الأكلات المعروفة باسم " البركوكش " وهو نوع شبيه ب"المحمصة " غير أن حباته أكبر حجما من ذلك.من الوجبات المفضلة عند الكثيرين والمتميزة وهي ضاربة في القدم ، وكانت في مرحلة معينة وجبة أساسية قبل أن تصبح تراثا غذائيا ووجبة موسمية. ويرجع اصل كلمة بركوكش الى الامازيغية وهي تعني ... التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2021/05/02