مقترح قانون : ''إذا توفى حد من حادث مرور: قرينه ياخذ تعويض يساوي 5 مرات دخله السنوي!''    وزارة الصناعة تمنح رخصة بحث عن المواد المعدنية    عاجل/ الإطاحة بمفتش عنه لدى الانتربول في هذه الولاية..    لقاح الإنفلونزا يحمي من ألزهايمر؟...دراسة علمية تكشف    يهم التلاميذ: وزارة التربية تكشف عن الروزنامة الكاملة للامتحانات الوطنية..# خبر_عاجل    حكم بالسجن والمراقبة الادارية لمدة 10 سنوات لمروج الاقراص المخدرة بالوسط المدرسي    عاجل/ تفاصيل عملية إنقاذ أحد أفراد طاقم طائرة أف-15 التي أسقطتها إيران..    تغييرات في يومك تنجم تحمي صحتك!    ايران تسمح بمرور هذه السفن عبر مضيق هرمز..    كميات الأمطار المُسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية    جامعة كرة القدم تكشف: الناخب الوطني لن يحضر قمة النجم الساحلي والترجي الرياضي    إنتر ميلان يستعيد خدمات نجمه أمام روما في قمة الدوري الإيطالي    المصادقة على كراس الشروط الخاص بتسويغ الاراضي والمحلات التابعة للقطب التكنلوجي لتثمين ثروات الصحراء(الرائد الرسمي)    صدور امر بمنع صنع أو توريد او خزن او ترويج منتجات من شانها تعطيل اجهزة السلامة في العربات    5 آلاف مسكن جديد: انطلاق مشروع ''العقبة 2'' بمنوبة    الرائد الرسمي: فتح مناظرات وطنية للدخول إلى مراحل تكوين المهندسين بعنوان السنة الجامعية 2026-2027    شنية حكاية ظاهرة ''العاصفة الدموية'' في مصر ؟    الدخول إلى المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتاحف مجانا يوم الأحد 5 أفريل 2026    افتتاح المشروع الفني "وادي الليل مدينة للخط العربي"    توقيع اتفاقية بين المكتبة الجهوية بجندوبة والمركز المندمج للتعليم والتأهيل ومركز النهوض    «CNN»: القوات الجوية الأمريكية تخسر 7 طائرات في الحرب مع إيران    نابل: اندلاع حريق بالمستشفى المحلي بالحمامات    إنذار مفاجئ لطاقم "أرتميس 2" في طريقهم إلى القمر    اليوم السبت: صراع كبير في البطولة الوطنية ''أ'' للكرة الطائرة    عاجل/ هذه الدولة المغاربية تتخذ هذا القرار للحد من أزمة الوقود بسبب الحرب..    عاجل/ مقتل أحد موظفي محطة بوشهر النووية الإيرانية جراء سقوط مقذوف..    لازمك تعرّف: قرار جديد في القراية..فرض واحد في ''الماط'' trimestre هذه...كيفاش؟    بسبب حرب إيران: أستراليا تواجه أزمة وقود وانقطاعات كهربائية    خبير يفسّر: الهيليوم مش لعبة..تأثيره على الطب والتكنولوجيا كبير..وينجم يؤثر على تونس    نابل: نسبة امتلاء السدود تتجاوز 60%    الترجي ضد النجم: وين تنجم تتفرّج ووقتاش؟    البطولة-برنامج اليوم وغدوة: ماتشوات قوية...شوف شكون ضدّ شكون ووقتاش؟    وفد من رجال أعمال كنغوليين يزور تونس من 6 إلى 9 أفريل الجاري لإبرام عقود تزود بزيت الزيتون ومختلف المنتوجات التونسية    عملية مسح بميناء رادس التجاري في اطار مكافحة الاتجار غير المشروع وتهريب المواد الخطرة    طقس اليوم: أمطار متفرقة وارتفاع طفيف في الحرارة    ابتداء من اليوم: انقطاعات للكهرباء في هذه المناطق    مصر.. مفاجأة صادمة حول السبب الحقيقي لوفاة عبد الحليم حافظ    بلاغ هام لوزارة الداخلية..#خبر_عاجل    الثنائي التركي الأشهر يعود لإحياء ذكريات 'حريم السلطان' في فيلم جديد    رئيس غرفة الدواجن: الطلب في رمضان والبرد وراء نقص الإنتاج لكن الدجاج متوفر    منوبة: حجز طيور دجاج حيّ يناهز إجمالي وزنها 880 كلغ بطريق المرناقية    وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة    ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027    درجات الحرارة الليلية منخفضة بالشمال والوسط، حضّر حاجة دافئة    برلمان: أوضاع المنشآت الثقافية وتعطل عدد من التظاهرات والمشاريع محور أسئلة شفاهية لوزيرة الشؤون الثقافية    انطلاق "صالون المرضى" بمدينة الثقافة: فضاء مفتوح للتوعية الصحية والحوار مع المختصين    الفنان الموسيقي عبد الحكيم بلقايد في ذمة الله    عاجل: غلق جسر أمام مطار تونس قرطاج لمدة 3 أيام.. إليكم التفاصيل    الفاو: ارتفاع أسعار الغذاء العالمية بسبب حرب إيران    نجاح تجربة واعدة لعلاج السكري من النوع الأول    قضايا فساد مالي: تأييد الحكم بسجن مروان المبروك 4 سنوات    مونديال 2026 - الفيفا تمنح البطولة المكسيكية مهلة إضافية لتسليم الملاعب    إطفاء الشاشة الأشهر في مصر ضمن إجراءات ترشيد الطاقة    علي الزيتوني يحكي: موش كل واحد يقربلك يحبك، برشا ناس على مصلحتهم    كيفاش تعرف إذا قلبك صحي والا لا؟    كذبة أفريل؟!    خطبة الجمعة: مكانة المسجد في الإسلام    فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مهن صيفية .. مهن صيفية
بوبكر حريز نشر في الشروق يوم 03 - 08 - 2018


تدرّ مهنة بيع « اللاّقمي « على أصحابها أرباحا مقبولة خلال فصل الصيف في جهة الجريد ويشتهر العديد بمهارتهم في إعداد هذا منتوج « اللاقمي « الذي يزداد الطلب عليه خلال موسم الحرّ ومن هؤلاء الباعة التقت الشروق العمّ الهادي الترايكي وهو كهل في العقد الخامس من العمر ويتعاطى الأنشطة الفلاحية بواحات جهة توزر ومنها بيع اللاّقمي بحامة الجريد خلال فصلي الربيع والصيف ويعرف بمهارته في تحويل النخلة إلى –لاقمية - أو قتلها حسب المصطلح المتداول محليا وعن طريقة إعداد اللاّقمية قال العمّ الهادي- بعد اختيار النخلة وتكون عادة من الصّنف المنتج للتمر الأبيض مثل نخيل - الشكّان والخلط والبسر– يقوم في مرحلة أولى بتنظيف النخلة بإزالة القنوط وجريد تاجها مع ترك صفّين أو ثلاثة صفوف من الجريد مدخل رأس النخلة ومحيطة به ليسهل من خلالها التنقل والدوران ثمّ تهيئة موضع استخراج اللاقمي وهو « جمّار النخلة « والموجود في أعلى تاجها فيبدو للناظر من بعيد في شكل أسطواني ويحدث به مجرى شبيه بالميزاب من البلاستيك أو القصب ويضع تحت المجرى سطلا يتجمّع فيه مشروب –اللاّقمي- قطرة قطرة إلى أن يمتلأ فيقوم بإفراغ السطل وتسمّى العمية –إنزال- وذلك مرّتين في المساء وفي الصباح قبل شروق الشّمس ومع كلّ عملية إنزال اللاّقمي يقوم بحجامة اللاّقمية وهي نزع قليل من الجمّار ليستمرّ تدفّق اللاّقمي وتدرّ اللاقمية في بدايتها حوالي لتر واحد من اللاّقمي ثمّ يزداد الكمّ من يوم لآخر فيبلغ حوالي ثماني لترات بالنسبة للنخلة الواحدة عند بلوغها 25 يوما ويبيع القارورة ذات سعة لتر ونصف بدينارين ونظرا للإقبال الكبير على منتوجه فهو يقوم غالبا بإعداد نخلتين « لاقميتين « في نفس الفترة لتلبية طلبات حرفائه الذين يتّصلون به باستمرار ليمكّنهم من نصيبهم من مشروب اللاّقمي وهي تجارة موسمية قال إنها مربحة وعن أسباب الاقبال الكبير على منتوجه قال العمّ الهادي إنّها بالإضافة إلى إتقانه لعملية الاعداد فهو يحافظ على نظافة المنتوج بتنظّيف سطل اللاقمية يوميا وتغطيته بالنّاموسية وجمّار اللاقمية بقفة من سعف النخيل أو علبة « كرتون « أثناء النهار ولمشروب اللاقمي فوائد صحية عديدة حسب قوله منها علاج أمراض البطن وينصح الجميع بتناول مشروب اللاقمي ما عدا مرضى السّكري .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.