تورس : "وداعاً للنفخة والسكري": الخبز الجديد الغني بالألياف في المخابز التونسية..فوائده وسعره..

بلدية سوسة: خطايا مالية لكل إلقاء عشوائي لفضلات البناء والحدائق طقس الأحد.. أمطار غزيرة بعد الظهر "تعنت أمريكي وبحث عن ذريعة".. رواية إيرانية لما جرى في إسلام آباد فانس يغادر إسلام آباد دون التوصل لاتفاق والإيرانيون يلومون أمريكا بناء على مقترح باكستاني.. تمديد المفاوضات اليوم الأحد بين إيران والولايات المتحدة الحرس الثوري يحذر.. أي محاولة لعبور مضيق هرمز ستواجه برد فعل قاس مصر.. حادث مروع يحصد أرواح أسرة كاملة بعد حفل زفاف الرابطة الثانية وجها لوجه: تفاصيل اليوم الأول من المحادثات بين إيران والولايات المتحدة بنزرت: وفاة مسترابة لطبيبة بعد العثور عليها داخل منزلها بحي الجلاء حقنة سحرية باش توصل لتونس: تنقص الوزن وتبعد السكر! كأس تونس لكرة السلة.. النادي الإفريقي أول المتأهلين للنهائي وزارة الشؤون الاجتماعية .. ترسيم حوالي 100 ألف عون منذ دخول قانون الشغل حيز التنفيذ دعوة الى تسقيف هوامش الربح أولا وأخيرا: أغنية في البال انقطاع جزئي للكهرباء عاجل/ تعثر في مفاوضات أميركا وإيران بسبب"هرمز" وهذا ما قام به ترامب.. كأس الكنفدرالية الإفريقية: اتحاد الجزائريتعادل أمام أولمبيك آسفي المغربي صفر-صفر سيدي بوزيد.. خمس ولايات تشارك في الملتقى الاقليمي للمسرح الدورة الثامنة من "مسرح ال 100 كرسي" من 18 إلى 20 أفريل 2026 بسوسة ندوة " التفاعل الإيقاعي تقاطعات الموسيقى والفنون البصرية في الفضاء الرقمي" من 7 إلى 9 ماي 2026 بسوسة بطولة الرابطة المحترفة الاولى ('الجولة25-الدفعة2): النتائج و الترتيب.. تصفيات كأس العالم للسيدات تحت 17 سنة: المنتخب التونسي يتعادل مع نظيره السينغالي 1 - 1 آخر أجل غدوة: تلاميذ الثانوي أمام قرار مصيري في التوجيه الشرطة العدلية بالقرجاني تضرب بقوّة: الاطاحة بثمانية من مروجي تذاكر مقابلة الترجي وصان داونز في السوق السوداء من قابس لمدنين وتطاوين: الماء باش يولي نادر لمدة 10 أيام ملتقى عبدالرزاق حمودة للفنون التشكيلية: قابس... واحة وفَن وبحَر سيدي حسين: الأمن الوطني يُطيح بسفّاح "البراكاجات" توزر: ضبط مجموعة من التدابير استعدادا للموسم السياحي الصيفي بكالوريا 2026: انطلاق اختبارات التربية البدنية في هذا الموعد مؤسسات تونسية تشارك في المعرض الدولي للصناعات والتقنيات الغذائية من 9 إلى 11 أفريل 2026 في داكار بداية من الغد: تقلبات جوية وأمطار غزيرة أبطال إفريقيا: الترجي الرياضي يطمح لتحقيق أسبقية مهمة أمام صن داونز خلال زيارته الى طرابلس ..النفطي يعقد لقاء مع ثلة من أفراد الجالية التونسية في ليبيا المركز التقني للتعبئة والتغليف يطلق الدورة 13 من جائزة تونس الكبرى للتغليف "حزمة النجوم التونسية 2026" شركة الاسمنت الصينية توسع نشاطها في تونس عاجل/ تفاصيل جديدة عن الوضع الصحي للمرشد الأعلى الإيراني مجتبئ خامنئي.. الرابطة الأولى: برنامج مباريات اليوم و النقل التلفزي كلية الاداب والعلوم الانسانية بسوسة تنظم معرضا للكتاب من 14 الى 16 أفريل الجاري منوبة: حجز طنيّن من البطاطا المعدة للاستهلاك في حملة مراقبة عاجل/ فاجعة تهز هذه الولاية..هلاك 3 أشقاء بطريقة بشعة وتفاصيل صادمة.. تحويل ظرفي لحركة المرور من أجل إتمام أشغال جسر لاكانيا طالبته بأموالها.. فاغتصبها ثم قتلها وألقى جثتها في حاوية فضلات وسط العاصمة! الشركة التونسية للملاحة تعلن تعديل برمجة رحلاتها باتجاه مرسيليا وجنوة اكتشاف تأثير غير متوقع للحلويات على الجهاز العصبي علامات مبكرة للخرف لا يجب تجاهلها... انتبه قبل فوات الأوان احذر: هذه الشخصيات تستنزفك دون أن تشعر أموال بالملايين وعقارات فاخرة... تفاصيل تفجّر قضية مدير أعمال هيفاء وهبي شنّوة الفرق بين لحم ''العلوش'' ولحم ''النعجة؟ دعاء يوم الجمعه كلمات تفتح لك أبواب السماء.. متفوتوش! سليانة: تلقيح 30 بالمائة من الأبقار ضد الجلد العقدي والحمي القلاعية منذ بداية السنة خبز ''النخّالة'' ينجم يبدّل صحتك؟ الحقيقة اللي ما يعرفوهاش برشا توانسة! كسوف تاريخي في 2027..و تونس معنية بيه شنوا حكايتوا ؟! قداش باش يكون ''سوم'' الخبز الجديد الغني بالألياف؟ بشائر خير للمواطن؟ خطة جديدة تنجّم تنقص كلفة الخضرة والغلة اليوم: برشا ماتشوات في البطولة تستنى فيكم...شوف التوقيت، وين وشكون ضدّ شكون؟ ينبغي الحفاظ عليه . .التعليم الزيتوني تراث يشرف أمتنا والإنسانية جمعاء (1 ) خطبة الجمعة ... حقوق الجار

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

"وداعاً للنفخة والسكري": الخبز الجديد الغني بالألياف في المخابز التونسية..فوائده وسعره..

المصدر نشر في المصدر يوم 10 - 04 - 2026

في خطوة تهدف إلى الموازنة بين السيادة الغذائية وتحسين النمط الصحي للتونسيين، تستعد تونس قريباً لإطلاق نوع جديد من الخبز "الغني بالألياف" في المخابز المصنفة. هذا المولود الجديد في سلة الغذاء التونسية ليس مجرد استجابة لضغوط توفير مادة القمح الصلب، بل هو خيار استراتيجي يعيد الاعتبار للقيمة الغذائية المفقودة في "الخبز الأبيض" التقليدي.
ما هو الخبز الجديد؟
خلافاً للخبز المصنوع من الدقيق الرفيع (الفارينة)، يعتمد الخبز الجديد على استخراج نسبة أكبر من النخالة الموجودة في حبوب القمح. هذا التعديل التقني في عملية الطحن يسمح بالاحتفاظ بالمعادن والفيتامينات والألياف التي كانت تُفقد سابقاً في عملية التكرير.
كنز من الفوائد الغذائية
يؤكد خبراء التغذية أن العودة إلى الخبز الغني بالألياف (أو ما يعرف بالخبز الكامل أو النصف كامل) يحمل فوائد صحية جمة، أبرزها:
كنز من الفوائد الغذائية
يؤكد خبراء التغذية أن العودة إلى الخبز الغني بالألياف (أو ما يعرف بالخبز الكامل أو النصف كامل) يحمل فوائد صحية جمة، أبرزها:
صحة الجهاز الهضمي: تلعب الألياف دوراً محورياً في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، مما يقلل من مشاكل القولون الشائعة لدى التونسيين.
السيطرة على الوزن والشعور بالشبع: يتميز هذا الخبز بمؤشر سكري (Glycemic Index) منخفض، مما يعني أنه يُمتص ببطء، مما يعطي شعوراً طويلاً بالشبع ويقلل من نوبات الجوع المفاجئة.
الوقاية من الأمراض المزمنة: تساهم الألياف في تعديل نسب السكر في الدم، وهو أمر حيوي لمرضى السكري، كما تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يحمي صحة القلب والشرايين.
غنى بالمعادن: يحتوي هذا الخبز على نسب أعلى من المغنيسيوم، الحديد، وفيتامينات مجموعة "ب"، وهي عناصر ضرورية للطاقة والنشاط الذهني.
أبعاد اقتصادية واجتماعية
بعيداً عن الجانب الصحي، يكتسي هذا الإجراء طابعاً اقتصادياً هاماً. فالتقليل من عملية تكرير القمح والاعتماد على الحبة كاملة يقلص من كمية القمح المهدورة، مما يساعد الدولة على تقليل تكلفة الواردات وتوجيه الدعم بشكل أكثر فاعلية نحو منتج ذو قيمة غذائية عالية.
ويذكر انه سيتم المحافظة على أسعار الخبز نفسها والباقات الجديدة ستكون ب190 مليم.
ويبقى التحدي الأكبر أمام هذا المشروع هو "الذوق العام". فالمستهلك التونسي اعتاد لسنوات طويلة على الخبز الأبيض "الخفيف". ومع ذلك، يراهن المختصون على وعي المواطن المتزايد بأهمية الغذاء الصحي، خاصة مع ارتفاع تكاليف العلاج من أمراض السمنة والسكري.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.