تحسنت نسبة تغطية الميزان التجارى الغذائى حتى موفى نوفمبر 2015 ب 1ر100 بالمائة مقابل 8ر55 بالمائة خلال نفس الفترة من السنة المنقضية استنادا الى معطيات قدمتها وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحرى. ويرجع تحسن نسبة تغطية الميزان التجارى الغذائى الى نمو قيمة الصادرات الغذائية بنسق فاق قيمة الواردات 100 بالمائة مقابل 5ر11 بالمائة للواردات بفعل المستوى القياسى لعائدات زيت الزيتون. ومثلت عائدات زيت الزيتون نسبة 53 بالمائة من حجم الصادرات مقابل 18 بالمائة فقط خلال الفترة المماثلة من سنة 2014 مما أدى الى تسجيل فائض مالى فى الميزان التجارى الغذائى بلغ 4ر4 ملايين دينار م د مقابل عجز ب 4ر1363 م د حتى نوفمبر من سنة 2014 يشار الى أن المبادلات التجارية الغذائية ساهمت خلال هذه الفترة فى تحسن اجمالى نسبة تغطية الواردات بالصادرات للميزان التجارى ب 2ر3 نقاط لتبلغ 2ر69 بالمائة مقابل 66 بالمائة بدون اعتبار المنتجات الغذائية. //تضاعف عائدات زيت الزيتون حوالى 6 مرات مقارنة بسنة 2014 وفسرت الوزارة تطور صادرات المواد الغذائية حتى نوفمبر 2015 بنسبة 100 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من سنة 2014 بفعل تضاعف عائدات زيت الزيتون حوالى 6 مرات مقارنة بذات الفترة من سنة 2014 لتصل الى حدود 2ر1835 م د بما يعادل 6ر293 الف طن من الزيت منها قرابة 18 الف طن معلبة بقيمة 160 م د مقابل 5ر56 الف طن حتى نوفمبر من سنة 2014 ولفت ذات المصدر الى أن صادرات تونس فى اطار الحصة التفاضلية الممنوحة من طرف الاتحاد الاوروبى والبالغة 7ر56 الف طن قد تم استغلالها بالكامل. علما أن الاسعار سجلت تحسنا بنسبة 12 بالمائة 3ر6 دينار/كغ مقابل 6ر5 دينار/كغ 0 وتطورت ايضا قيمة صادرات التمور بنسبة 19 بالمائة لتبلغ 2ر95 الف طن بقيمة 413 م د مستقطبة ما يزيد عن 70 سوقا عالمية أهمها المغرب وفرنسا وايطاليا وأمريكا وماليزيا. وتحسنت عائدات القوارص والعجين الغذائى ومحضرات الخضر والغلال بنسب على التوالى 8 بالمائة و15 بالمائة و36 بالمائة. كما سجلت صادرات منتجات البحر الطازجة والمجمدة نموا بنسبة 8 بالمائة من حيث القيمة مع استقرار الكمية على الرغم من تراجع محاصيل الانتاج بنسبة 4 بالمائة.
