تورس : ننتج خمس احتياجاتنا من القمح اللين: متى وكيف نحقق اكتفاءنا الذاتي من الحبوب ؟

تونس تحتفل بعيد الشغل العالمي وسط آمال عمالية بإصلاحات تشريعية جذرية دوري ابطال اوروبا.. التعادل يحسم مباراة مجنونة بين البرسا وانتر شهر مارس 2025 يُصنف ثاني الأشد حرارة منذ سنة 1950 يظلُّ «عليًّا» وإن لم ينجُ، فقد كان «حنظلة»... الاتحاد يتلقى دعوة للمفاوضات تُوّج بالبطولة عدد 37 في تاريخه: الترجي بطل تونس في كرة اليد زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات قضية مقتل منجية المناعي: إيداع ابن المحامية وطليقها والطرف الثالث السجن رحل رائد المسرح التجريبي: وداعا أنور الشعافي القيروان: مهرجان ربيع الفنون الدولي.. ندوة صحفية لتسليط الضوء على برنامج الدورة 27 الحرائق تزحف بسرعة على الكيان المحتل و تقترب من تل أبيب منير بن صالحة حول جريمة قتل المحامية بمنوبة: الملف كبير ومعقد والمطلوب من عائلة الضحية يرزنو ويتجنبو التصريحات الجزافية الليلة: سحب مع أمطار متفرقة والحرارة تتراوح بين 15 و28 درجة عاجل/ الإفراج عن 714 سجينا عاجل/ جريمة قتل المحامية منجية المناعي: تفاصيل جديدة وصادمة تُكشف لأول مرة ترامب: نأمل أن نتوصل إلى اتفاق مع الصين عاجل/ حرائق القدس: الاحتلال يعلن حالة الطوارئ الدورة 39 من معرض الكتاب: تدعيم النقل في اتجاه قصر المعارض بالكرم قريبا.. إطلاق البوابة الموحدة للخدمات الإدارية وزير الإقتصاد يكشف عن عراقيل تُعيق الإستثمار في تونس.. #خبر_عاجل المنستير: إجماع خلال ورشة تكوينية على أهمية دور الذكاء الاصطناعي في تطوير قطاع الصناعات التقليدية وديمومته عاجل-الهند : حريق هائل في فندق يودي بحياة 14 شخصا الكاف... اليوم افتتاح فعاليات الدورة العاشرة لمهرجان سيكا جاز السبت القادم بقصر المعارض بالكرم: ندوة حوارية حول دور وكالة تونس إفريقيا للأنباء في نشر ثقافة الكتاب عاجل/ سوريا: اشتباكات داخلية وغارات اسرائيلية وموجة نزوح.. وفاة فنانة سورية رغم انتصارها على مرض السرطان بمناسبة عيد الإضحى: وصول شحنة أغنام من رومانيا إلى الجزائر أبرز مباريات اليوم الإربعاء. عملية تحيّل كبيرة في منوبة: سلب 500 ألف دينار عبر السحر والشعوذة تفاديا لتسجيل حالات ضياع: وزير الشؤون الدينية يُطمئن الحجيج.. #خبر_عاجل الجلسة العامة للشركة التونسية للبنك: المسيّرون يقترحون عدم توزيع حقوق المساهمين قابس: انتعاشة ملحوظة للقطاع السياحي واستثمارات جديدة في القطاع نقابة الفنانين تكرّم لطيفة العرفاوي تقديرًا لمسيرتها الفنية زيارات وهمية وتعليمات زائفة: إيقاف شخص انتحل صفة مدير ديوان رئاسة الحكومة إيكونوميست": زيلينسكي توسل إلى ترامب أن لا ينسحب من عملية التسوية الأوكرانية رئيس الوزراء الباكستاني يحذر الهند ويحث الأمم المتحدة على التدخل في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟ ابراهيم النّفزاوي: 'الإستقرار الحالي في قطاع الدواجن تام لكنّه مبطّن' القيّمون والقيّمون العامّون يحتجون لهذه الأسباب بطولة إفريقيا للمصارعة – تونس تحصد 9 ميداليات في اليوم الأول منها ذهبيتان تامر حسني يكشف الوجه الآخر ل ''التيك توك'' معرض تكريمي للرسام والنحات، جابر المحجوب، بدار الفنون بالبلفيدير أمطار بكميات ضعيفة اليوم بهذه المناطق.. علم النفس: خلال المآزق.. 5 ردود فعل أساسية للسيطرة على زمام الأمور بشراكة بين تونس و جمهورية كوريا: تدشين وحدة متخصصة للأطفال المصابين بالثلاسيميا في صفاقس اغتال ضابطا بالحرس الثوري.. إيران تعدم جاسوسا كبيرا للموساد الإسرائيلي نهائي البطولة الوطنية بين النجم و الترجي : التوقيت اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد في جلسة ماراتونية دامت أكثر من 15 ساعة... هذا ما تقرر في ملف التسفير ديوكوفيتش ينسحب من بطولة إيطاليا المفتوحة للتنس رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة أذكار المساء وفضائلها شحنة الدواء العراقي لعلاج السرطان تواصل إثارة الجدل في ليبيا الميكروبات في ''ديارنا''... أماكن غير متوقعة وخطر غير مرئي غرة ذي القعدة تُطلق العد التنازلي لعيد الأضحى: 39 يومًا فقط تونس والدنمارك تبحثان سبل تعزيز التعاون في الصحة والصناعات الدوائية اليوم يبدأ: تعرف على فضائل شهر ذي القعدة لعام 1446ه

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ننتج خمس احتياجاتنا من القمح اللين: متى وكيف نحقق اكتفاءنا الذاتي من الحبوب ؟

الشروق نشر في الشروق يوم 21 - 12 - 2010

تنتج بلادنا خمس حاجياتنا من القمح اللين الموجه لإعداد الخبز ليستهلك التونسي خبزة واحدة محلية مقابل أربع «خبزات» موردة وعموما الإنتاج الوطني من القمح اللين لا يغطّي إلا 22٪ فقط من حاجياتنا.
وبالتوازي يغطي الإنتاج الوطني 75٪ من حاجياتنا للقمح الصلب لإعداد المواد الغذائية ومنها «الكسكسي» و«المقرونة» التي يشتريها المواطن التونسي اليوم بأسعار مرتفعة تبعا لارتفاع الأسعار العالمية.
وتقر الهياكل المعنية بالفلاحة أن تسارع نسق توريد الحبوب كان أحد عوامل عجز الميزان التجاري الغذائي في حدود 394 مليون دينار خلال العشرة أشهر الأولى من سنة 2010.
ومع تراجع إنتاج الحبوب للموسم الماضي في حدود 57٪ ينتظر أن تتزايد وتيرة التوريد هذه السنة ليتفاقم عجز الميزان التجاري أكثر.
ولأنّ الحبوب ركيزة أساسية من ركائز الأمن الغذائي ومقوم من مقومات السيادة الوطنية فإنّ المطلوب فتح ملف إنتاج الحبوب ببلادنا بالجدية المطلوبة من جميع الأطراف بدون استثناء للوقوف عند الحلول الناجعة التي تقينا شر التوريد مستقبلا... أو لم تكن تونس مطمورة روما في إنتاج الحبوب؟.
«الشروق» سألت جميع الأطراف عما يدور في كواليسهم حول هذا الموضوع وجمعت بعض المعطيات حول الوضع الحالي في التحقيق التالي :
أفاد السيد حاتم الحمزاوي كاتب عام الجامعة الوطنية للزراعات الكبرى صلب الإتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري أنّ قلة إنتاج الحبوب راجعة أولا إلى الإشكاليات الموجودة في القطاع وهي عديدة ومنها ما هو مرتبط بالمنتجين كعامل بشري لتستحوذ على نسبة 25٪ وتوجد أسباب خارجة عن نطاق البشر ولها علاقة بالمناخ في حدود 75٪.
وبخصوص العوامل البشرية رأى أنها عديدة حيث أن قرابة 80٪ من الفلاحين يملكون مستغلات صغيرة تناهز 20 هك التي تحول دون تطوير الفلاح لمنتوجه إذا ما اعتبرنا عامل غلاء المعيشة والتكاليف.
وأرجع صغر المستغلات إلى التشتت في الملكية بعد الإرث وقوانين تصفية الملكية أصبحت عائقا أمام الإستثمار.
وأوضح أن الفلاح في هذه الحالة لا يعتني بالأرض بصفة جيدة ولا يطبق الحزمة الفنية فيؤثر سلبا على الإنتاجية لتكون قليلة.
وأشار إلى أنه في قطاع الزراعات الكبرى كلما كانت المساحة صغيرة كلما كان هامش الربح غير قادر على تغطية نفقات عيشه.
وقال : «منذ سنة 2007 ارتفعت أسعار الحبوب في تونس لأنها مفروضة علينا من دول الخارج وسنة 2005 تم ترويج فكرة توريد الحبوب بالأسعار الموجودة أفضل من الإنتاج والحمد & أن رئيسنا بن علي قال : «لا».
وفسّر بأنه تم الإصطدام بعدم وفرة الحبوب على مستوى عالمي رغم أن ثمنه موجود لدينا وهو ما دفع بالهياكل المعنية إلى اعتبار قطاع الحبوب قطاعا إستراتيجيا، وقررت الهياكل المعنية الترفيع في إنتاج الحبوب لا سيما منها المروية غير أن هذه الأخيرة لا يمكن أن تصل إلى الأهداف المرجوة بسبب إرتفاع التمويل لشراء آلات الري مقابل تداين أغلب الفلاحين وصعوبة حصولهم من جديد على تمويل من البنوك إضافة إلى عدم توفر الأمن والسرقة للمستغلات الفلاحية.
وأضاف في مجال حديثه عن العوامل عاملا آخر وهو ضعف التربة التونسية من المواد العضوية حيث تراجعت خصوبتها من 3 غ إلى 0،5 غ. وقال إن الحل يتمثل في العمل بالتداول الزراعي والدخول في مرحلة إنتاج البقوليات غير أن هذا الأخير يعاني من غياب هيكل ينظمه ورأى أننا نواجه إشكالية أخرى تتعلق بالإرشاد الفلاحي الذي يكاد يكون منعدما.
أصناف
وحول علاقة أصناف البذور المعتمدة بضعف الإنتاج ببلادنا قال كاتب عام جامعة الزراعات الكبرى : «الأصناف التونسية الموجودة حاليا : كريم ورزاق وخيار وأم ربيع تمكنت بتطبيق الحزمة الفنية اللازمة من تطوير منتوجيتها.
وأضاف نحن كاتحاد فلاحين لسنا ضدّ الأصناف الجديدة المورّدة ومع أي صنف يمكن أن يحسّن المردودية سواء كان تونسيا أو موردا ولكن في رأينا أن يكون الإنفتاح حذرا لأننا نخشى من دخول الخواص الذين يختزنون غايات تجارية وليست وطنية بحتة.
وأكد أن الشغل الشاغل حاليا هو إيجاد أصناف تقاوم الجفاف.
وعرّج على طريقة حرث الأرض كعامل من العوامل التي تساهم في التخفيض من حدة الجفاف.
وأوضح أن الفلاح يعاني من الجفاف منذ 1990 و50٪ من إنتاجه صار تحت رحمة هذا العامل المناخي الخطير وإذا لم يتوفر صندوق ضمان الإجاحات فإنّ الفلاح سوف يتخلى عن القطاع فتتفاقم المشاكل أكثر. ولم يخف أن الأسعار المتداولة ساهمت في تحسين دخل «الفلاح» ودفعته إلى الإنتاج وهو ما سيساهم على المدى البعيد في التخفيض من خصوبة الأرض.
وختم بأنه إذا لم نعر هذه العوامل أهمية ونفتح ملفا لكل إشكال على حدة بكل تضحية من المجموعة الوطنية وتشجيع كما هو الوضع الحالي فإن مشاكل الزراعات الكبرى سوف تتفاقم.
أرقام
السيد خالد الأشطر مدير الزراعات الكبرى بالإدارة العامة للإنتاج النباتي قال ل«الشروق» إن عملية البذر إنطلقت مع بداية شهر نوفمبر من خلال مادة الشعير ثم القمح اللين إلى القمح الصلب.
وأضاف أنه تمت برمجة مليون و517 ألف هك حوالي 900 ألف منها بمناطق الشمال.
وبخصوص الأسعار المتداولة قال : «كلفة البذور الممتازة تقدر ب97 دينارا للقنطار ونبيعها ب77 دينارا فقط أي بدعم في حدود 20 دينارا.
وأضاف أنه نظرا للوضعية الصعبة التي عاشها الفلاحون خلال الموسم الماضي فقد تمت بفضل الإجراءات الرئاسية جدولة قروض الكبار وتوزيع مساعدات رئاسية على الصغار بقيمة 16 ألف قنطار من البذور الممتازة للقمح الصلب.
و3 آلاف قنطار من التريتيكال و50 ألف قنطار من الشعير (بذور عادية) إضافة إلى توزيع كمية هامة من الأسمدة (12 ألف طن فسفاط، حوالي 83 ألف طن من الأمونيتر...).
وقال : «تم ضبط برامج للإحاطة بالمزارعين تحت إشراف المعهد الوطني للزراعات الكبرى الذي يعمل على تطبيق الحزمة الفنية الخاصة بكل جهة».
وفي ما يتعلق بأسباب توريد القمح اللين لإعداد الخبز بنسبة مهولة رغم ارتفاع سعره وارتباطنا بالتوريد الذي قد يدفعنا إلى استهلاك خبز بأقل جودة ممكنة أجاب السيد خالد الأشطر أنه في الماضي كان لدينا أصناف متلائمة مع المناخ «الشيلي 6 المحمودي» وهذا ما تم الحفاظ عليه حاليا في إطار التوجه البيولوجي وتطوير زراعتهم.
وبخصوص القمح الصلب أفاد : «نواصل اعتماد الأصناف التونسية الموجودة (كريم، خيار، رزّاق ونصر) مع التشجيع على البحث الوطني لإيجاد أصناف جديدة تقاوم الجفاف وتوسيع المساحات للأصناف الإيطالية التي خضعت للتجربة في تونس وأشار إلى أنّ الوزارة تشجع على إنتاج القمح الصلب لأن القمح الصلب هو الأهم باعتبار إرتفاع سعره مقارنة باللين رغم أننا في كلتا الحالتين لم نحقق الإكتفاء الذاتي من الإنتاج.
تمويل
وكان السيد عبد السلام منصور وزير الفلاحة والموارد المائية تعرّض خلال ردّه على أسئلة نواب الشعب لميزانية 2011 إلى موسم الزراعات الكبرى قائلا : «حرصا على العناية بمشاغل الفلاحين وتأمين إنطلاق موسم الزراعات الكبرى في أفضل الظروف وتوفير الأسباب الملائمة لإنجاحه تم تنفيذ الإجراءات التي أذن بها سيادة رئيس الجمهورية يوم 14 أوت 2010 والمتمثلة في : مواصلة دعم أسعار البذور الممتازة ودعم بذور الشعير العادية بترويج 170 ألف قنطار بسعر مدعم وتكوين مخزون إحتياطي من بذور الشعير العادية في حدود 200 ألف قنطار ومواصلة العمل بالرية المجانية الأولى بالأراضي السقوية العمومية وتقديم مساعدات عينية لفائدة 30 ألف من صغار الفلاحين وجدولة ديون الفلاحين المتضررين من الجفاف عن طريق الصندوق الوطني للضمان والمنخرطين في هذا الصندوق لمدة 5 سنوات بدون فائض وذلك لفائدة ألفي فلاح مع تمكينهم من قروض جديدة والإبقاء على أسعار الحبوب عند الإنتاج والمنح الإستثنائية عند التجميع التي تم العمل بها خلال الموسم الماضي.
أصناف أجنبية
حققت الأصناف الإيطالية التي تم اعتمادها ببلادنا خلال السنوات الماضية نتائج ملفتة للإنتباه دفعت ببعض الفلاحين إلى التهافت على شرائها وبناء عليه قال السيد عبد المنعم الخليفي وكيل شركة «ستيما» سوف يتقرر خلال هذا الموسم الترفيع في المساحة من 100 هك إلى 2500 هك بهدف توفير بذور ممتازة في حدود 100 ألف قنطار خلال موسم حصاد 2011.
وأوضح أن 100 ألف قنطار عند استغلالها في 70 ألف هك توفر إنتاج يناهز 3 ملايين قنطار من القمح الصلب.
وإضافة إلى مساهمة هذه البذور حسب السيد الخليفي في تطوير الإنتاجية فإنّ لها جودة عالية في مستوى تحويلها إلى مواد غذائية لاسيما منها «المقرونة» حيث تتوفر على بروتينات مفيدة للصحة وتساهم في الوقاية من السرطان.
وختم بأن الحكومة التونسية تدعو إلى تشريك الخواص في كل القطاعات وترحب بمبادراتهم الخاصة في كل المجالات لاسيما منها قطاع الزراعات الكبرى كقطاع استراتيجي هام ببلادنا.
نزيهة بوسعيدي
البحث العلمي: استنباط 20 صنفا جديدا من الحبوب الصلبة واللّينة والبقوليات
في إطار برامج البحث العلمي لإيجاد أصناف جديدة انطلق المعهد الوطني للبحوث الزراعية في البحث بالتعاون مع المندوبية الجهوية للفلاحة بسليانة والعمل على بذر كميات ل 20 صنفا بهذه الولاية من القمح الصلب واللّين وبقول وأعلاف في نطاق الحبوب المروية.
وحظيت هذه التجربة بزيارات ميدانية لأهل المهنة والهياكل الفلاحية المعنية.
وعموما تظل إشكالية تحقيق الاكتفاء الذاتي من الحبوب رهينة لعدة عوامل شرحناها في هذا التحقيق في انتظار أخذها بعين الاعتبار من هياكل التنفيذ.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.