تورس : دبارة اليوم الثالث لشهر رمضان..

الكاميرون تحسم مواجهة جنوب إفريقيا وتتأهل لربع نهائي أمم إفريقيا لملاقاة المغرب الكاف .. قريبا انطلاق اقتناء الأراضي لإنجاز الطريق السيارة الكاف - تونس عاجل/ ترامب يهدد: "نائبة رئيس فنزويلا ستدفع ثمنا أكبر مما دفعه مادورو.." عاجل/ بشرى سارة لمستعملي النقل العمومي.. أخبار الأولمبي الباجي ..انتدابات هزيلة ومَخاوف كبيرة أخبار النادي الصفاقسي .. اجتماع حَاسم لتوفير التمويلات ورفع العُقوبات وفاة عامل في المناجم بشركة فسفاط قفصة..وهذه التفاصيل.. خبير: أزمة سيولة خانقة تهدد استقرار صندوق التأمين على المرض أحزاب تنعى عون الامن الشهيد وتؤكّد وقوفها الدائم مع القوات الأمنية والعسكرية في مواجهة الإرهاب العملة الأجنبية تغطّي 106 أيام توريد مع الشروق : بين مادورو ونتنياهو.. قصة ولاء ! صندوق النهوض بالصّادرات .. 53٫4 ملايين دينار كلفة دعم النقل في 2025 انتدابات في سلك الحماية المدنية في ذكرى احتفالها بتصنيفها موقع تراث عالميا .. المدينة العتيقة بسوسة ثروة أثرية مهمشة فاجعة أليمة تهز قرية "بومراو" في الجزائر كأس أمم افريقيا: المغرب في الربع النهائي بشق الانفس ترجي جرجيس واتحاد تطاوين يتعادلان وديا 1-1 توزر: احياء أربعينيّة الكاتب الشاذلي السّاكر مدرب الموزمبيق: "العناصر الموزمبيقية عازمة على تقديم مباراة كبيرة أمام نيجيريا" تعليق حركة الطيران في هذه الدولة...وهذا هو السبب عاجل: تقلبات جوية واسعة تمتد من المغرب إلى الجزائر وتونس رزنامة امتحانات الثلاثي الثاني عاجل/ فقدان ثلاثة بحارة ببنزرت..وهذه التفاصيل.. محرز الغنوشي يبشّر: ''فرضية التساقطات الثلجية تُطرح بمرتفعات جندوبة في هذا التاريخ'' طبيب يحذّر من مخاطر بعض الفواكه الشائعة ...أسرار باش تصدمّك كيفاش تحفّز طفلك نفسياً للعودة للمدرسة بعد عطلة الشتاء؟ بداية من الإثنين: استئناف رحلات خط قبلي ورجيم معتوق 270 مؤسّسة تستفيد من البرنامج الترويجي لمركز النهوض بالصادرات المنطقة العسكرية العازلة: وفاة مهرب أثناء عملية مطاردة تحوّل مفاجئ في فنزويلا: نائبة الرئيس تتولى الحكم مؤقتًا رقم معاملات قطاع التأمين في تونس يتجاوز 3 مليار دينار وسط تقدم ملحوظ للتأمين على الحياة أواخر سبتمبر 2025 مرصد سلامة المرور.. 20 حادثا و10 قتلى تزامنا مع احتفالات رأس السنة بعد مغادرة المنتخب كأس أمم افريقيا: هذا ما قاله المدرب سامي الطرابلسي.. التوقعات الجوية لهذا اليوم.. أخطاء شائعة تخلي ''السخانة'' تولي أخطر مما تتصور بطولة الجزائر - التونسي محمد علي بن حمودة يساهم مجددا في فوز شباب بلوزداد أمام نجم بن عكنون مجلس الأمن يحدد موعد "جلسة طارئة" بشأن فنزويلا عاجل: جماهير المنتخب تتهجم على الطرابلسي و الجزيري و اللاعبين امام مقر اقامتهم نائبة الرئيس الفنزويلي: مادورو الرئيس الشرعي الوحيد للبلاد وعلى واشنطن إطلاق سراحه فورا القضاء على «داعشي» خطير والقبض على آخر .. إحباط عملية إرهابية في القصرين عمدة نيويورك يصف اعتقال مادورو بانتهاك صريح للقانونين الفيدرالي والدولي اجتماع خاصّ بالاستعدادات لشهر رمضان الرمز في رواية " مواسم الريح" للأمين السعيدي عاجل: دولة عربية تزيد في سوم ال essence غدوة الأحد الدخول ''بلاش'' إلى المواقع الأثريّة والمتاحف ليلة فلكية استثنائية: أول قمر عملاق يزين سماء 2026 فيلم "نوار عشية" لخديجة لمكشر: حين تقصف أحلام الشباب في عرض البحر ملتقى تكريم الفائزين في المسابقة الوطنية "بيوتنا تقاسيم وكلمات" يختتم اليوم بمدينة الحمامات البراديغم الجديد في العلاقات الدوليّة والعيش المشترك عنوان محاضرة ببيت الحكمة يوم 7 جانفي معز الجودي يهاجم لاعبي المنتخب ويتهمهم بالرياء والنفاق بسبب صور صلاة الجمعة راس السنة : قبلي تستقبل 1980 سائحاً قضوا بمختلف الوحدات السياحية نسبة اجراء اختبار الكشف عن سرطان عنق الرحم في تونس لاتتجاوز 14 إلى 16 بالمائة عاجل : ابنة ممثل شهير جثة هامدة في فندق ليلة راس العام ...شنوا الحكاية ؟ سليانة: تنفيذ 181عملية رقابية مشتركة بكافة المعتمديات وحجز كميات هامة من المواد المختلفة دعاء أول جمعة في العام الجديد عاجل: دولة عربية تغيّر موعد صلاة الجمعة البنك المركزي يهبّط الفائدة... شكون يستفيد وشكون يضغطو عليه؟ تعرف على أفضل مكمل غذائي لتحسين المزاج ودعم الصحة النفسية..

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثالث لشهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 08 - 05 - 2019

يقدم لكم “المصدر” دبارة اليوم الثالث من رمضان الموافق ليوم الأربعاء 8 ماي 2019..
الافطار:
* شربة فريك
* سلطة فجل
* طاجين
* مقرونة سباغيتي بالدجاج
التحلية :
* المدموجة
الافطار
* شربة فريك
المقادير ل (4 اشخاص):
150 غ لحم خروف
150 غ شربة فريك
½ كوب زيت
5 حبات ثوم
50 غ كلافس
50 غ حمص منقوع
ملعقة أكل معجون طماطم
نصف ملعقة أكل هريسة
نصف ملعقة أكل فلفل زينة
ليمونة حامضة
-فلفل أسود
-ملح
-تابل
طريقة الاعداد :
ننقي شربة الفريك
نقطع اللحم قطعا متساوية ونتبله بالفلفل والملح والتابل ونضيف الزيت ونضعه في قدر على نار هادئة ثمّ نضيف الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ونمرق بلترين من الماء ونضعه فوق نار متوسطة.
عندما يغلي الماء نسكب فيه شربة الفريك تدريجيا مع التحريك وتترك على نار هادئة مدة ساعة ونصف على الأقل ونضيف حبات الثوم ونسكب الماء في الأثناء من حين لآخر و نحرك ليبقى الحساء في حجمه الأصلي.
*سلطة الفجل
المقادير ل4 أشخاص:
250 غ فجل
2 ملاعق أكل زيت الزيتون
2 ملاعق معدنوس مفروم
50غ زيتون
ملعقة عصير الليمون
قليل من الملح والفلفل الاسود
طريقة الاعداد:
ننزع رأس وذيل الفجل، نقطعه في شكل دوائر
نخلطه مع الليمون، الزيت الزيتون، المعدنوس، الملح والفلفل الاسود
نزينه بالزيتون
*طاجين :
المقادير ل (4 اشخاص) :
250 غ صدر دجاج
150 غ جبن مفروم
2 حبات بطاطا مقلية مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة
6 بيضات
½ قتة معدنوس
½ كأس زيت
توابل ( تابل وكروية، كركم، فلفل أسود وملح)
طريقة الإعداد:
في مرحلة اولى نقوم بوضع الدجاج والزيت على نار هادئة
نضيف الماء والكركم وقليل من الملح وعند نضجه نقوم بتفتيت الدجاج
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البطاطا ونقليها على نار هادئة
نضع في وعاء البصل الذي قمنا بتقطيعه سابقا واللحم والمعدنوس والتوابل والجبن والبيض
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ثم نضعها في طبق فرن بعد دهنه بقليل من الزيت او الزبدة
نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة 180
* مقرونة سباغيتي بالدجاج
المقادير ل (4 اشخاص) :
500مقرونة سباغيتي
4قطع اطراف دجاج
100مل زيت
ملعقة أكل هريسة
3ملاعق أكل طماطم
1 فص ثوم
رند
2 حبات فلفل
ملح وفلفل اسود وتابل (حسب الرغبة)
طريقة الاعداد:
نقطع لحم الدجاج و نقليه مع الزيت، البصل ثم نضيف الطماطم، الهريسة والرند مع اضافة الفلفل الأسود والملح ثم نضيف لتر من الماء ونتركها على النار ثم نضيف الثوم
نسلق المقرونة في قدر آخر
أخيرا نقوم بخلط المقرونة مع الصلصة ثم نزينها بلحم الدجاج واوراق الرند مع الفلفل المقلي
* المدموجة:
المقادير ل (4 اشخاص) :
1 كلغ سميد رقيق
100غ سكر
150غ زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
القليل من الماء الدافئ
زيت
فواكه جافة (حسب الرغبة والإمكانيات)
القطر :
لتر من الماء
500غ سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة من العطرشية
طريقة الإعداد :
نقوم بوضع السميد مع الملح والسكر ثم يضاف اليها الماء تدريجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية
يدهن طبق او الطاولة بكمية وافرة من الزيت و يؤخذ قدر صغير من العجين ويحل بواسطة الاصابع المبللة بالزيت حتى الحصول على مربعات
تقلى المربعات المتحصل عليها في الزيت الغزير وتكرر العملية نفسها حتى تنتهي العجينة
توضع الكمية المتحصل عليها في اناء وتكسر بواسطة ملعقة كبيرة حتى تصبح مفتتة الى قطع صغيرة الحجم
في الاثناء يحضر القطر بخلط السكر مع الماء والعطرشية وتركه يغلي ثم اضافة الليمون
ننظف التمر ويوضع مع المدموجة المفتتة وتخلط بنصف كمية الفواكه الجافة المفرومة فرما خشنا
تسقى المدموجة بالقطر والزبدة وتقدم بعد تزيينها بالفواكه الجافة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.