تورس : أطباق وابتسامات

بلدية مدينة تونس: تنفيذ سلسلة من التدخلات الميدانية في مجال النظافة يوم عيد الاضحى عاجل/ جريمة قتل إمرأة على يد طليقها بجندوبة: جمعية أصوات نساء تكشف وتُحذّر.. جيفري إبستين.. الملياردير الغامض الذي هز أمريكا بفضائحه وحوّل الأصدقاء إلى أعداء! خطوة مفاجئة من إيلون ماسك تجاه ترامب في ثالث اختباراته الودية ... المنتخب الوطني يواجه إفريقيا الوسطى عوضًا عن زامبيا كأس العالم للأندية لكرة القدم 2025: "فيفا" يعتمد تقنيات مبتكرة بالذكاء الاصطناعي في المباريات يهُم الترجي…إعتماد تقنيات جديدة في كأس العالم للأندية التوقعات الجوية لهذا اليوم..ظهور الشهيلي.. فظيع/ حادث مرور مروع يوم العيد..وهذه حصيلة الضحايا..#خبر_عاجل المنسق العام لموسم الحج بوزارة الصحة: "كل حجاجنا صعدوا عرفة ولم نُسجل أي حالة وفاة" اليوم – امتحان "غاوكاو" الأكثر رهبة لدى الصينيين : بين ضغط اجتماعي و رهان مصيري عاجل: احذروا ضربة الشمس... نصائح وتوصيات للتونسيين يجب الالتزام بها وزارة الصحة تحذر من التعرض لضربة الشمس وتدعو لاتخاذ الاجراءات الوقائية اللازمة القصرين: أول نجاح طبي عبر منصة "نجدة TN" عاجل : يوم القر 2025 ينطلق رسميًا وتوصيات بعدم تجاهله هل يكون عام 2025 هو عام زوال غوغل؟ جيش الإحتلال يعترف بنقص حاد في عدد جنوده بعد العيد، فرصة ثقافية للعائلة: الوجهة المتاحف! "بعد خلاف حاد.. ماسك يرد على تمنيات ترامب له ماذا يجري بين ترامب وماسك؟ تسجيل 187 انقطاعا للمياه في ماي 2025.. موارد مائية: ضرورة مواجهة الاستغلال المفرط للموارد المائية الجوفية بمرناق جيتاس يشارك بالصالون الدولي للطيران والفضاء بباريس من 16 إلى 22 جوان 2025 هام/ النقل التلفزي لودية المنتخب التونسي ضد نظيره المغربي.. حاولت تهريب شحنة مخدرات عبر ميناء حلق الوادي.. 15 سنة سجنا ضد فتاة غينية دولة واحدة فقط في العالم قادرة على إطعام سكانها دون الحاجة إلى الاستيراد.. فما هي؟ كرة اليد.. "عم يونس" حافظ اثاث النادي للإفريقي في ذمة الله مبادرة أوروبية لتنظيم استخدام القاصرين لوسائل التواصل الاجتماعي السعودية.. تفاصيل جديدة في مقتل الأستاذ الجامعي تكلفة الحج 2025 في العالم العربي: أرقام وصدمات لا تتوقعها! تجريد جولييف من ميداليتها في أولمبياد 2012 بعد رفض محكمة التحكيم استئنافها امتلأت بهم جنبات المسجد الحرام.. الحجاج يؤدون طواف الإفاضة ''السيتروناد واللحم المشوي'': مزيج تقليدي بنكهة صحية في عيد الأضحى دي لا فوينتي: جمال قدم أوراق اعتماده للفوز بالكرة الذهبية أمام فرنسا كيف تحافظ على جلد الأضحية في الطقس الحار قبل وصول البلدية؟ هل لاحظت''رعشة لحم العلوش'' بعد النحر؟ إليك التفسير العلمي والديني لهذه الظاهرة من القلاية للكسكسي: أطباق ما تخرج كان في عيد الكبير! ارتفاع في درجات الحرارة وخلايا رعدية محلية في الجنوب عاجل: موعد مباراة المغرب ضد تونس والقنوات الناقلة للبث الحي والمباشر التمديد في نشر فيلق مشاة خفيف وسرية تدخل سريع تونسيين تحت راية الأمم المتحدة في إفريقيا الوسطى جمرة العقبة تُرمى فجر العيد... والحجاج يشرعون في النحر والطواف ماذا بعد الانتهاء من رمي جمرة العقبة الكبرى؟ مونديال-2026: منتخب أوزبكستان يحقق تأهلا تاريخيا وزيرة الشؤون الثقافية ونظيرها الإيطالي يدشنان معرض "مانيا ماتر: من روما إلى زاما هل نحمي صغارنا من مشهد الذبح... أم نعلّمه معنى القربان؟ محرز الغنوشي: ''تذبح العلوش ثم البحر ينادي'' الحجاج يرمون الجمرات في أول أيام عيد الأضحى عيدكم مبروك... صابة الحبوب: تجميع 992.776 ألف قنطار إلى غاية 4 جوان 2025 العاصمة الإيطالية روما تحتضن معرض "مانيا ماتر من روما إلى زاما" الأوركسترا السمفوني التونسي يحتفي بالموسيقى في يومها العالمي 21 جوان المنظمة الفلاحية تدعو إلى تعديل سعر قبول البطاطا الفصلية ب1350 مي/ كغ كحدّ أدنى نجوم الراي في حلقة استثنائية من برنامج "أنا والمدام" على قناة تونسنا وزير الفلاحة يفتتح موسم الحصاد بزغوان نحو رقمنة شاملة للقطاع السياحي وزارة الشؤون الثقافية تنعى الكاتب حسونة المصباحي المُثَلَّثُ الشُّجَاعُ والمُسْتَطِيلُ اُلذَّكِيُ طليقة احمد السقا تخرج عن صمتها لأول مرة

أطباق وابتسامات

الشروق نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

مرة أخرى نتلاقى على نكتة نخترق بها جدار الروتين ونرسل معها ابتسامة قد تكون «عزيزة» عند البعض رغم ان هذا الشهر للبركة والروح المعنوية العالية والضحك مطلوب لكن ليس على الذقون بل قبل وضع الصحون وبعيدا عن الدهون المضرّة بالبطون.
هذا الصباح نتلاقى مع ثلاثة عناصر لها «باع وذراع» في اختيار الأكلات، الاول هو الشاب كريم حقي الذي مازال «حرّا» عند والدته... والثاني هو اكرم جعفر المتلبس بدخول «الكوجينة» لأول مرة وهو حديث العهد بالزواج والثالث ليس الا اللاعب الطائر نورالدين حفيظ الذي أكد انه «فنان» في الطبخ.. فماذا تراهم يقترحون؟
كريم حقي (النجم الساحلي)
أكد المدافع الدولي الشاب للنجم الرياضي الساحلي كريم حقي بأن نكهة الأكل في شهر رمضان تتغيّر وتصبح ألذّ خاصة حين تكون الوالدة العزيزة هي من أعدت ما لذّ وطاب..
كريم حقي يقترح عليكم دقلة وحليب عند الإفطار ثم شربة فريك وبريك بالعظم والتن.
الطبق الرئيسي: جلبانة بالعلوش
في السهرة: كريمة ومخارق وزلالبية
السحور: مسفوف بالرمان
نكتة
عندما كنّا في المنتخب الوطني للأواسط صادف ان وُجد معنا لاعب تغيّب عن الدراسة طيلة ثلاث سنوات ولما أراد العودة لمزاولة تعليمه كان في الباكالوريا فسألناه عن اختصاصه... يعني آداب.. أم علوم.. رياضيات... تقنية؟ فأجابنا: «باك سبور» فضحك الجميع وكلما تذكرت ذلك الموقف لا أتمالك عن الضحك.
أكرم جعفر (النادي البنزرتي)
يعتبر المدافع اكرم جعفر حديث الزواج ورغم ذلك فهو يقضي شهر رمضان مع زوجته حول مائدة الإفطار الصغيرة والمليئة بما لذّ وطاب من الأطباق البنزرتية.
أكرم جعفر وقبل ان يقترح علينا طبق إفطار اليوم يؤكد انه مازال يحن الى مائدة العائلة الموسعة بقيادة الأب احمد والأم الحنون ولا يرى مانعا في تخصيص ثلاثة او اربعة أيام خلال شهر رمضان للأم والأب في لمة عائلية تذكّر جعفر بأيام العزوبية.
المفتحات:
حلالم او رشتة بالخضرة
الطبق الرئيسي:
طاجين سبناخ (او نواصر بالعلوش) (جلبانة بالعلوش او مرقة كعابر)
السحور: درع، حليب، كريمة
نكتة
سأل طفل والده
ماذا تعني كلمة «نابغة» يا أبي؟
فقال الأب:
اسأل امّك، فقد تزوجتْ واحدا منهم
فقال الطفل:
.. وهل تزوّجت امي مرتين؟
نور الدين حفيّظ (الكرة الطائرة)
أنا فنان في الطبخ.. في فترة العزوبية كنت اطبخ لوحدي كل شيء الا الأطعمة الصعبة على غرار «الملوخية»...
استطيع ان اطبخ المقرونة.. وأعدّ المصلي.
لكن الآن لا ادخل المطبخ فهناك بعد زواجي من يتكفل بإعداد اشهر الطعام على احسن وجه.
الطبق المقترح:
شربة فريك
سلاطة
بريك
كسكسي
غلة
كأس شاي
نكتة
رأى رجل جحا تحت احدى السيارات فقال له: ماذا تفعل يا جحا؟
فأجابه: أريد ان أعرف ان كانت السيارة ذكرا أم أنثى!
أعياد ميلادهم
أيمن بوشهيوة (النجم الساحلي): 24 أوت 1979
علي الزيتوني (الترجي الرياضي): 11 جانفي 1981
بشير السحباني (النادي البنزرتي): 22 اكتوبر 1972
خالد المولهي (النادي الافريقي): 13 فيفري 1981
كريم غربال (الاولمبي للنقل): 19 نوفمبر 1973
احمد خنشيل (الملعب التونسي): 27 فيفري 1982
بسام بن نصر (شبيبة القيروان): 9 أوت 1982
عادل النفزي (الاولمبي الباجي): 16 مارس 1974

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.