يتزامن فصل الصيف في بلادنا مع انتشار ظاهر ة غير صحية تتمثل في حمل أصناف المأكولات الى الشاطىء مما يترتب عنه تلوث الأطعمة بالرمال و التي تتحول بعد تعرّضها لأشعة الشمس الحارقة خاصة إذا لم تكن محفو ظة بشكل جيد إلى خطر حقيقي على صحة الانسان . فماهي أبرز المخاطر المترتبة عن الاكل في الشواطىء و ماهي الاجراءات الواجب اتخاذها للحيلولة دون تعرض الجسم لمخاطر صحية إذا كان من الضروري تناول المأكولات أثناء التواجد على ضفاف البحر ؟ **نصائح عملية ينصح الاطباء عموما بتجنب اصطحاب الاطعمة الى الشواطئ لعدة اسباب منطقية اهمها تكاثر الاتربة ،و الرمال في محيط البحر و شدة الحرار ة مما قد ينتج عنه تعفن وفساد الاطعمة و تدني القيمة الغذائية و الصحية للماكولات التي تباع في الشواطئ أو في محلات قريبة منها ، يؤكد الدكتور عبد الرزاق يحي أنّ تناول الطعام في الشاطئ عادة غير صحية تجر على المواطنين العديد من المشاكل و الصعوبات مثل آلام الرأس الناجمة عن المأكولات المتاثرة بحرارة الشمس بقائها محفوظة في «القفاف» و»السلات» لمدة طويلة تتجاوز الخمس ساعات أحيانا. و يضيف الدكتور يحي قائلا : « أدعو المصطافين إلى تقسيم اوقاتهم بحيث يتناولون اكلاتهم في المنزل ثم ياخذون نصيبا من الراحة (ساعة على الاقل ) ويتجهون اثرها الى الشاطئ . ولهذا السلوك الصحي عدة فوائد على الجسم اذ يقيه شر المأكولات الفاسدة و يجنه مخاطر ضربة الشمس و آلام الرأس أيضا « . و يطالب الدكتور يحي المصطافين باتباع النصاح التالية في صورة حمل الطعام إلى الشاطئ عند الضرورة القصوى : - حفظ الطعام في المعدات المخصصة لذلك وضعه في مكان غير مشمس لتجنب المضاعفات و الجراثيم . - الابتعاد عن المأكولات القابلة للفساد و التلوث بسرعة مثل الشكلاطة و « المايونيز و مشتقات الحليب . - اختيار مكان مناسب لتناول الطعام في الشاطئ وخاصة بالنسبة الأطفال الذين يتأثرون أكثر من غيرهم . - عدم ملء المعدة بالمأكولات و التريث قليلا قبل دخول البحر من جديد . - عدم استهلاك المأكولا ت المتبقية من الطعام مهما كانت الظروف لأنها لن تصمد أمام حرارة الشمس . **الأطفال أولا ويشدد الدكتور علي يحي ( طب أطفال) على أهمية تجنيب الأطفال المخاطر الناجمة عن الأكل في الشاطئ فهؤلاء لا يتحملون الآثار الجانبية للأكل المتأثر بحرارة الطقس من الأفضل تعويدهم على إ شباع نهمهم في المنزل لأن البحر مخصص للسباحة لا لنصب الموائد . و يدعو محدثنا الأولياء إلي اتباع الأسلوب الآتي في التعامل مع الأطفال : - التركيز على المأكولات الجافة و النيئة و الإبتعاد عن المطهوة و المقليات . - منع الأ طفال كليا من تناول المثلجات ، المرطبات مع شرب الماء بكثرة لأنه مغذ ، مفيد لمقاومة حرارة الشمس . - عدم الإكثار من الأكل ، غسل الأيدي جيدا قبل الأكل .
