تورس : المهدية - لمجابهة نقص اليد العاملة في جني الزيتون : إحداث تعاونيات عائلية، والتعويل على تأجير المرأة الريفية

إنجاز جديد يُضاف للسجل: روعة التليلي تتألق والبقية تنافس بشراسة مصر.. رجل أعمال يلقى حتفه بطريقة مروعة بعد دقائق من علاقة آثمة البنك المركز يسحب ترخيص شركة استعلام ائتماني جديد/يهم النفقة وجراية الطلاق: وزيرة المرأة تعلن.. وفاة اللاعب السابق للترجي الرياضي التونسي مايكل اينرامو 15 يوم سجن وخطية ب 4800 فرنك؟ عقوبة تخلّي الناس تستغرب في قضية الحصان! محاكمة عصابة متورطة في سطو مسلح على منزل مدير فرع بنكي بحدائق قرطاج ترامب يهدد بفرض رسوم جمركية كبيرة على بريطانيا نفط يرتفع وسط مخاوف من تجدد التصعيد العسكري في منطقة الشرق الأوسط تعيينات جديدة على رأس صندوقي الضمان الاجتماعي والتأمين على المرض خبر حزين: صابرين ابنة SOS أكودة في ذمّة الله انقلاب في الكواليس: عضو الجامعة يغير قراره في اللحظة الأخيرة بطولة الرابطة الأولى: تعيين حكام مباريات الجولة السادسة والعشرين فوزي البنزرتي: "النادي الإفريقي لا يخشى الضغوط.. والتشويش لن يزيدنا إلا قوة" وزير التشغيل يؤكد على ضرورة إرساء مقاربات عمل متجددة واتحخاذ قرارات جريئة في كل الملفات هزة أرضية قوية تضرب مصر ..وهذه التفاصيل.. يهم التونسيين الراغبين في الدراسة بهذه الدولة.. مناظرة وزارة النقل: أدخل شوف إسمك موجود أو لا في مجالي القانون البرلماني والدستوري: 3 إصدارات جديدة لرابح الخرايفي نقابة الفلّاحين: كلغ العلوش الحيّ من عند الفلذاح ب 60 دينار هذا الصيف: مليون تونسي مهدّدون بقطع الكهرباء بشكل دوري علاش الكيلو طماطم وصل ل5 دنانير ؟ طهران: سنضرب المواقع النفطية في الدول التي ينطلق منها أي عدوان علينا وردنا سيتجاوز مبدأ العين بالعين صرف جرايات التقاعد بداية من اليوم الطماطم تسجل ارتفاعًا جنونيًا في الأسعار... رئيس نقابة الفلاحين يوضح الأسباب ويدعو إلى الترشيد مقتل 17 مهاجرا صوماليا إثر انقلاب قاربهم قبالة السواحل الجزائرية واشنطن تلوّح بتعليق عضوية إسبانيا في الناتو رئيس الجمهورية: قريبًا إرساء مجلس التربية والتعليم عاجل/ في خطوة الأولى من نوعها: قروض ب10 آلاف دينار وشروط ميسرة لفائدة هؤلاء.. تراجع عجز الميزان التجاري الطاقي في تونس بنسبة 20 بالمائة تحرير محضر ضد صاحب مخبزة تعمد بيع فارينة مدعمّة لصاحب محل خبز "طابونة".. الجائزة الكبرى لبارا ألعاب القوى بالرباط: الفضية للبطل أيمن لكوم طقس اليوم: أمطار والحرارة تصل إلى 31 درجة عاجل/ ايران ستشارك في كأس العالم لكن بهذا الشرط..! عاجل/ ترامب يعلن تمديد وقف النار بين لبنان وإسرائيل..وهذه المدة المحددة.. نؤكد عزم إيران على تعزيز الثقة والتعاون بين دول المنطقة. وزارة الدفاع الوطني تشارك في الدورة الأربعين لمعرض تونس الدولي للكتاب رئيس الجمهورية يفتتح الدورة ال40 لمعرض تونس الدولي للكتاب فيها وما فيها لبيك اللهم لبيك ...من معاني الحجّ اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي مخاطرها كبيرة : كيف نَحمي الرياضيين من «فوضى» المواد المُنشطة والمكمّلات الغذائية؟ منوبة: حجز طنين من الفارينة المدعمة بمخبزة مصنّفة ببرج العامري من أجل الإخلال بتراتيب الدعم هل يمكن الوثوق بالذكاء الاصطناعي طبيًا؟.. دراسة تكشف الإجابة معرض تونس الدولي للكتاب 2026: برنامج متنوع للأطفال واليافعين طقس الليلة : انخفاض في درجة الحرارة معرض تونس الدولي للكتاب: برنامج ثري للندوات والفعاليات الثقافية غدا الجمعة اليك بقية رزنامة الموسم الرياضي 2025-2026 باجة: إجراءات صارمة بعد وفاة 3 تلاميذ غرقًا عاجل : قيس سعيد يفتتح الدورة الأربعين لمعرض تونس الدولي للكتاب مش كل خضرة تتاكل نية... 7 خضروات فايدتها تكبر كي تتطيب! عاجل/ نداء هام للحجيج القاصدين البقاع المقدسة.. عيد الأضحى 2026: التفاصيل الكاملة والإجازات في الدول العربية للتوانسة :لازم تعرف الحاجات اللى تفسدلك حجتك الملتقى الأول لطب الاسنان ببن عروس يوم 9 ماي 2026 سوسة تحتضن الأيام الأورو-إفريقية ال23 لطب القلب العملية في جويلية القادم القذافي وقصة "الشيخ زبير" المثيرة! شوف السّر وراء تغيير كسوة الكعبة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المهدية - لمجابهة نقص اليد العاملة في جني الزيتون : إحداث تعاونيات عائلية، والتعويل على تأجير المرأة الريفية

نجوى نشر في الشروق يوم 16 - 11 - 2012

انطلق موسم جني الزّيتون بالمهديّة تدريجيا ليأخذ منحى تصاعديا خلال الأيام القادمة، وقدّرت الصّابة من قبل الجهات المختصّة بحوالي 150 ألف طنّ زيتون بما يعادل قرابة 34 ألف طن من الزّيت، استعدّت لتحويلها 234 معصرة منها 26 معصرة بيولوجيّة و88 معصرة تقليديّة.
وقدرت طاقة تحويل الزيت اليومية في هذه المعاصر ب5700 طنّ، من المؤمّل تأمينها في الجني والتّحويل بما يعادل مليوني يوم عمل.

وقد أبدى الفلاحون وأرباب المعاصر تخوفهم من نقص اليد العاملة في ظل ما تشهده الجهة من هجرة للقطر اللّيبيّ الشّقيق وتزامن موسم الصّيد البحري وقطاع البناء الذي بلغت فيه أجرة العامل اليومي ال20 دينارا ، كما سارع البعض إلى جني محاصيلهم خاصة أمام تفاقم ظاهرة السّرقة لضيعات الزّياتين، وغياب أعوان الحراسة منذ السّنة الفارطة، وعدم نجاعة تدخّل السّلطات المحليّة والجهويّة وجمعيّات مالكي الزّياتين مما أجبر عدد من العائلات على إحداث تعاونيات، والتّعويل على تأجير المرأة الرّيفيّة التي تبلغ أجرتها اليوميّة ال10 دنانير لتخطّي معضلة النّقص في اليد العاملة من الرّجال.

ولعلّ التّفكير في حلول جذريّة قد يساعد العملة على الإقبال على الجني إذا ما توفّرت آليّة لضمان حقوقهم بسحب الخدمات الاجتماعيّة عليهم شأن العاملين في المعاصر كعمل موسميّ منتفعين بالمنح العائليّة ودفاتر العلاج.

وموازاة مع كلّ هذا الحراك الذي بدأ عبر المناطق الدّاخليّة خاصّة تتفنّن بعض العائلات في مناطق داخليّة من جهة المهديّة في إعداد الزّيت بطريقة تقليديّة صرفة بهرش حبّات الزّيتون بواسطة «القرقابة» أو «الرّحى» حتّى الحصول على عجينة تبقى وقتا ما ليطفو «زيت النّضوح»، ويتمّ استخراج «زيت القصريّة» عبر «العفس» في نصف برميل أو نصف جرّة (قصريّة) لوقت محدّد بعده يقع «طفح» الزّيت بواسطة الماء الدّافئ، وتنقية «الفيتورة» من نواة الزّيتون قصد مزجها مع عجينة لإحضار خبز الطّابونة من دقيق القمح أو الشعير واستخدام ما أفرزه الطّفح من نواة الزّيتون كوقود لذلك، ويقع بيع هذا النّوع من الزّيت في أسواق المهديّة ب6 دنانير للّتر الواحد لتناوله كدواء أو عند إحضار أكلة الثّريد «العصيدة» صباحا مع العسل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.