سيدي خيار منطقة فلاحية تتبع معتمدية نبر من ولاية الكاف لها أهمية كبيرة في الميدان الفلاحي لما تتميز به من أراض خصبة وصالحة لتعاطي جميع الزراعات والغراسات. وقد تنوع الإنتاج الفلاحي بعد أن اهتم الفلاحون بتعاطي الزراعات السقوية التي بدأت تؤتي ثمارها ولهذا فقد تم تركيز سوق أسبوعية تقام كل يوم السبت يقبل عليها التجار والفلاحون من كل المناطق المجاورة لعرض بضائعهم من الخضر والغلال والمواد الكهرومنزلية بأنواعها.
الفلاحون مازالوا ينتظرون انتصاب سوق الدواب فهم يضطرون إلى التنقل إلى الأسواق الأخرى لبيع وشراء المواشي ولهذا فإنهم يطالبون السلط الجهوية بالإسراع في الترخيص لهذا السوق بالانتصاب توازيا مع بقية المعروضات الأخرى لتقريب الخدمات من المواطنين وتشجيع الفلاحين على تربية الماشية.
يقول السيد حافظ الشارني وهو مواطن من هذه المنطقة «كنا نضطر إلى التنقل إلى جندوبةوالكاف لقضاء شؤوننا ونلاقي أتعابا في التنقل ولكن اليوم وبعد تركيز هذه السوق التي استبشر بها كل سكان المنطقة لم نعد في حاجة إلا لسوق الدواب نظرا لخصوصية المنطقة وطابعها الفلاحي ونرجو من السلط المعنية التدخل لإعطاء الإذن في أسرع وقت ممكن لانتصابها حتى يجد المواطن كل ما يحتاجه ولا يضطر للتنقل وستكون في قادم الأيام سوق هامة تستقطب أعدادا كبيرة من التجار».