تورس : دبارةاليوم التاسع والعشرون من شهر رمضان المبارك

وزارة المالية تدعو اصحاب المطاعم والمقاهي للانخراط في منظومة آلات التسجيل الجبائية نجاح عملية دقيقة وإنقاذ حياة شاب في جربة بعد تسخير مروحية تابعة للحرس الوطني لنقل فريق طبي من العاصمة بطولة النخبة: تعيينات منافسات الجولة السادسة إيابا لمرحلة التتويج الرابطة الثانية: حكام مباريات الجولة الثانية والعشرين بمناسبة عيد الشهداء.. مؤسسة "فداء" تستعرض حصيلة إنجازاتها المؤتمر الثاني عشر للجمعية التونسية لجراحة التجميل يستعرض أحدث التقنيات الجراحية يهم التوانسة : سوق الفلاح يرجع انطلاق النسخة الثانية للمسابقة الوطنية للروبوتيك الدورة ال18 لصالون البناء الايكولوجي والابتكار يومي 21 و22 افريل 2026 بالمركز الدولي للمؤتمرات بتونس مفاجأة صادمة لسبب وفاة العندليب الاسمر ...العائلة تكشف لطفي الرياحي: قرار ضبط نسب استخراج الدقيق والسميد من القمح محطة تشريعية مفصلية في مسار إصلاح منظومة الحبوب في تونس الدورة 22 ل"منتدى تونس للاستثمار" يومي 25 و 26 جوان 2026 وسط توقعات بحضور ألف من صانعي القرار والفاعلين الدوليين جلستان عامتان بالبرلمان لتوجيه أسئلة شفاهية إلى هاذين الوزيرين..#خبر_عاجل اتحاد الشغل يدين بشدّة العدوان الهمجي على لبنان الإتحاد المنستيري: الإدارة تحفز اللاعبين.. والمدرب يستعيد نجومه في الكلاسيكو صادم في القيروان : تلامذة يرشقون زوز كيران بالحجارة في 48 ساعة، وحدة جديدة عمرها 10 أيام بمناسبة عيد الشهداء.. مجلس الجهات والأقاليم يؤكد ضرورة مواصلة النضال الوطني المعهد الوطني للتكنولوجيا والعلوم بالكاف يتحصل على شهادة المطابقة للمواصفة الدولية ايزو 2018 21001 ملتقى خبراء التميز الرياضي البارلمبي يومي 11 و12 افريل بالمركز الدولي للنهوض بالأشخاص ذوي الإعاقة بقمرت رسالة غاضبة تُكلفه غاليًا: النادي الإفريقي يفتح ملف فهد المسماري حريقة في بناية بباب سويقة ...و الحماية تتدخل عاجل : التقلبات الجوية ترجع ... برشا مطر و برد الجمعة الجاية التمديد في إيقاف عناصر شبكة دولية لترويج المخدرات سيدي البشير : الإحتفاظ بأب عنف طفله الرضبع بعصا! بريطانيا: يجب أن يشمل وقف إطلاق النار لبنان المهرجان الدولي لفيلم الطفولة والشباب بسوسة: جلسة حوارية لتوعية الأطفال ضد خطابات الكراهية الادارة العامة للكتاب تنظم يوما اعلاميا للتعريف بالمنصة الرقمية يوم 14 افريل 2026 بمدينة الثقافة أُستاذ التّاريخ المُعاصر يحذر:''ستتحول الأعياد الوطنية في نظر الشباب إلى مجرد عطلة لا غير مسؤول إقليمي بمنظمة الأغذية والزراعة يؤكّد إلتزام المنظمة بمواصلة دعم جهود تونس في تحقيق التنمية الفلاحية المستدامة وتعزيز الأمن الغذائي جثة تكشف شبكة تنقيب عن الآثار في المهدية ...شنوا الحكاية ؟ خبير أمريكي يحذر من خدعة ربما يعد لها ترامب بموافقته على الهدنة مع إيران رابطة أبطال أوروبا: سان جيرمان وأتلتيكو مدريد يحققان الأفضلية ذهابًا سفير إيران: جهود باكستان لوقف الحرب تقترب من مرحلة حاسمة منوبة: حجز 800 كغ من السميد في محل لصنع الخبز التقليدي بالجديدة حداد وطني في لبنان على ضحايا الغارات الاسرائيلية..#خبر_عاجل درجات الحرارة اليوم الخميس الموافق لعطلة 9 أفريل.. ترامب يعلن: القوات الأميركية ستبقى حول ايران حتى تلتزم بالاتفاق.. الديمقراطيون في الكونغرس يتخذون خطوة نحو تفعيل التعديل الخامس والعشرين لعزل ترامب مراجعة علمية تكشف عن فوائد صحية غير متوقعة للتين الشوكي سوسيولوجيا المقهى ما مستقبل اللغة العربية في ظل الذكاء الاصطناعي؟ قصة....طيف من البلاستيك حين يُصبح التصفيق وهمًا.. الاحتفاظ ب8 أشخاص من أجل شبهة القتل العمد والتنقيب عن الآثار..وهذه التفاصيل.. عاجل/ رصد هذا المرض ووزارة الفلاحة تحذر.. بهدوء ...نساء في ظلال الذّاكرة دخول مجاني للمواقع الأثرية والمتاحف نتائج قرعة أمم أفريقيا للناشئين: تونس، المغرب ومصر في مواجهة نار! بعد التقاعد: علاش كبار السنّ يحسّوا بأوجاع مزمنة؟...دكتورة تكشف الحقيقة بشرى للتونسيين..ودعا ل"باقات" الفارينة.. تغيير مفاجئ في برنامج مباريات الرابطة الأولى: تعرف على المواعيد الجديدة أذكار الاربعاء...ملازمكش تفوتهم بين تراجع التزويد وتقاطع المواسم: ما سرّ غلاء المواد الغذائية في الأسواق؟ طقس اليوم: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة تكريم الطاهر شريعة في الولايات المتحدة: مسار ثقافي بين نيويورك وبرينستون وواشنطن قبل فقدان الذاكرة.. إشارات خفية تكشف الإصابة بالخرف كيف تُغذّي الصهيونية المسيحية نرجسية ترامب؟ لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارةاليوم التاسع والعشرون من شهر رمضان المبارك

المصدر نشر في المصدر يوم 16 - 07 - 2015

نقدم لكم دبارةاليوم التاسع والعشرون من شهر رمضان المبارك
شربة فريك
المقادير:
150 غ شربة فريك (الشعير ذو الحبات الصغيرة المحمص والمنخول )
500 غ لحم خروف
بقدونس
50 غ كرفس (كرافس)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة هريسة (اختيارية)
1 فلفل احمر (اختياري)
ثوم مفروم
طريقة اعداد شربة فريك شربة رمضان:
ضعي في القدر الزيت مع اللحم المقطع قطع صغيرة ، البصل والفلفل الأحمر المرحي ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقائق
اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 45 دقيقة مع التحريك حتى لا تلتصق حبات الفريك
اصيفي بعدها الثوم، الهريسة، الفلفل، الكرفس، البقدونس واتركيه نصف ساعة اخرى علئ النار
نسكبه في زبدية و قدميها ساخنة مع الليمون
بريكة بالتن
المكونات :
تن، خل حمري، معدنوس، كزبرة، بيضة واحدة، أوراق الملسوقة القمرة، زيت للقلي، ملح، فلفل أسود.
يقطع التن بشكل مكعب ضلعه طول 3 صم تغطس إثرها في الخل لمدة غير طويلة، يملح ثم يتبل بالفلفل.
من ناحية أخرى تفرم قطع كبرى من المعدنوس، و بض الذرات من الكزبرة وتخلط بعجة بيض ثم تنشر هذه الأخيرة على ورقتي ملسوقة القمرة. تنظم قطع التن في شكل صف طوله اثني عشر صم تقريبا.
تطوى ورقة بريك القمرة وتلف بحيث تشكل فصائد. تزيت الفصائد بالمطفحة وتوضع في فرن معتدل الحرارة لمدة عشر دقائق.
وهذه طريقة أفضل من غمسها في السمن المقلي.
مقرونة بالحوت
المقادير:
مقرونة بالحوت (معكرونة بالسمك)
400 غ معجنات (مقرونة)
1 جزرة
2 بصل
3 فص ثوم
بقدونس
500غ لحم سمك منزوعة الجلد
5ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقةونصف كبيرة مركز الطماطم
2 ورق غار
1 ملعقة صغيرة ليمون
قليل من الفلفل الاسود ملح فلفل اسود مطحون
الطريقة اعدد المقرونة بالحوت:
ضعي الجزرة المقطعة في لتر من الماء المغلي مع البصلة المقطعة، البقدونس، الفلفل الاسود، عصير الليمون، الملح ثم اضيفي السمك للمرق واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيه وصفي المرق في مصفاة
في قدر حمي البصلة المتبقية ومقطعة الى اجزاء صغيرة مع 5 ملاعق زيت زيتون ثم اضيفي لحم السمك
اذيبي مركز الطماطم واضيفه لتقلية السمك مع الثوم المفروم وورق الغار واتركي الصلصة تطبخ
اسلقي المعجنات في الماء ثم ضعيها في الصحن واسكبي عليها الصلصة بالسمك

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.