تورس : ماجستير عن الخبز الغني بالألياف وشراكة واعدة بين "الوردة البيضاء" والمعهد العالي للبيوتكنولوجيا بصفاقس

كان عندك عقّار يسوى أكثر من 3 مليارات...يلزمك تخلّص القباضة قبل 30 جوان! ناجي غندري يكشف عن استراتيجية بنك الأمان لمرافقة الشركات التونسية نحو انتقال طاقي مستدام رش المبيدات بالطائرة في تونس: ما الذي يعنيه هذا الإجراء ولماذا يتم الآن؟ عاجل : نبيل الكوكي يصل القاهرة لتولي تدريب هذا المنتخب المصري دولة عربية تدخل في سباق لاستضافة مونديال الأندية 2029 للتونسيين: فرص التكوين المجّاني مفتوحة في وزارة الدفاع...ما تفلتهاش! ''الكونترول'':كيف تعرف المواد التي يجب عليك إعادتها في دورة المراقبة؟ عاجل: تحرّي هلال محرم 1447 ه مساء الأربعاء.. وهذه أبرز التوقعات الفلكية ''تريند الكركم'' يوصل للتوانسة: مشهد ساحر في كأس... لكن الأطباء يحذّرون! احذر ''شرب القهوة'' مع هذه الأدوية لماذا يختفي ''الفلوس'' الملون بسرعة من حياتنا؟ حريق يأتي على 5 هكتارات بمنطقة جرادو بزغوان..وهذه حصيلة الأضرار.. كأس العالم للأندية : برنامج مباريات اليوم الثلاثاء والنقل التلفزي عزيز دوقاز ينسحب من تصفيات بطولة ويمبلدون للتنس كلفة يوم اصطياف لعائلة تونسية تتراوح بين 120 و150 دينارًا الجيش التونسي في عيده ال69: درع الوطن وحصنه في وجه الإرهاب والتهريب درجات الحرارة لهذا اليوم.. لمن لم ينجح في الدورة الرئيسية: هذه خطتك للنجاة! نوفل الورتاني يغادر ديوان أف أم ويعود إلى موزاييك أف أم مديرًا للبرمجة عاجل/ ايران تقصف بئر السبع..وهذه حصيلة القتلى الإسرائيليين.. بعد القصف الايراني: تونس تعبر عن تضامنها مع قطر.. بينهم ثلاثة عرب... انتهاء مشوار 11 نادياً في مونديال الأندية 2025 عاجل - تصنع التاريخ: أول امرأة وأفريقية على رأس اللجنة الأولمبية الدولية...من هي ؟ تنسيقية العمل من أجل فلسطين: ننظر جديا في تتبع النائبة فاطمة المسدي تونس : واقع قطاع الصناعات الميكانيكية والكهربائية في أرقام الأستاذ الجامعي منصف حامدي: الحرب تخاض بمعادلات وجودية... والعرب هم الخاسر الأكبر بداية من اليوم: الانطلاق في رش المبيدات بالطائرة بهذه المناطق في ولاية تونس جلسة عمل بولاية اريانة حول تقدم أشغال مشروع تهيئة و حماية مرفأ الصيد البحري بقلعة الأندلس احتياطي العملة الأجنبية يُغطي 101 يوم توريد قبل ساعات من وقف إطلاق النار.. إسرائيل تشنّ سلسلة من الهجمات على طهران و تغتال عالما نوويّا آخر بئر السبع.. مشاهد للدمار الكبير الذي خلفته الصواريخ الإيرانية وزارة الدفاع الوطني ترقي اميري اللواء صالح عبد السلام والأمجد الحمامي الى رتبة فريق افتتاح الدورة 25 للمهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون وتكريم نخبة من الإعلاميين ونجوم الدراما العربية تونس جمعت قرابة 5.7 مليون قنطار من الحبوب الى غاية يوم 22 جوان 2025 عاجل/ اصابة عون أمن اثر تعرض دورية أمنية لهجوم من منحرفين بواسطة بنادق صيد..وهذه التفاصيل.. وزيرة الصناعة تؤكد في اول اجتماع للجنة الوزارية لتنفيذ عقد الاهداف للشركة التونسية للكهرباء والغاز اهمية المشروع في تحسين وضعية الشركة هذا ما تقرر في حق رجل الأعمال لزهر سطى النفيضة .. . الدورة 12 من الملتقى الوطني للأدب التجريبي .. مختبر تجريب ،كتاب في الملتقى و للشعر والرسم نصيب استئناف حركة الملاحة الجوية في أجواء قطر أولا وأخيرا: «باي باي» أيها العرب في الصّميم .. تونس.. الترجي وأمريكا تصفيات بطولة ويمبلدون للتنس : التونسي عزيز دوقاز ينهزم امام الياباني شيمابوكورو أخبار النجم الساحلي.. .الجمهور متفائل ونفخة يقود التحضيرات المهدية: الخامسة وطنيا..47,12 ٪ نسبة النجاح في الباكالوريا أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية وزير الصحة ونظيره المصري يتناولان تعزيز الشراكة بين البلدين في عدّة مجالات صحية ذات أولوية قطر توقف حركة الملاحة الجوية "مؤقتا" مُشطّة ومرتفعة جدا: هذه كُلفة يوم واحد اصطياف لعائلة من 4 أفراد عاجل/ بعد المنستير: نفوق كميات كبيرة من الاسماك بهذا الشاطئ بقلم مرشد السماوي…بعد أن توزعت ظاهرة مجموعات الغناء بالمنازل و الجمعيات في جل المدن الكبرى جل روادها من كبار السن هل أصبحنا في مجتمعنا نعيش فراغ أسري و عاطفي مريب ؟ الوكالة التونسية للتكوين المهني تفتح باب التسجيل عن بعد لدورة خريف 2025 مول 35 مشروعا/ ناجي غندري: بنك الأمان يعمل على تشجيع الشركات للانخراط في مجال الإنتقال الطاقي.. في العيد العالمي للموسيقى: الأوركستراالسيمفوني التونسي يقدّم روائع الموسيقى الكلاسيكية جبال الظاهر: وجهة سياحية أصيلة تنبض بالسكينة والتراث مهرجان تيميمون الدولي للفيلم القصير بالجزائر يفتح باب الترشح للمشاركة في دورته الأولى طقس اليوم: قليل السحب والحرارة تتراوح بين 30 و39 درجة المعهد الوطني للتراث:انجاز نشاط ميداني حول مشروع بحث عن موقع تابسيس الاثري اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ماجستير عن الخبز الغني بالألياف وشراكة واعدة بين "الوردة البيضاء" والمعهد العالي للبيوتكنولوجيا بصفاقس

الشروق نشر في الشروق يوم 13 - 11 - 2024

وقع مجمع "الوردة البيضاء" اتفاقية شراكة وتعاون مع المعهد العالي للبيوتكنولوجيا بجامعة صفاقس يوم 6 نوفمبر 2024 بمقر المعهد، تحت إشراف الأستاذ أحمد الحاج قاسم رئيس جامعة صفاقس والأستاذ علي بوقطف رئيس المعهد وتمكن هذه الاتفاقية من تيسير تربصات طلبة المعهد في المؤسسات التابعة للمجمع، ومن إنجاز بحوث جامعية من مختلف المستويات تستجيب لاحتياجات الصناعات الغذائية. وحضر التوقيع نخبة من أسرة التدريس والطلبة وممثلون عن مجمع "الوردة البيضاء".
وفي السياق ذاته نظم المجمع بمركبه الصناعي بصفاقس حفل استقبال احتفاء بمناقشة ماجستير في الصناعات الغذائية بالمعهد العالي للبيوتكنولوجيا بجامعة صفاقس، ساهم مجمع "الوردة البيضاء" في تأطيره وتم انجاز جزء من أعماله في مخبر الشركة التونسية للصناعات الغذائية STPA. وقد حاز الماجستير الذي أعدته الباحثة هالة بن محمود تحت اشراف الدكتورة أنيسة الهدار على جائزة أفضل مشروع تخرج جامعي للسنة الجامعية 2023/2024 في الدورة 26 من المعرض الجامعي بصفاقس. ويهدف الماجستير إلى تحسين نوعية الخبز المستخرج من بعض أنواع الفارينة للترفيع في نسبة الألياف مع الحفاظ على نكهة الخبز المعتادة.
وهو من التحديات الراهنة التي سيمكن النجاح في كسبها من الحفاظ على نكهة الخبز وتحسين جودته، ومطابقته للشروط الصحية والحد من المضار المعروفة للإفراط في تناول الفارينة البيضاء. وحضر حفل الاستقبال عدد من أساتذة المعهد، وإطارات المجمع والدكتورة شيراز الباجي عن المعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية.
وفي تصريح خاص "للشروق" أكد السيد الهادي قعاية مدير عام منظومة الحبوب ومشتقاتها في مجمع "الوردة البيضاء"، أن تشجيع البحث العلمي من الأولويات الاستراتيجيات للمجمع لتحسين جودة المنتوجات وجعلها قادرة على المنافسة في الأسواق العالمية، وابتكار الحلول التونسية لتطوير الصناعة الغذائية باعتبارها دعامة أساسية للأمن الغذائي، مشددا على أن العلاقة بين الجامعة التونسية والنسيج الصناعي الوطني مفيدة للطرفين، حيث توفر للصناعة التونسية رصيدا علميا وبشريا مؤهلا، وتساعد على انفتاح الجامعة على محيطها وخاصة على سوق الشغل.
وأضاف أن المجمع الذي احتضنت مخابره في سوسة وصفاقس عديد مشاريع التخرج او البحوث الأكاديمية، مقر العزم على مزيد الانخراط في هذا التوجه واحكام الاستفادة منه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.