مازال أعراف المقاهي يرفضون الإمضاء على اتفاقية الزيادات في الأجور لعمالهم لسنة 2011 2012 وسبب هذا القرار حسب فوزي الحنفي رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المقاهي صنف «أ» يعود بالأساس لعدم إمضاء وزارة التجارة على محضر رسمي يسمح بالتحوير في أسعار المشروبات. وأضاف فوزي الحنفي في نفس السياق «إن أمسك وزير التجارة القلم ليمضي هذه الاتفاقية سنمسك نحن أيضا كأعراف وأصحاب مقاهي ذات القلم لنوقّع اتفاقية الزيادات ولا لإمضاء دون هذا الشرط وإن أراد العمال ان يضربوا فهم أحرار».
وأكد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المقاهي صنف «أ» أن الوزير وعدهم شفاهيا بالتحوير في الأسعار وأعطى تعليماته للإدارات الجهوية بالعمل بهذا القرار ولكن لم يفهم لماذا يرفض الى هذه اللحظة الامضاء رسميا فنحن ننتظر منه هذه الخطوة الجريئة.
وأفادنا فوزي الحنفي ان عددا من أصحاب المقاهي سيقدمون شكاوى ضد وزارة الداخلية لأنها قامت بهجومات شرسة على حد تعبيره على الأعراف لاستعمالهم. فنحن نقوم بكراء المتر المربع بطرق قانونية ولكن الوزارة تريدنا ان ندفع 54 دينارا على المتر المربع سنويا وهذا غير ممكن لأننا سنكون الخاسر الأكبر. وأضاف لقد طالبت بمقابلة وزير الداخلية ولكن لا حياة لمن تنادي وأكثر المقاهي المتضررة بجهة صفاقس وأريانة والغرفة الجهوية بصفاقس اشتكت عديد المرات من هذه التجاوزات.