يحتاج شهر رمضان إلى مضاعفة إجراءات المراقبة الصحية للمواد الغذائية نظرا لارتفاع نسبة الغش من جهة وامكانيات العدوى بفيروس كورونا المستجد من جهة أخرى. تونس الشروق عديدة هي المخالفات الصحية التي تم ضبطها من قبل فرق المراقبة الصحية في اطار استعدادها لشهر رمضان حيث تم حجز 23 طنا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك ومواد تنظيف وتطهير غير مطابقة وغلق 20 محلا مخلّا بشروط حفظ الصحة وغلق مذبح عشوائي للدواجن ووحدة لإعداد الموالح في ظروف غير صحية. وذلك في اطار إنجاز برنامج خصوصي لتكثيف المراقبة الصحية للمحلات ذات الصبغة الغذائية التي تم السماح لها بالنشاط خلال فترة الحجر الصحي الشامل. وانطلقت الفرق الصحية على كامل تراب الجمهورية منذ بداية شهر رمضان في تنفيذ حملات المراقبة مع التركيز على المواد الغذائية ذات الاستهلاك الواسع خاصة في مرحلتي الانتاج والخزن من خلال مراقبة وحدات تحويل المواد الغذائية على غرار الحليب ومشتقاته والعجين الغذائي والمصبرات الغذائية والمياه المعلبة والعصائر والموالح والمخللات وغيرها من المواد التي تشهد اقبالا واسعا من طرف المستهلك بالإضافة الى مراقبة محلات خزن المواد الغذائية المعدة للاستهلاك. وستواصل المصالح المختصّة بوزارة الصحة تأمين المراقبة الصحية خلال كامل شهر رمضان واتّخاذ الإجراءات الضرورية للتصدي لمنع ترويج مواد غذائية مضرّة بالصحة مع التأكيد على أنّه يمكن للمستهلك أن يدعم بصفة فعّالة هذه المجهودات من خلال اقتناء المواد الغذائية من محلات معدّة للغرض دون سواها باعتبارها خاضعة للمراقبة الصحية المستمرة وتوفر عنصر السلامة ودعوته للتثبت من صلوحية المواد الغذائية والتاريخ الأقصى للاستهلاك مع ضرورة اعتماد السلوكيات السليمة لتداول المواد الغذائية بالمنزل بما في ذلك حفظها في ظروف ملائمة وتفادي الخزن لمدة طويلة. للحد من انتشار الكورونا شهده الحجر الصحي الشامل خرقا واضحا منذ بداية رمضان وتم تسجيل اكتظاظ كبيرامام المحلات بمختلف أنواعها الشيء الذي قد يتسبب في كارثة صحية في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد ببلادنا وفي هذا الاطار تؤكد فرق المراقبة الصحية على أصحاب محلات بيع المواد الغذائية احترام شروط النظافة وقواعد حفظ الصحة والتقيد بالإرشادات الصحية مع التأكيد بالنسبة للمخابز ومحلات بيع المرطبات والحلويات على ضرورة تخصيص عامل لتداول النقود بما في ذلك التسلّم وإرجاع النقود على أن تكون تلك مهمته الوحيدة. وتنصح بضرورة الحرص قدر الإمكان على اقتناء المواد الغذائية مرة واحدة في الأسبوع وتفادي كثرة التنقلات واحترام التباعد الجسدي على مستوى الأسواق والمساحات الكبرى والمحلات وارتداء الكمامات الواقية والابتعاد عن الأماكن المكتظة والتجمعات والحرص الدائم على غسل اليدين بالماء والصابون أو تعقيمها بالمطهر الكحولي. أرقام ودلالات 23 طنا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك تم حجزها 20 محلا مخلّا بشروط حفظ الصحة تم غلقه
