أعلنت وزارة التجارة وتنمية الصادرات، اليوم الثلاثاء 18 جانفي 2022، عن إجراءات خصوصية بالنّسبة للمشارب والمقاهي وقاعات الشّاي المطاعم غير المصنَّفة ومحلاّت الأكلات السّريعة بالنّسبة للمشارب والمقاهي وقاعات الشّاي: احترام مسافة تباعد ب 2.5 متر بين الطاولات وعدم تجاوز نسبة 50% من عدد الكراسي الممكنة بكل طاولة مع المحافظة على مسافة تباعد ب1 متر بين الحرفاء باستثناء الوالدين مع أطفالهم. تهوئة المحلات قبل وأثناء الخدمة. تعليق الخدمة الذاتية بالنسبة لنظام الخدمة الشاملة. استغلال الفضاءات المفتوحة مطلوب. التطهير المنتظم للطاولات والكراسي والأواني ولائحة المشروبات... استخدام كؤوس ذات استعمال واحد أو زجاجية مع الالتزام بقواعد التنظيف والتطهير. تطهير لائحة المشروبات ومساند الكراسي وكل مساحة يمكن لمسها بالأيدي بعد كل استخدام من طرف الحريف. بالنسبة للمطاعم غير المصنَّفة ومحلاّت الأكلات السّريعة: تخفيض طاقة الاستيعاب بالمطاعم إلى 50%. احترام مسافة تباعد ب 2.5 متر بين الطاولات وعدم تجاوز نسبة 50% من عدد الكراسي الممكنة بكل طاولة، مع المحافظة على مسافة تباعد ب1 متر بين الحرفاء، باستثناء الوالدين مع أطفالهم. اتخاذ الإجراءات اللازمة لتجنب الاكتظاظ واحترام مسافة التباعد 1 متر على الأقل بين الحرفاء قبل الدخول والخروج من المطعم. استغلال الفضاءات المفتوحة مطلوب. تهوئة المحلات قبل واثناء الخدمة. اعتماد خدمة اللائحة. إجبارية التقيد بالتوصيات التالية في صورة اعتماد خدمة البوفيه (Buffet): ترك مسافة تباعد 1متر بين الحرفاء ووضع علامات على الأرضية أمام عارضات الأكل مع عدم السماح للأطفال دون 12 سنة غير المصحوبين بالتزود من عارضات الأكل زيادة عدد عارضات الأكل او توزيعها بطريقة تمنع الازدحام. تأمين خدمة البوفيه من قبل عملة المطبخ. تسليم الصحون المعدة للاستعمال للحريف من قبل النادل. تمديد المدة المخصصة للخدمة بالمطعم لتجنب الاكتظاظ. توفير قائمات مأكولات بالعدد الكافي وتطهيرها بعد كل استخدام من قبل الحريف. تغيير طاقم لحافات الطاولات بعد كل استخدام من قبل الحريف. استخدام كؤوس ذات استعمال واحد أو زجاجية مع الالتزام بقواعد التنظيف والتطهير. تطهير لائحة المشروبات ومساند الكراسي وكل مساحة يمكن لمسها بالأيدي بعد كل استخدام من طرف الحريف تنظيف وتطهير المساحات والأثاث والمعدات عند نهاية كل خدمة بالمطاعم. الأولى
