تورس : دبارة اليوم الخامس عشر من شهر رمضان

بمناسبة عيد الفطر : مرصد سلامة المرور يدعو مستعملي الطريق إلى التقيّد بجملة من الاجراءات وقواعد السلامة المرورية تعديل البرمجة الشتوية لأوقات قطارات أحواز تونس..وهذه التفاصيل.. صبري اللموشي: قائمة التربص ضمّت أفضل اللاعبين استعدادًا للمونديال البحيرة: 15 سنة سجناً لمنفّذ براكاج مروّع استهدف سائق تاكسي الاتحاد العام التونسي للطلبة يطلب من وزارتي التعليم العالي والعدل مراجعة تاريخ إجراء مناظرة عدول التنفيذ الدورة الرابعة لتظاهرة "تونس مسارح العالم" من 27 مارس إلى 3 أفريل 2026 عاجل: هذه الدولة تعلن ''العيد الصغير'' نهار السبت التونسية الدكتورة داليا العش تحصد جائزة "النجم الصاعد" العالمية مرصد المجمعة السعودي: يتعذر رؤية هلال العيد مساء اليوم Ooredoo تونس تحتفل بعيد الفطر بمبادرة خاصة لفائدة أطفال جمعية كافل اليتيم عاجل/ هجوم على محطة بوشهر النووية الإيرانية وتخوفات من "كارثة".. إعادة إطلاق المجمع الوطني للفلاحة "كونكت اغري" لتعزيز قطاع الفلاحة في تونس وتحقيق التنمية المستدامة الرائي عبدالله الخضيري يحسم الجدل ويحدّد أوّل أيّام عيد الفطر فلكياً عاجل/ هذا ما تقرر في قضية المجمع الكيميائي المرفوعة ضد عدد من النشطاء.. عاجل: ضريبة جديدة على كراء السيارات في تونس...هذه قيمتها الاتحاد السنغالي يطعن في قرار سحب لقب «الكان» ويصفه بالجائر تصعيد ضد الكاف بعد أزمة لقب كأس أمم إفريقيا "كيميائيو الرّاڨوبة" بمناسبة عيد الرعاة: ورشة دولية كبرى للتصميم الإيكولوجي أكاديمية أفريكسيم بنك تفتح باب التسجيل لبرنامج شهادة تمويل التجارة في إفريقيا 2026 حالة الطقس المُتوقعة أيام العيد: تقلبات منتظرة وأمطار متفرقة من 19 إلى 22 مارس 2026 إسرائيل تعلن مقتل وزير الاستخبارات الإيراني إسماعيل خطيب وتحذر من تصعيد وشيك البنك المركزي يدعو إلى ضمان استمرارية خدمات السحب والدفع الإلكتروني خلال عطلة عيد الفطر مدينة العلوم بتونس تنظم الدورة الثانية لفعاليات يوم الفيلم الوثائقي يوم السبت 28 مارس 2026 اتحاد الكتاب التونسيين يدعو منتسبيه إلى المشاركة في الدورة الأربعين لمعرض تونس الدولي للكتاب إنجاز دولي لجامعة صفاقس: الدكتورة داليا العش تتوج بجائزة ''النجم الصاعد'' العالمية من ''المقرونة'' ل ''السورية''.. جودة لخصت معاناة الام اليومية الحرب في الشرق الأوسط: شنوة تأثيرها على جيوب التوانسة؟ استشهاد الإعلامي محمد شري وزوجته في غارة إسرائيلية غوارديولا: السيتي بحاجة إلى الوقت بعد الخروج الأوروبي وأتمنى امتلاك «شهية» ريال مدريد تونس تحتضن فعاليات معرض بترو أفريكا المتخصص في الشأن الطاقي من 16 إلى 19 جوان 2026 طبيب قلب يحذر: عادات مسائية تهدد صحة قلبك الحماية المدنية : 317 تدخلا خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية كمال القلصي: مشروع التكوين في النادي الصفاقسي انطلق لتدارك التأخر وبناء جيل المستقبل النادي الإفريقي: اليوم العودة إلى التحضيرات.. والإعداد لمواجهة الإتحاد المنستيري سبالينكا غير متأكدة من مشاركتها مرة أخرى في بطولة دبي بعد انتقاد انسحابها محادثات طارئة لبحث الشحن في مضيق هرمز..#خبر_عاجل سيف عمران يغني اللي يصير يصير: حتى كان دارك تبقبق أمورك فل مع تأمينات بيات! عاجل/ يهم المواطنين.. الشكندالي يحذر: كلفة النفط المرتفعة تهدد التوازنات المالية وتفرض قرارات صعبة في تونس القيروان: قتيلان و 6 اصابات في حادث مروع بمنطقة عين البيضاء يتزعمه تقني بشركة عمومية: تفاصيل تفكيك وفاق إجرامي لسرقة النحاس.. دعوة إلى المصادقة على اتفاقية الاتحاد الإفريقي للقضاء على العنف ضد النساء والفتيات أيمن بن صالح يثير الجدل: خدمات ATB تحت المجهر وغضب واسع في تونس مواطن تونسي ضمن المصابين.. الإمارات تكشف حصيلة وجنسيات المتضررين من الهجوم الإيراني رابطة أبطال أوروبا (إياب ثمن النهائي) : نتائج المقابلات بعد تهديدات ترامب.. الرئيس الكوبي يتعهد ب"مقاومة منيعة" حوايج العيد و التوانسة : زيادة بين 10 و12 بالمائة على العام اللى فات طبيبة تنصح التوانسة: هاو كيفاش تأكل نهار العيد كأس قبل النوم... مشروب طبيعي يقاوم السهر وما يخليكش تفيق في الليل عراقجي: العالم كله سيشعر بتداعيات الحرب على إيران مقتل إسرائيليين وإصابة العشرات في هجوم صاروخي إيراني واسع حشيشة رمضان .. مبروك المولهي (تاجروين) ...ضرورة ضبط النفس لتجنب المشاحنات وردة الفعل الحادة المهدية ..بالمستشفى الجامعي الطاهر صفر.. حفل ختان بهيج.. والهدايا والكتب في الموعد لا أمانة علمية دون تحرير للبنى الفكرية ولا ملكية فكرية دون استقلالية معرفية ولا مسؤولية علمية دون إضافة فلسفية طقس الليلة.. كثيف السحب مع امطار متفرقة سوسة: الإطاحة بشبكة لترويج مواد مخدرة وحجز 2000قرص مخدر عاجل/ هذا موعد عيد الفطر في تونس.. صفاقس: تحيل بالكارت البنكي يسرق 300 مليون، ردوا بالكم كي تمشوا تصبوا ال essence في الكييوسك

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الخامس عشر من شهر رمضان

المصدر نشر في المصدر يوم 10 - 06 - 2017

إليكم دبارة اليوم الخامس عشر من شهر رمضان :
1/ شربة فريك بالحوت
المقادير :
كوب شربة شعير
ملعقة طماطم معجونة
1/2 ملعقة فلفل أحمر
بصلة مفرومة
ملح
3 حوتات من أي نوع
ملعقة كلافس مفرومة
3 سنون ثوم مفرومين
1/4 ملعقة فلفل أكحل
طريقة الاعداد :
نسلق الحوت في الماء لمدة 5 دق نخرجهم من الماء و ننزع الشوك و نحتفظ بالماء
نقلي البصل في الزيت و نضيف الطماطم و الفلفل الأحمر ثم نضيف الشربة نتركهم تتقلى لمدة 3 دق ثم نمرق بالماء الحوت و نكمل ما يكفي من الماء
نضيف الكلافس و الثوم و نترك الشربة تطبخ لمدة 45 دق على نار هادية
قبل 5 دق نضيف الحوت و 1/4 ملعقة فلفل أكحل
2/ كمونية:
المقادير:
300غ لحم بقري هبرة
كاس زيت
راس بصل
قليل من الثوم المجروش
1طماطم معجون
نصف مغرفة أكل فلفل أحمر مرحي
قليل من الفلفل الأكحل
مغرفة صغيرة ملح
مغرفة أكل تابل وكروية
مغرفة صغيرة كمون
طريقةالإعداد:
يقع تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة البهارات ماعدا الكمون والمعدنوس
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك لينضج
قبل النضج ب 5 دقائق نضيف الكمون ويقدم للأكل نزينه بالمعدنوس
3/ طاجين بطاطا بيري
المقادير:
250 غ بطاطا مسلوقة و مهروسة
250 غ لحم مفروم
1/4 لتر حليب
1/2 ملعقة زبدة
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل أصفر
ملعقة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبيرة فطر مقطع الى أجزاء
2 ملاعق كبيرة جبن مفروم
ملعقة كبيرة كريمة سائلة
بياض بيضة
كوب مرق لحم
ملح وفلفل أسود
طريقة الإعداد:
في مقلاة و على نار هادئة، نضع الزبدة و نتركها حتى تذوب ثم نضيف اللحم المفروم مع التحريك المتواصل حتى يصبح بني اللون.
نضيف الفلفل بعد تقطيعه الى دوائر، الفطر مع التحريك ثم نضيف مرق اللحم، البقدونس، الملح و الفلفل الأسود و نترك الخليط يستوي.
في زبدية، نضع البطاطا المفرومة و نظيف اليها الكريمة، و نحرك جيدا ثم الحليب، بياض البيضة و الجبن المفروم.
نفرد هذا الخليط في طبق الفرن ثم نسكب فوقها خليط اللحم و الخضر.
ننثر ما تبقى من الجبن ثم نضع الطبق في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
4/ سلطة المقرونة بالجبن الموتزاريلا والطماطم
المكونات :
قتة ريحان.
نصف قتة من البقدونس.
فصان من الثوم المفروم.
ستة ملاعق من زيت الزيتون.
ثلاثة حبات من الطماطم المقشرة المقطعة إلى حبات صغيرة.
فلفل وملح.
كوب واحد من جبن الموتزاريلا.
مكرونة بينا وخل.
طريقة الإعداد :
نقوم بخلط الريحان في إناء به ماء مغلي لمدة عشرة دقائق.
بعدها نغسل البقدونس في ماء بارد, ثم يصفى.
ثم نخلط البقدونس والريحان والثوم وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي.
نخلط الطماطم مع خليط الريحان ونضيف الفلفل والملح.
نطهي المكرونة في إناء به ماء مغلي مملح لمدة 12 دقيقة, وتصفى.
بعدها نغسلها بالماء البارد وتصفى جيداً.
نخلط المكرونة والجبن الموتزاريلا والطماطم في إناء عميق.
نضع عليها قطرات من الخل, ونتركها لمدة ربع ساعة قبل التقديم.
5/ كريمة الدرع
المكونات:
8 ملاعق كبيرة من الدرع
1 لتر من الحليب
6 ملاعق صغيرة من السكر
طريقة الإعداد:
-وضع السكر والدرع في وعاء وتخلط جيدا
– ثم يضاف الحليب البارد ويحرك
– يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التحريك باستمرار
– يحرك حتى يبدأ الخليط في الغليان
– إضافة السكر إذا كنت تريد
– تصب في أكواب و تزين بالفواكه الجافة أو الشامية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.