يعتبر العسل من الأغذية المفيدة التي تعالج فصيلاً كبيرًا من الأمراض، خاصة السعال إضافة إلى أنه ينقى الجسم من الطفيليات ويقوى المناعة. وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبي الأمريكي "Health"، المختص في فوائد الأغذية والعلاجات الطبيعية، عن فوائد مذهلة وحديثة للعسل، وتشمل: العسل يقوي الذاكرة يحتوى العسل على المواد المضادة للأكسدة التي قد تساعد على منع تلف وفقدان خلايا الدماغ. وأظهرت دراسة أجريت نشرت في مجلة سن اليأس، أن ملعقة يوميًا من العسل قد تعزز الذاكرة للنساء بعد سن اليأس، والتي يمكن أن توفر علاجًا بديلاً لتراجع الذاكرة المرتبطة بالهرمونات. العسل يساعد على النوم العسل يمكن أن يسبب ارتفاع في الأنسولين ويعزز إفراز هرمون السيروتونين وهو «الناقل العصبي الذي يحسن المزاج والسعادة». كما أن الجسم يحول السيروتونين إلى الميلاتونين، وهو المركب الكيميائي الذي ينظم الطول ونوعية النوم. وعلاوة على ذلك، يحتوى العسل أيضًا العديد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك التربتوفان الذي يتم تحويله إلى مادة السيروتونين ومن ثم إلى الميلاتونين، وهو يساعد على النوم، لافتةً إلى أن هذا الهرمون هو المسئول عن تنظيم دورات النوم واليقظة.