بادرت وزارة التجارة والسياحة إلى تكوين 5 فرق لمراقبة الجودة (15 عونا) على مستوى تونس الكبرى وسوسة . وقامت هذه الفرق ب80 زيارة تفقد شملت مراقبة الجودة في قطاعات الحليب الطازج ومشتقاته وسلسلة تبريد المواد الغذائية وظروف عرضها وتأشير المواد الغذائية المعبأة ومراقبة إحصائية في وزن المواد الغذائية المعبأة والعصير والمشروبات الغازية . واهتمت الفرق أيضا بمراقبة جودة العجين الغذائي على مستوى الإنتاج والمصبرات الغذائية (التن والأسماك المصبرة) والمياه المعلبة والمياه المعدنية على مستوى الإنتاج ومواد التنظيف و"الجافال" والتأشير الطاقي للتجهيزات الكهرومنزلية على مستوى التوزيع ومراقبة الإشهار . وتم رفع 270 عينة لإجراء التحاليل والتجارب الضرورية لمعرفة مدى مطابقة المنتوجات للمواصفات المعمول بها . وقامت إدارة الجودة وحماية المستهلك بحجز 118 ألف لتر من المياه المعدنية المعلبة و177 مكيف هوائي و38 آلة تبريد وآلة تجميد آلة تبريد مزدوجة فيما قامت بإتلاف 47 طن من العجين الغذائي و8 أطنان من الكسكسي . ومعاضدة لمجهودات المراقبة الاقتصادية أنجزت إدارة الجودة 29 زيارة (مصانع وتجارة تفصيل) أسفرت عن معاينة 104 آلة وزن تبين أن 11 آلة منها غير قانونية تم حجزها . وتم أيضا القيام ب5 عمليات مراقبة إحصائية شملت مراقبة وزن منتوجات المواد الغذائية أفضت إلى رفع مخالفات تتعلق بعدم مطابقة وزن الخبز للوزن القانوني (400 غرام الخبز الكبير و 220 غرام للباقات). وأسفرت 4 زيارات ميدانية لفضاءات تجارية لمعاينة ظروف خزن وعرض المواد الغذائية الحساسة الى سحب دفعة من منتوج الياغورت 140 علبة . ولم تسفر الزيارات الميدانية (33 زيارة)، التي قامت بها فرق مراقبة الجودة إلى مغازات كبرى ونقاط بيع بالتفصيل لمراقبة تأشير المواد الغذائية على مستوى التوزيع، عن تسجيل أي نقائص .
