بنزرت: توجيه واعادة ضخ 35.2 طنا من الخضر والغلال والبقول بسوق الجملة بجرزونة    الزهروني: يتسلح بسكين ويطعن المارة والامن في الموعد    علاش تمّ إيقاف العمل بإجراء تمديد عقود الCIVP؟    الكرة الطائرة....خسرنا ضد إيران أما الأمل مازال قدام المصري..كيفاش؟!    نيران تلتهم الهشيم بزغوان.. 1000 متر مربع من الغابة تضرروا...شصار؟    سحتوت ''العراف'' ...يتوفى بمبيد الحشرات في بوحجلة...شنوا حكايتوا ؟    وزارة الصحة: ردّ بالك من الماكلة المعلبة... السّر خطير    طقس الثلاثاء: سحب قليلة وحرارة مرتفعة تتراوح بين 30 و39 درجة    ترامب يطلب تعويضا خياليا عن "كذب" بحقه    أعضاء مجلس الهيئة الوطنية للمحامين    إيران تعلن عن ملاحظاتها على بيان قمة الدوحة أمس    حماس.. تصريحات ترامب هي تجسيد صارخ لازدواجية المعايير وانحياز سافر للدعاية الصهيونية    همسات من قوافي الوطن...إصدار جديد للمربي توفيق الجباري    الكوتش وليد زليلة يكتب...حتى تكون العودة المدرسية رحلة آمنة لا صدمة صامتة؟    خواطر من وحى العودة المدرسية .. تخفيف البرامج والمواد واللوازم المدرسية وملاءمة الزمن المدرسي مع المحيط والبيئة    انطلاق المخطط الوطني للتكوين حول الجلطة الدماغية    طقس الليلة    وداع المدرسة: كيفاش نخليوا أولادنا يبداو نهارهم دون خوف؟    إنتخاب "معز الناصري" رئيسا للجنة الإستئناف التابعة للإتحاد العربي لكرة القدم    الرابطة الأولى: البرنامج الجديد لمواجهات الجولة السادسة ذهابا    عاجل/ القبض على منفذ عملية السطو على فرع بنكي في بومهل..وهذه التفاصيل..    "غراء عظمي".. ابتكار جديد لعلاج الكسور في 3 دقائق..    كلمات تحمي ولادك في طريق المدرسة.. دعاء بسيط وأثره كبير    أولا وأخيرا ..أول عرس في حياتي    اختتام الأسبوع الأول من مهرجان سينما جات بطبرقة    من قياس الأثر إلى صنع القرار: ورشة عمل حول تنفيذ مؤشرات الثقافة 2030 لليونسكو    أبراج باش يضرب معاها الحظ بعد نص سبتمبر 2025... إنت منهم؟    خطبة الجمعة .. مكانة العلم في الإسلام    مع الشروق : الحقد السياسيّ الأعمى ووطنية الدّراويش    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نقص في العرض وارتفاع في أسعار اللحوم الحمراء: نحو توريد 5 آلاف «عجل» لتعديل السوق؟
نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 30 - 09 - 2009

شهدت اللحوم الحمراء خلال الفترة الاخيرة نقصا واضحا انجر عنه ارتفاع غير مسبوق في الاسعار حيث اشتكى المواطنون من بلوغ سعر العلوش 15 دينارا لدى بعض القصابين.
نقص اللحوم الحمراء وارتفاع أسعارها هو محل متابعة من قبل الهياكل المعنية وكان يوم أمس محل جدل ومحور الاجتماع الذي التأم بوزارة الفلاحة والموارد المائية.
أسباب
وللبحث عن أسباب وعوامل هذا النقص تحدّثت «الشروق» الى السيد نورالدين العبيدي رئيس غرفة تجار التفصيل والجملة للحوم الحمراء الذي أفاد أنه تم تسجيل نقص واضح خلال هذه الفترة في اللحوم الحمراء بنوعيها «البقري والعلوش».
وذكر محدّثنا أن النقص يعود الى كثرة الاستهلاك خلال شهر رمضان من جهة والى تأثّر العرض والطلب بالأمطار الاخيرة التي شملت عديد الجهات وانجر عنها صعوبة في التنقل.
وكذلك اقتراب عيد الاضحى الذي يحتاج الى وقفة تأمّل في الحاجيات المطلوبة مستقبلا.
وذكر أن الهياكل المعنيّة اجتمعت للنظر في هذه المسألة وأجمعت على ضرورة أخذ الاحتياطات اللازمة واللجوء الى التوريد إن لزم الأمر وسيتم خلال الاجتماع القادم المتوقّع عقده يوم 15 أكتوبر تحديد حاجيات عيد الاضحى والنظر بالتوازي في حاجيات السوق مستقبلا.
وصرّح بأنه من المنتظر توريد كميات من اللحوم الحمراء خلال الاسبوع القادم لتعديل السوق وتهدئة الأسعار.
وحول الارتفاع غير المسبوق الذي عرفته اللحوم جرّاء هذا النقص واستغلال القصّابين للوضع قال رئيس الغرفة «أن القصّابين ليس لديهم علاقة بارتفاع الاسعار لأنهم يشترونها بسعر مرتفع بدورهم وهامش ربحهم في ذلك ضئيل جدّا».
توريد
وأفاد السيد كريم داود عضو الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري المكلّف بالانتاج الحيواني أنه تبعا للظروف المناخية المتقلّبة التي شهدها موسم 2008 والأوضاع العالمية الصعبة التي انعكست على أسعار المواد الأولية شهدت منظومة اللحوم الحمراء اختلالا تمّت ملاحظته من خلال ارتفاع عدد الحيوانات المستبعدة (ابقار ونعاج) وذبح الحيوانات المسمّنة دون الاوزان العادية خاصة منها العجول.
وقال «أن هذا الوضع أدّى الى انخفاض في الأسعار على مستوى الانتاج مقارنة بكلفة الانتاج اضافة الى تلبية حاجيات للسوق من الانتاج الوطني للحوم حيث لم يتم اللجوء الى توريدها سواء في شكل حيوانات أو على شكل لحوم جاهزة باستثناء اللحوم المجمّدة لتلبية حاجيات القطاع السياحي.
وذكر أنه رغم كل هذه الظروف الصعبة فإنه تم توفير حاجيات السوق من الأضاحي خلال عيد الاضحى الذي تزامن مع موفّى 2008.
وبخصوص سنة 2009 وتبعا للظروف المناخية الطيّبة التي شهدها الموسم والاجراءات الرئاسية المتّخذة لمساندة قطاع تربية الماشية كثّف المربّون نشاطهم في قطاع اللحوم الحمراء حيث ارتفع عدد العجول بورشات التسمين وتمسّك المربّون بحيواناتهم الى انتهاء فترة التسمين وارتفاع اسعار الحيوانات بالتوازي مع ارتفاع كلفة الانتاج وتوريد حوالي 5 آلاف رأس من العجول الضعيفة المعدّة للتسمين لتنشيط الورشات (ما يعادل حوالي 500 طن من اللحوم عند التوريد).
وذكر أن أسعار الحيوانات المعروض بأسواق الدواب من أبقار وأغنام كما يلي:
سعر العجول المعدّة للتسمين من 3.9 دنانير الى 4.5 دنانير للكلغ الحي وسعر العجول المسمّنة من 3.9 دنانير الى 4.9 دنانير للكلغ الحي وسعر الابقار المستبعدة من 1.8 دينار الى 3 دنانير للكلغ الحي ويتراوح سعر الخرفان من 5.5 دنانير الى 6.2 دنانير للكلغ الحي وتراوح سعر البركوس بين 4.7 دنانير الى 5.8 دنانير للكلغ الحيّ.
وأفاد بأنه تم احصاء حوالي 16 ألف رأس من العجول بالورشات التي يتابعها ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى والمجمع المهني المشترك للحوم الحمراء والألبان خلال شهر أوت 2009 مقابل 10 آلاف رأس في نفس الفترة من سنة 2008 أي بزيادة بحوالي 30٪.
واعتبر أن هذا المؤشر ايجابي جدا لقطاع اللحوم الحمراء في الفترة القادمة وهو راجع أساسا لتراجع أسعار الاعلاف الخشنة واستقرار أسعار الأعلاف المركّبة.
وذكر أنه تم خلال سنة 2009 توريد حوالي 5 آلاف رأس من العجول المعدّة للتسمين وحوالي 1200 طن من لحوم الأبقار المجمّدة وغيرها من الكميات لتعديل السوق ومجابهة النقص.
ووافقت وزارة الفلاحة على توريد 5 آلاف رأس من العجول الى موفّى 2009 من قبل شركتين منها 3 آلاف رأس من العجول المعدّة للتسمين من أمريكا اللاتينية لفائدة احدى الشركات المختصة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.