توجّه أمس الأول أصحاب المخابز بجهة الكاف بنداء الى السلط الجهوية للمطالبة بنصيب الجهة من كمية الخميرة الطازجة المقدرة بحوالي 69 طنا والتي قامت وحدات الجيش بتوفيرها من معمل الخميرة بجهة جندوبة ووحدة الانتاج بباجة. وأفاد أصحاب المخابز بأن جهة الكاف لا يتوفر بها إلا مادة الخميرة الجافة والتي يقدر ثمن الكلغ منها بسبعة دنانير و140 مليما، في وقت يقدر ثمن الكلغ من الخميرة الطازجة بدينار و895 مليما من جهة أخرى أفاد السيد يوسف الدباش عضو المكتب التنفيذي لاتحاد الصناعة والتجارة بالكاف وممثل شركة صنع الخميرة بجندوبة أن النقص في توزيع مادة الخميرة الطازجة لأيام لن يعطل أصحاب المخابز في توفير مادة الخبز باعتبار أنه بإمكانهم تعويض المادة المفقودة بالخميرة الجافة رغم ارتفاع ثمنها. وأضاف بأنه وبعد أن تعطل النشاط بشركة الريان لصناعة الخميرة بجندوبة منذ أكثر من أسبوع فإن مادة الخميرة الطازجة غير متوفرة في الوقت الراهن وإن مسألة إنتاجها تتطلب وقتا كبيرا قد يتعدّى مدته الثلاثة أو الأربعة أيام، وبين بأن أصحاب المخابز قد لا يصمدون أمام غياب مادة الخميرة الطازجة لأن ارتفاع سعر مادة الخميرة الجافة قد يثقل كاهلهم. وتذمر أصحاب المخابز من فقدان قوارير الغاز وأشاروا بأن فقدان مادتي الخميرة والغاز سيعسّر عملية إنتاج الخبز.