عاجل/ من بينهم شفيق جراية: احكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء..    عاجل: اليوم طقس ربيعي...لكن من غدوة هكا باش يصير    عاجل/ بشرى سارة لهؤلاء..تسوية وضعيتهم المالية والادارية..    وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان    عاجل: دولة عربية ''سوم'' الطماطم فيها يرتفع بشكل مُلفت    الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026    عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات    لسعد الشابي يقود الخالدية إلى التتويج بكأس السوبر البحريني    الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون    الطبوبي : اتحاد الشغل يصاب بنزلة برد لكن...    وزير الخارجية يلتقي بعدد من أفراد الجالية التّونسيّة المقيمة بألمانيا    حادث مرور قاتل بهذه الجهة..وهذه حصيلة الضحايا..    معهد الرصد الجوي شبكة يقتني رادارات جديدة لمتابعة العواصف    سفارة الجمهورية التونسية بالقاهرة تنظم عرضا للفيلم التونسي " وراء الجبل" يوم 26 مارس 2026 بالمعهد الفرنسي بالمنيرة    عاجل/ استهداف قاعدة عسكرية في العراق..وهذه حصيلة الضحايا..    فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية    سانشيز: نتنياهو يسعى لتدمير لبنان كما دمر غزة    عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد..    صغارك في خطر... ملابس الموضة السريعة ممكن تسبب التوحد ومشاكل نمو    وزارة الأسرة تحتفي بالعيد الوطني للطفولة تحت شعار "أطفال آمنون في الفضاء الرقمي ... مسؤوليّة مشتركة"    بطولة كرة اليد: تعيينات مواجهات الجولة الخامسة ذهابا لمرحلة التتويج    فتح بحث تحقيقي إثر العثور على جثة عون بلدي مشنوقاً بباب العسل    بطولة الكرة الطائرة: تعيينات مواجهات الجولة الأخيرة لمرحلة التتويج    بعد دعوة واشنطن إيران للتفاوض.. أسعار النفط تتراجع    مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié    وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل..    خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل    عاجل/ طائرات مسيرة تستهدف مطار الكويت ونشوب حريق..    علاش الزيدة مفقودة في تونس؟ الحقيقة الكلّ يكشفها علي الكلابي    رحيل مخرج مصري معروف    سينر يقلب الطاولة على ميكيلسن ويواصل كتابة التاريخ    عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا"..    75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا    تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026    انفراج أزمة السكر: مخزون يكفي 6 أشهر في تونس... التفاصيل    عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر    سوسة: انقطاع الكهرباء على بعض الأحياء نتيجة صيانة الشبكة...بداية من هذا التاريخ    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي    عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية    بنزرت: ترشح 8352 تلميذا وتلميذة لإجتياز إمتحان "الباكالوريا رياضة " وتهيئة 16مركز إختبار    وزير الخارجية يستعرض في برلين واقع وأفاق الشراكة الاقتصادية بين تونس وألمانيا    خطة أمريكية من 15 بندا لإنهاء الحرب مع إيران    هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق    طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس    6 اشهر سجنا لشقيق شيرين عبد الوهاب بتهمة التعدي عليها    تونس تشارك في الدورة الدولية المفتوحة للجيدو للاصناف الشابة بداكار بأربعة عناصر    اليوم العالمي لمكافحة السل: عميد الأطباء البيطريين يؤكد أن القضاء على السل العقدي ممكن عبر تكريس مفهوم الصحة الواحدة    معرض صفاقس لكتاب الطفل يعود في دورته 31..إشعاع ثقافي متجدد وبرنامج ثري    بطولة النخبة الوطنية لكرة اليد (مرحلة التتويج): برنامج مباريات الجولة الخامسة    عاجل/ بشرى للتونسيين..مخزون السدود يتجاوز ال50 بالمائة.. وهذه التفاصيل..    رقم معاملات قطاع الاتصالات في تونس يتجاوز 4.1 مليار دينار خلال 2025    مدينة الثقافة تحتفي باليوم العالمي للمسرح    الدورة الاولى لمعرض الورود والازهار من 26 الى 28 مارس 2026 بمنطقة بوترفس من معتمدية طبرقة    اليوم: سحب عابرة مع أمطار متفرّقة بهذه المناطق    في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة    عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا..    هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟    حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نقص في العرض وارتفاع في أسعار اللحوم الحمراء: نحو توريد 5 آلاف «عجل» لتعديل السوق؟
نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 30 - 09 - 2009

شهدت اللحوم الحمراء خلال الفترة الاخيرة نقصا واضحا انجر عنه ارتفاع غير مسبوق في الاسعار حيث اشتكى المواطنون من بلوغ سعر العلوش 15 دينارا لدى بعض القصابين.
نقص اللحوم الحمراء وارتفاع أسعارها هو محل متابعة من قبل الهياكل المعنية وكان يوم أمس محل جدل ومحور الاجتماع الذي التأم بوزارة الفلاحة والموارد المائية.
أسباب
وللبحث عن أسباب وعوامل هذا النقص تحدّثت «الشروق» الى السيد نورالدين العبيدي رئيس غرفة تجار التفصيل والجملة للحوم الحمراء الذي أفاد أنه تم تسجيل نقص واضح خلال هذه الفترة في اللحوم الحمراء بنوعيها «البقري والعلوش».
وذكر محدّثنا أن النقص يعود الى كثرة الاستهلاك خلال شهر رمضان من جهة والى تأثّر العرض والطلب بالأمطار الاخيرة التي شملت عديد الجهات وانجر عنها صعوبة في التنقل.
وكذلك اقتراب عيد الاضحى الذي يحتاج الى وقفة تأمّل في الحاجيات المطلوبة مستقبلا.
وذكر أن الهياكل المعنيّة اجتمعت للنظر في هذه المسألة وأجمعت على ضرورة أخذ الاحتياطات اللازمة واللجوء الى التوريد إن لزم الأمر وسيتم خلال الاجتماع القادم المتوقّع عقده يوم 15 أكتوبر تحديد حاجيات عيد الاضحى والنظر بالتوازي في حاجيات السوق مستقبلا.
وصرّح بأنه من المنتظر توريد كميات من اللحوم الحمراء خلال الاسبوع القادم لتعديل السوق وتهدئة الأسعار.
وحول الارتفاع غير المسبوق الذي عرفته اللحوم جرّاء هذا النقص واستغلال القصّابين للوضع قال رئيس الغرفة «أن القصّابين ليس لديهم علاقة بارتفاع الاسعار لأنهم يشترونها بسعر مرتفع بدورهم وهامش ربحهم في ذلك ضئيل جدّا».
توريد
وأفاد السيد كريم داود عضو الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري المكلّف بالانتاج الحيواني أنه تبعا للظروف المناخية المتقلّبة التي شهدها موسم 2008 والأوضاع العالمية الصعبة التي انعكست على أسعار المواد الأولية شهدت منظومة اللحوم الحمراء اختلالا تمّت ملاحظته من خلال ارتفاع عدد الحيوانات المستبعدة (ابقار ونعاج) وذبح الحيوانات المسمّنة دون الاوزان العادية خاصة منها العجول.
وقال «أن هذا الوضع أدّى الى انخفاض في الأسعار على مستوى الانتاج مقارنة بكلفة الانتاج اضافة الى تلبية حاجيات للسوق من الانتاج الوطني للحوم حيث لم يتم اللجوء الى توريدها سواء في شكل حيوانات أو على شكل لحوم جاهزة باستثناء اللحوم المجمّدة لتلبية حاجيات القطاع السياحي.
وذكر أنه رغم كل هذه الظروف الصعبة فإنه تم توفير حاجيات السوق من الأضاحي خلال عيد الاضحى الذي تزامن مع موفّى 2008.
وبخصوص سنة 2009 وتبعا للظروف المناخية الطيّبة التي شهدها الموسم والاجراءات الرئاسية المتّخذة لمساندة قطاع تربية الماشية كثّف المربّون نشاطهم في قطاع اللحوم الحمراء حيث ارتفع عدد العجول بورشات التسمين وتمسّك المربّون بحيواناتهم الى انتهاء فترة التسمين وارتفاع اسعار الحيوانات بالتوازي مع ارتفاع كلفة الانتاج وتوريد حوالي 5 آلاف رأس من العجول الضعيفة المعدّة للتسمين لتنشيط الورشات (ما يعادل حوالي 500 طن من اللحوم عند التوريد).
وذكر أن أسعار الحيوانات المعروض بأسواق الدواب من أبقار وأغنام كما يلي:
سعر العجول المعدّة للتسمين من 3.9 دنانير الى 4.5 دنانير للكلغ الحي وسعر العجول المسمّنة من 3.9 دنانير الى 4.9 دنانير للكلغ الحي وسعر الابقار المستبعدة من 1.8 دينار الى 3 دنانير للكلغ الحي ويتراوح سعر الخرفان من 5.5 دنانير الى 6.2 دنانير للكلغ الحي وتراوح سعر البركوس بين 4.7 دنانير الى 5.8 دنانير للكلغ الحيّ.
وأفاد بأنه تم احصاء حوالي 16 ألف رأس من العجول بالورشات التي يتابعها ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى والمجمع المهني المشترك للحوم الحمراء والألبان خلال شهر أوت 2009 مقابل 10 آلاف رأس في نفس الفترة من سنة 2008 أي بزيادة بحوالي 30٪.
واعتبر أن هذا المؤشر ايجابي جدا لقطاع اللحوم الحمراء في الفترة القادمة وهو راجع أساسا لتراجع أسعار الاعلاف الخشنة واستقرار أسعار الأعلاف المركّبة.
وذكر أنه تم خلال سنة 2009 توريد حوالي 5 آلاف رأس من العجول المعدّة للتسمين وحوالي 1200 طن من لحوم الأبقار المجمّدة وغيرها من الكميات لتعديل السوق ومجابهة النقص.
ووافقت وزارة الفلاحة على توريد 5 آلاف رأس من العجول الى موفّى 2009 من قبل شركتين منها 3 آلاف رأس من العجول المعدّة للتسمين من أمريكا اللاتينية لفائدة احدى الشركات المختصة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.