«عرب الصرّافة» عنوان لفيلم وثائقي يحكي تاريخ جني الزيتون ومراحل انتاجه في تونس. وهذا الشريط تم تصوير الجزء الأول منه لصاحبه المخرج الشاب طارق غزيل. اعتزاز المخرج الشاب بانتمائه الى تونس وحبّه للنّبش في التاريخ التليد لبلده جعلاه يحوّل موهبته وتكوينه الأكاديمي لإخراج أفلام وثائقية تصب في خانة احياء التراث التونسي الاصيل ورغم صغر سن هذا المخرج الشاب فإنه استطاع وفي فترة وجيزة اخراج فيلمين وثائقيين في انتظار الثالث بعد تصوير الجزء الاول منه. في سنة 2007 أخرج هذا المخرج فيلمه الاول باللهجة الدارجة بعنوان «للّة بيّة» والذي جمع بين تاريخ تونس والخرافة التي توارثتها الاجيال. أما الفيلم الثاني فهو بعنوان «العجوز المتمرد» والذي يحكى عن سيرة المناضل علي بن خليفة وقد كان مدبلجا باللغة الفرنسية وعن اعتماد هذه اللغة (الفرنسية) صرّح لنا المخرج طارق غزيل ان غايته التعريف بمخزوننا التراثي للغير في أبهى حلّة. أما الفيلم الوثائقي الثالث فهو فيلم يصب في نفس الخانة للفيلمين السابقين وقد تم تصوير الجزء الأول منه. وقد اختار هذا المخرج عنوان «عرب الصرافة» للإيحاء بالعادات والتقاليد لفئة من الشعب التونسي في كيفية جني الزيتون والأحداث المصاحبة لها. ومن المنتظر ان يشرع هذا المخرج في تصوير الجزء الثاني ل«عرب الصرّافة» في القريب.
