تورس : المهدية - لمجابهة نقص اليد العاملة في جني الزيتون : إحداث تعاونيات عائلية، والتعويل على تأجير المرأة الريفية

صفاقس : نحو منع مرور الشاحنات الثقيلة بالمنطقة البلدية نابل .. العيد الوطني للشجرة ... 720 ألف شتلة... للغراسة مبروكي: انتداب 4 آلاف عون صحة 'ترقيع مؤقت' لا يعالج أزمة القطاع "التكوين في ميكانيك السيارات الكهربائية والهجينة، التحديات والآفاق" موضوع ندوة إقليمية بمركز التكوين والتدريب المهني بالوردانين حجز أكثر من 14 طنًا من المواد الغذائية الفاسدة خلال الأسبوع الأول من نوفمبر بنزرت ...مؤثرون وناشطون وروّاد أعمال .. وفد سياحي متعدّد الجنسيات... في بنزرت توزر: العمل الفلاحي في الواحات.. مخاطر بالجملة في ظلّ غياب وسائل الحماية ومواصلة الاعتماد على العمل اليدوي نبض الصحافة العربية والدولية ... مخطّط خبيث لاستهداف الجزائر كأس العالم لأقل من 17 سنة: المنتخب التونسي ينهزم أمام نظيره البلجيكي البطولة الإفريقية للترياتلون : المنتخب التونسي للشباب يُتوج ب4 ذهبيات وفضية في السنيغال أمطار الليلة بهذه المناطق..#خبر_عاجل ساحة العملة بالعاصمة .. بؤرة للإهمال والتلوث ... وملاذ للمهمشين بساحة برشلونة بالعاصمة...يوم مفتوح للتقصّي عن مرض السكري أندا تمويل توفر قروضا فلاحية بقيمة 40 مليون دينار لتمويل مشاريع فلاحية أيام قرطاج المسرحية 2025: تنظيم منتدى مسرحي دولي لمناقشة "الفنان المسرحي: زمنه وأعماله" الليلة: أمطار متفرقة ورعود بأقصى الشمال الغربي والسواحل الشمالية بنزرت: ماراطون "تحدي الرمال" بمنزل جميل يكسب الرهان بمشاركة حوالي من 3000 رياضي ورياضية رئيس الجمهورية: "ستكون تونس في كل شبر منها خضراء من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب" الجولة 14 من الرابطة الأولى: الترجي يحافظ على الصدارة والهزيمة الأولى للبقلاوة نهاية دربي العاصمة بالتعادل السلبي عاجل: أولى الساقطات الثلجية لهذا الموسم في هذه الدولة العربية شنيا يصير كان توقفت عن ''الترميش'' لدقيقة؟ عاجل: دولة أوروبية تعلن حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 عامًا احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن'' جندوبة: الحماية المدنية تصدر بلاغا تحذيريا بسبب التقلّبات المناخية رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟'' أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري أول تعليق من القاهرة بعد اختطاف 3 مصريين في مالي عاجل: النادي الافريقي يصدر هذا البلاغ قبل الدربي بسويعات ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪ عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض النواب يناقشو مهمة رئاسة الحكومة: مشاريع معطّلة، إصلاح إداري، ومكافحة الفساد الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946 المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026.. شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟ بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير" الطقس اليوم..أمطار مؤقتا رعدية بهذه المناطق..#خبر_عاجل بايدن يوجه انتقادا حادا لترامب وحاشيته: "لا ملوك في الديمقراطية" تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟ تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟ من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المهدية - لمجابهة نقص اليد العاملة في جني الزيتون : إحداث تعاونيات عائلية، والتعويل على تأجير المرأة الريفية

نجوى نشر في الشروق يوم 16 - 11 - 2012

انطلق موسم جني الزّيتون بالمهديّة تدريجيا ليأخذ منحى تصاعديا خلال الأيام القادمة، وقدّرت الصّابة من قبل الجهات المختصّة بحوالي 150 ألف طنّ زيتون بما يعادل قرابة 34 ألف طن من الزّيت، استعدّت لتحويلها 234 معصرة منها 26 معصرة بيولوجيّة و88 معصرة تقليديّة.
وقدرت طاقة تحويل الزيت اليومية في هذه المعاصر ب5700 طنّ، من المؤمّل تأمينها في الجني والتّحويل بما يعادل مليوني يوم عمل.

وقد أبدى الفلاحون وأرباب المعاصر تخوفهم من نقص اليد العاملة في ظل ما تشهده الجهة من هجرة للقطر اللّيبيّ الشّقيق وتزامن موسم الصّيد البحري وقطاع البناء الذي بلغت فيه أجرة العامل اليومي ال20 دينارا ، كما سارع البعض إلى جني محاصيلهم خاصة أمام تفاقم ظاهرة السّرقة لضيعات الزّياتين، وغياب أعوان الحراسة منذ السّنة الفارطة، وعدم نجاعة تدخّل السّلطات المحليّة والجهويّة وجمعيّات مالكي الزّياتين مما أجبر عدد من العائلات على إحداث تعاونيات، والتّعويل على تأجير المرأة الرّيفيّة التي تبلغ أجرتها اليوميّة ال10 دنانير لتخطّي معضلة النّقص في اليد العاملة من الرّجال.

ولعلّ التّفكير في حلول جذريّة قد يساعد العملة على الإقبال على الجني إذا ما توفّرت آليّة لضمان حقوقهم بسحب الخدمات الاجتماعيّة عليهم شأن العاملين في المعاصر كعمل موسميّ منتفعين بالمنح العائليّة ودفاتر العلاج.

وموازاة مع كلّ هذا الحراك الذي بدأ عبر المناطق الدّاخليّة خاصّة تتفنّن بعض العائلات في مناطق داخليّة من جهة المهديّة في إعداد الزّيت بطريقة تقليديّة صرفة بهرش حبّات الزّيتون بواسطة «القرقابة» أو «الرّحى» حتّى الحصول على عجينة تبقى وقتا ما ليطفو «زيت النّضوح»، ويتمّ استخراج «زيت القصريّة» عبر «العفس» في نصف برميل أو نصف جرّة (قصريّة) لوقت محدّد بعده يقع «طفح» الزّيت بواسطة الماء الدّافئ، وتنقية «الفيتورة» من نواة الزّيتون قصد مزجها مع عجينة لإحضار خبز الطّابونة من دقيق القمح أو الشعير واستخدام ما أفرزه الطّفح من نواة الزّيتون كوقود لذلك، ويقع بيع هذا النّوع من الزّيت في أسواق المهديّة ب6 دنانير للّتر الواحد لتناوله كدواء أو عند إحضار أكلة الثّريد «العصيدة» صباحا مع العسل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.